สวัสดีครับวันนี้เราจะมาทำสูตรราดหน้ากันโดยที่จะทำยังไงให้เนื้อนุ่ม
ขั้นแรกนะครับ เราต้องทำการหมักหมูโดยใช้ 
-แป้งมัน
-หมู
-ซอสหอย 
-ซีอิ๊วขาว
-น้ำตาล รสดี ผงชูรส
- ไข่
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอย 2 โต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2ช้อนโต๊ะ น้ำตาล รสดี ผงชูรสอย่างละ2ช้อน ไข่2ฟอง ทำการรวมคุกเค้าให้เข้ากัน
(หมักไว้ประมาณ1-2ชั้วโมง หรือ1วันก็ได้)

จากนั้น ต้มน้ำให้น้ำเดือด แล้วใส่คนอต้มจืดลงไปและน้ำตาลก้อน ใส่ผัก(ผักมันสุขยากกว่า) แล้วใส่หมูที่หมักไว้ ห้ามคน ย้ำ ห้ามคน
ให้มันเดือดเอง จากนั้นใส่เครื่องปรุงตามใจชอบ พอเดือดเต็มยกออกจากเตาได้เลย แล้วผัดเส้นตามปกติ 
ทำตามแล้วจะอร่อย