💖มาลาริน/กัญชารายวัน..บิ๊กตู่เชื่อกมธ.ช่วยพิจารณารอบคอบสอดคล้องกม.ลูกคุมกัญชาเสรี/ปลาส้ม'ใส่กัญชา' เพิ่มรสชาติให้นักชิม

เพี้ยนปักหมุดบิ๊กตู่’เชื่อกมธ.ช่วยพิจารณารอบคอบสอดคล้องกม.ลูกคุมกัญชาเสรี


เมื่อวันที่ 21 มิถุนายน 2565 เวลา 14.30 น. ที่ทำเนียบรัฐบาล พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี และ รมว.กลาโหม มอบหมายให้นายธนกร วังบุญคงชนะ โฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี ตอบคำถามแทนถึงกรณีที่คณะกรรมาธิการวิสามัญพิจารณาร่างพระราชบัญญัติ(พ.ร.บ.) กัญชา กัญชง (ฉบับที่…) พ.ศ….เคาะกฎหมายลูก คุมกัญชาเสรีให้ปลูกได้บ้านละไม่เกิน 10 ต้น และกรณีถ้าปลูกเพื่อการพาณิชย์เป็นธุรกิจขนาดเล็กไม่เกิน 5 ไร่ และต้องให้ผลตอบแทนกับรัฐมากขึ้นว่า  พล.อ.ประยุทธ์ ชี้แจงว่า ขณะนี้ร่างพระราชบัญญัติฯ ดังกล่าวอยู่ในชั้นกรรมาธิการ

“เชื่อว่า ทางกรรมาธิการฯจะได้ช่วยกันพิจารณาอย่างถี่ถ้วนรอบคอบ ทางรัฐบาลโดยกระทรวงสาธารณสุขได้ออกประกาศที่สอดคล้องกับร่าง พ.ร.บ. ที่กำลังพิจารณาแล้ว”  โฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี ระบุ

https://www.naewna.com/politic/661763

ปลื้มปริ่มกลุ่มแปรรูปทำปลาส้มบ้านดอนตาสนปรับสูตรใหม่ทำปล้าส้ม'ใส่กัญชา' ช่วยเพิ่มรสชาติให้นักชิม


กลุ่มแปรรูปทำปลาส้มดอนตาสน อำเภอวัดเพลง จังหวัดราชบุรี ปรับสูตรใหม่ทำ"ปลาส้ม" ใส่ "กัญชา" ช่วยเพิ่มชูรสชาติให้กลมกล่อม โครงการของ U2T จากคณะอาจารย์มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง จังหวัดราชบุรี ต่อยอดผลิตภัณฑ์ให้ชุมชนมีรายได้

หลังจากที่มีการปลดล็อกกัญชาไปเมื่อวันที่ 9 มิ.ย.65 ที่ผ่านมาทำให้ประชาชนรวมทั้งธุรกิจต่างๆ เกิดความตื่นตัวในเรื่องการปลูกและการแปรรูปกัญชากันอย่างคึกคัก ซึ่งหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะก็จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพทำให้โครงการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง จ.ราชบุรี โดย ดร.รัชนิดา รอดอิ้ว อาจารย์ประจำคณะวิทยาการจัดการ สาขานิเทศศาสตร์และนวัตกรรม และนางวันทนา นาคีสินธ์ นักวิทยาศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง มองเห็นประโยชน์และความสำคัญของกัญชา จึงได้นำกัญชามาทดลองแปรรูปใส่ในปลาส้มของกลุ่มทำปลาส้มบ้านดอนตาสน หมู่ 8 ต.จอมประทัด อ.วัดเพลง จ.ราชบุรี ที่ทำปลาส้มกันมานานแล้ว
 
