อันนี้เป็นปัญหาอย่างมากๆเมื่อเรามาอยู่ต่างแดน เพราะในสิ่งที่เราอยากกินมันจะหาซื้อไม่ได้ ไม่มีตลาดเหมือนที่เมืองไทย ความอยากลองจึงเกิดขึ้นลองผิดลองถูกหัดทำปลาส้มกินเองค่ะ จากปลาที่หาได้ในท้องถิ่นที่เราอยู่  พอทำได้แล้ว จึงอยากแบ่งปันสูตร เผื่อเพื่อนๆที่อยู่ต่างแดนอยากลองทำกินเองบ้าง