สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ใหม่อยากชวนมือใหม่มาหัดเข้าครัวกัน กับเมนูง่ายๆ ไว้ทำในช่วงวันหยุด ทำได้ทุกวัน โดยเฉพาะวันหวยออก และช่วงสิ้นเดือนค่ะ ห้าาาา กับเมนูไข่ ไข่เจียวมาม่า ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน แถมอร่อยด้วย ถ้าพร้อมแล้วไปจดสูตรลงมือทำกันค่ะ

ดูคลิปสอนทำอย่างละเอียดได้ที่นี่ค่ะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุงการทำไข่เจียวมาม่า
ไข่ 3 ฟอง
มาม่า 1 ซอง
หอมแดง 3 หัว
ต้นหอม 2-3 ต้น
ปรุงรสตามชอบ

วิธีทำไข่เจียวมาม่า
เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงให้พร้อมค่ะ เอามาม่าไปลวกน้ำก่อนให้พอสุก หากต้มหรือลวกนานไปเส้นจะอืดและเละค่ะ
เริ่มต้นง่ายๆ ด้วยการตอกไข่ใส่ถ้วยค่ะ
ใส่ผงปรุงรสที่แถมมาในซอง ใหม่จะใส่แค่ครึ่งซองพอค่ะ เพราะรสชาติค่อนข้างเค็ม และเราทานแบบแห้ง ไม่ได้มีน้ำเจือจาง
จากนั้นใส่หอมแดงลงไป หอมแดงเมื่อโดนความร้อนจนสุกจะมีรสหวาน ทำให้เราไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเลย
เพิ่มสีสันด้วยต้นหอมค่ะ ใส่มากน้อยได้ตามใจชอบเลย หรือจะใส่ผักชนิดอื่นๆ ลงไปก็ได้นะคะ
คนให้ส่วนผสมเข้ากันและเติมพริกไทยโขลก หรือแบบขวดก็ได้ค่ะ
ใส่เส้นมาม่าที่ลวกไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน
จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อยค่ะ
พอกระทะร้อนแล้วใส่ไข่มาม่าที่ผสมแล้วลงไป ระหว่างนี้ต้องใจเย็นๆ นะคะ คอยดูว่าไข่ด้านล่างเหลืองหอมหรือยัง หากใช้ไฟแรงด้านนอกจะสุกส่วนด้านในอาจจะยังไม่สุกได้ค่ะ
พอไข่เจียวมาม่าเริ่มเซทตัวและเหลืองหอม ให้กลับด้านค่ะ
จากนั้นทอดต่อไปอีกสักพัก พออีกด้านเริ่มเหลือง ก็คอยกลับด้าน กลับไปกลับมา จนเหลือง หอม กรอบ เกรียม ตามที่ต้องการ ตักจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย ^^

ใช้มีดตัดไข่เจียวมาม่าเป็นชิ้นสามเหลี่ยมลักษณะจะคล้ายพิซซ่า ขนาดกำลังดีค่ะ ทานคู่กับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มไก่ก็เข้ากันสุดๆ ที่สำคัญทำง่าย อิ่ม เพิ่มผักลงไปเยอะๆ ได้ประโยชน์ด้วยค่ะ
เป็นยังไงกันบ้างค่ะ ไม่ยากเลย มือใหม่ทำได้สบายๆ ทำครั้งเดียวทานได้หลายคนด้วย อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทำอาหารนะคะ แล้วเจอกับใหม่ได้ในกระทู้หน้า สวัสดีค่ะ :")

ติดตามการหัดเข้าครัวของใหม่กับพ่อ และเมนูอื่นๆ ได้ที่ Mai's Kitchen
♡ youtube : https://www.youtube.com/maidiary
♡ page : https://www.facebook.com/maidiaryy
♡ twitter : https://twitter.com/maidiaryy
♡ ig : https://www.instagram.com/kepkrapao/

Mai's Kitchen