ทั้งนี้ เนื่องจากพื้นที่แถบนี้ส่วนใหญ่มีสภาพเป็นร่องสวนปลูกมะพร้าวน้ำหอม พืชผักต่างๆ ในร่องสวนก็ยังเลี้ยงปลาตะเพียน ซึ่งเป็นปลากินพืช เมื่อโตได้ขนาดประมาณ 4-5 เดือนก็จับนำมาแปรรูปทำปลาส้มจำหน่ายขายเป็นตัวราคากิโลกรัมละ 180 บาททำให้โครงการ U2T มองเห็นประโยชน์ของกัญชาในการต่อยอดผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น โดยสูตรนี้อยู่ระหว่างการทดลองของมหาวิทยาลัยฯ เนื่องจากจะต้องคำนวณสูตรที่เหมาะสม ในการนำกัญชามาผสมใส่ลงไปในปลาส้ม สำหรับผู้ที่นิยมชื่นชอบบริโภคแบบใส่กัญชา ในส่วนของไม่ใส่กัญชาก็มีจำหน่ายเช่นเดิม



นายสนอง ทองจาด ประธานกลุ่มปลาส้มดอนตาสน เปิดเผยว่า กลุ่มทำปลาส้มมีประมาณ 10 คนบ้านดอนตาสนเลี้ยงปลาในร่องสวนแทบทุกบ้าน เพราะมีสาหร่ายเยอะมาก หากเลี้ยงปลาก็จะช่วยกินตระไคร้น้ำในร่องสวน เมื่อหลายคนหันมาเลี้ยงมากขึ้น จึงมีแนวคิดหันมาแปรรูปทำปลาส้มกินกัน เหลือก็ขาย ร่องสวนจะปล่อยปลาตะเพียนไว้กว่า 2,000 ตัวให้กินตะไคร่น้ำและพืชผักที่ปลูก จนโตได้ขนาดจึงจับ มาทำปลาส้มได้ความรู้จากคณะอาจารย์จากมหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึงมาช่วยแนะนำ ส่งเสริมการทำปลาส้มให้ในชุมชน ขายได้เรื่อยๆ เพราะวัตถุดิบเป็นปลาที่เลี้ยงเองจากธรรมชาติ

นอกจากปลูกมะพร้าว พืชผักแล้วก็ยังมีรายได้เสริมจากการจำหน่ายปลาส้มแปรรูป  อนาคตมองว่าจะใช้วิธีจำหน่ายผ่านระบบออนไลน์ คนในชุมชนไหนสนใจสามารถมาสั่งซื้อที่นี่ได้ ส่วนเรื่องการนำกัญชามาผสมปรุงรสในปลาส้มนั้นมองว่าเป็นเรื่องดีกว่าเก่า  ชิมแล้วรสชาติดีกว่าการทำปลาส้มทั่วไป



ดร.รัชนิดา รอดอิ้ว อาจารย์ประจำคณะวิทยาการจัดการ สาขานิเทศศาสตร์และนวัตกรรมสื่อ มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง เปิดเผยว่า กัญชามีคุณสมบัติที่ดีหลายอย่าง ทั้งเรื่องช่วยผ่อนคลาย ลดการอักเสบ นอกจากนี้ยังชูรสของอาหารได้อีก ปลาส้มเป็นองค์ความรู้พื้นฐานของชุมชนที่นี่ ซึ่งโครงการ U2T ปีที่ผ่านมาได้ดำเนินการส่งเสริมและฟื้นฟูความรู้การทำปลาส้มขึ้นมาใหม่หลังจากที่ถูกลืมไปแล้ว ตัวปลาส้มเดิมมีรสชาติอร่อยอยู่แล้ว

แต่การวิจัยจะพบว่าคนส่วนใหญ่ไม่อยากซื้อปลาส้มเพราะขี้เกียจทอดกิน กลัวน้ำมันกระเด็นใส่ จึงได้โจทย์ตรงนี้พัฒนาตัวปลาส้มให้เกิดความพร้อมรับประทานมากยิ่งขึ้น คือ ทอดให้รับประทานได้เลย แต่เมื่อทอดแล้วการตลาดนั้นจะต้องมีจุดเด่น ซึ่งกระแสของกัญชากำลังได้รับความสนใจ 


