วันนี้อยากทานห่อหมก ในตู้เย็นมีแค่นี้ ถ้ารอเครื่องครบคงไม่ได้ทำแน่ค่ะ ทำแบบง่ายๆไม่ปั่นถ้ามีเครื่องปั่นให้ปั่นรวมไปเลยค้ะ เนื้อจะเนียนกว่านี้ ถ้าชอบกะหล่ำปลีเยอะๆแนะนำให้ลวกให้สุกก่อนนำไปนึ่งค่ะใครชอบทานจัดไปเลยจ้า

ปรับเปลี่ยนเครื่องปรุงตามรสที่ชอบเลยค่ะ

ส่วนผสม

กุ้ง 300 กรัม

พริกแกง 200 กรัม

ไข่ไก่2 ฟอง

กะทิ200มล.(ตัวห่อหมก)

กะทิ100มล.(หน้าห่อหมก)

น้ำปลา1ชต.

น้ำตาลทราย 2ชต.

เกลือป่น1/2ชช.

พริกชีฟ้าหั่นฝอย

ใบมะกรูดหั่นฝอย

กะหล่ำปลีซอย

วิธีทำ

1.นำกุ้งมาปอกเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.ตอกไข่ใส่ชามผสมคนแค่พอไข่ละลาย
3.ใส่กะทิลงไปตามด้วยพริกแกงคนให้เช้ากัรจนพริกแกงละลาย
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำปลาคนให้เข้ากัน


4.นำกุ้งใส่ไปคนพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วยนึ่งรองด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย
ข
5.นำไปนึ่งไฟแรงหลังน้ำเดือดนาน30นาทีจนสุก
6.ผสมกะทิและแป้งข้าวโพดคนจนแป้งละลายนำตั้งไฟใช้ไฟอ่อนคนจนหนืด นำมาตักราดตัวห่อหมกโรยหน้าด้วยพริกและใบมะกรูดหั่นฝอย
สงสัยขั้นตอนไหนเปิดดูคลิปได้เลยค่ะ