วิธีทำ
- น้ำช็อคโกแลตกับเนยไปละลายในไมโครเวฟ ประมาณ 20-30 วินาทีแล้วเอาออกมาคน ทำซ้ำ 2-3 รอบ จนกว่าช็อคโกแลตจะละลายหมด


- นำไข่ไก่+กลิ่นวานิลลา+น้ำตาลทรายตีคนให้พอเข้ากัน แล้วเอาไปอังบนหม้อน้ำร้อน คนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

วิธีเช็คว่าน้ำตาลละลายหมดหรือยัง ให้เอานิ้วจุ่มลงไปดู ถ้าไม่มีเม็ดน้ำตาลเหลืออยู่แสดงว่าละลายหมดแล้ว


- จากนั้นใส่ช็อคโกแลตที่ละลายไว้แล้วลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

- ร่อนแป้ง เกลือและผงโกโก้ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

- เทลงถาดอบรองกระดาษไข แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

- เอาเข้าอบ 170 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 25 นาที
- อบสุกแล้วพักไว้ให้เย็น

- แนะนำเอาเข้าตู้เย็น 2-3 ชม.ก่อนตัดแบ่ง
------------------------------------------
เทคนิคหน้าฟิล์ม เกิดจากน้ำตาลละลายแล้วลอยขึ้นไปอยู่ด้านบน ดังนั้นถ้าใครต้องการให้เป็นหน้าฟิล์มก็ต้องคนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
วิธีเช็คก็ให้เอานิ้วจุ่มลงไป ถ้าไม่เจอเม็ดน้ำตาลเหลืออยู่ก็ถือว่าใช้ได้แล้ว แต่ถ้ายังมีก็ต้องคนต่อจนหมด
--------------------------------------