โดยกัญชาจะออกฤทธิ์ได้ดีเมื่อยู่ในน้ำมันสอดคล้องกับปลาส้มพอดี ก็เลยเอาองค์ความรู้ 2 อย่างมารวมกันเมื่อกินปลาส้มซึ่งเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านอยู่แล้ว ปลาส้มดอนตาสนเป็นปลาที่มาจากธรรมชาติ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค กินแล้วยังช่วยส่งเสริมระบบลำไส้ของร่างกายเป็นโพรไบโอติกรูปแบบหนึ่ง เมื่อนำมารวมกับกัญชาช่วยให้รสชาติดียิ่งขึ้น มีประโยชน์ต่อคนกินไม่ต้องกลัวอ้วนด้วย  

ตอนนี้อยู่ในขั้นตอนของการวิจัยคิดว่าจะทำการส่งเสริมให้ชุมชนดอนตาสนได้ผลิตขึ้นมาเป็นสินค้าเฉพาะของชุมชน เป็นสินค้าอัตลักษณ์ของชุมชนดอนตาสนจึงคิดส่งเสริมให้ผลิตโดยกลุ่มแม่บ้านดอนตาสนให้มีอาชีพ มีรายได้เพิ่ม ส่งขายทางออนไลน์ เพจของชุมชน และกลุ่มแม่บ้านในพื้นที่ใกล้เคียงด้วย 


ขั้นตอนการทำนำปลาตะเพียนมาขอดเกล็ดผ่าพุงล้างให้สะอาด นำข้าวสุก กระเทียม เกลือ ตัวปลาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 วันเมื่อได้ที่ก็นำมาทอดขูดเอาเฉพาะเนื้อ ส่วนก้างทิ้งไป พอสุดได้ที่ผสมกับแป้งจนเกิดความเหลืองพอเหมาะ มีเครื่องเคียง พริก ใบมะกรูด หัวหอมเจียว กระเทียมเจียว ใบกัญชาที่ทอดเรียบร้อยแล้ว เทใส่คลุกเคล้าให้เข้ากันก็จะได้ปลาส้มกัญชาที่มีรสชาติกลมกล่อม เนื่องจากตัวกัญชา จะไปช่วยลดความเปรี้ยวของเนื้อปลาส้มและชูรสชาติของเนื้อปลาให้อร่อยน่ากินมากยิ่งขึ้น
                 
สำหรับผู้สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดหรืออยากสั่งซื้อมาลองรับประทานสามารถติดต่อไปได้ที่ประธานกลุ่มปลาส้มบ้านดอนตาสน หมายเลข 081-5711747


https://www.naewna.com/likesara/661756

...ลุงตู่ติดตามเรื่องกัญชาทุกวัน  ชาวบ้านก็มีความสุขกับการออกแบบผลิตภัณฑ์กัญชาออกมาทุกวัน

ดูหนูสู่รูงู   งูสุดสู้หนูสู้งู
หนูงูสู้ดูอยู่ รูปงูทู่หนูมูทู
ดูงูขู่ฝูดฝู้ พรูพรู
หนูสู่รูงูงู สุดสู้
งูสู้หนูหนูสู้ งูอยู่
หนูรู้งูงูรู้ รูปทู่มูทู

กาพย์ห่อโคลงจากวรรณคดีไทยค่ะ

สู้ไปสู้มา  หนูชนะใจงูได้มาอยู่กับหนู  ทิ้งครอบครัวไม่อบอุ่นอย่างไม่ใยดีค่ะ

กัญชาหนูสู้ครอบครัว DNA ทุจริต  พวกบิดเบือนพฤติกรรมตนเองได้ค่าาาาาา

แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่