สวัสดีค่ะ (= พี่เราทำหมูกรอบไว้ 3 กก. กินกับน้ำจิ้ม ผัดกะเพรา ผัดคะน้า ผัดพริกเกลือ... ต้มยำหมูกรอบก็กินแล้ว ยังมีเมนูเด็ด ๆ เมนู​ไหน ที่ใส่หมูกรอบแล้ว... อีกไหมคะ... พี่เราทอด แล้วไปอบเพื่

วัตถุดิบและเครื่องปรุง  - เนื้อหมู(ส่วนไหนก็ได้ ส่วนตัวเราใช้หัวไหล่ค่ะ) - กระเทียมและพริกไทยเม็ด(ตำรวมกันพอหยาบๆ) - ซอสหอยนางรม - ซอสถั่วเหลือง- ผงปรุงรส- น้ำต

สวัสดีค่ะ วันนี้ทำหมูทอดเค็ม พอดีเคยได้มีโอกาสไปทานร้านป๋าทวี ตอนสมัยอยู่เมืองไทย ชอบหมูสามชั้นหวานของเค๊ามาก กรอบ ๆ นุ่มข้างใน พอดีได้ดูวิธีการทำ เลยอยากลองทำเองบ้าง เพราะคงไม่ได้มีโอกาสได้ไปทาน เพรา

สวัสดีค่ะ วันนี้ตื่นเช้ามาอากาศเย็นสบายดีมาก อยากทานอะไรร้อนๆขึ้นมาทันทีเลยค่ะ ในครัวมีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอยากทานร้อนๆแบบแห้ง เลยจัดเมนูประจำบ้าน 🍝 บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มแห้งเครื่องล้นๆ ทำกินเองง่ายๆไ

หลังจากประสพความสำเร็จในการทำหมูกรอบ แบบทำง่ายๆ ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องจิ้มหนัง ทำด้วยเตาอบ ใช้เวลา 2 ช.ม. เท่านั้น https://ppantip.com/topic/38283991 https://ppantip.com/topic/38290828 เลยทดลองทำหมูกรอบอบแ

อบหมูกรอบทานกับเส้นหมี่แผ่นบันหอย (Bánh hỏi) ที่ซื้อมาจากเวียดนาม บันหอยเป็นอาหารของเวียดนามใต้ เป็นเส้นหมี่ที่จับกันเป็นแผ่นหนาประมาณ 3 มม. เอาไปห่อพวกหมูต้ม หมูย่าง กุ้ง จิ้มน้ำจิ้มแนมด้วยผั

กลิ่นกะเพราโบราณ จะหอมแบบไม่เคยทานที่ไหนมาก่อน สังเกตตอนคนทำเค้าทำมีเขย่าๆกระทะด้วยครับ ผมเลือกไข่ดาว แบบใช้ไข่เป็ดทำ ข้าวกะเพราหมูสับ 65 ไข่เป็ดดาว 15  รวม 80 บาท แฟนผมทาน สุกี้แห้ง 65 บาท

หมูสามชั้น เอามีดกรีดที่หนัง หมักด้านเนื้อด้วยผงพะโล้ เหล้าจีน เกลือ พริกไทย และ น้ำผึ้ง จัดการม้วนหมู เอาด้านหนังออก เอาเชือกมัด นำไปอบที่อุณหภูมิ 160 C เป็นเวลา 30 นาที หนังหมูจะตึง นิ่ม เอาเหล็กทิ่

หมูสามชั้นชุบแป้งทอดกรอบ นำไปทอด หั่นหมูทอดเป็นชิ้นเล็ก เอาใส่ในถ้วย ราดด้วยต้มยำน้ำข้นเห็ดฟาง หมูสามชั้น หนาประมาณ 1.5 ซ.ม. ชุบแป้งทอดกรอบ นำไปทอด