สวัสดีครับ ... วันนี้เสือตะหลิวจะมาทำเมนูอาหารง่ายๆแต่หรูหรากันนะครับ โดยเมนูในวันนี้ก็คือ "พาสต้าผัดพริกระเทียมหอยแมลงภู่" หอยแมลงภู่ที่เราจะใช้ในวันนี้จะไม่ใช่หอยแมลงภู่ธรรมดาๆ แต่จะเป็นหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ไซด์ยักษ์ เรามาดูกันเลยนะครับ

ก่อนอื่นก็มาต้มเส้นพาสต้ากันก่อน โดยวันนี้เราจะใช้เส้นสปาเกตตี้แบบเส้นแบน ใช้เวลาต้มประมาณ 10-15 นาที เอาให้สุกแบบ Al Dente นิ่มๆตรงกลางยังหนึบๆอยู่
ตอนต้มก็ใส่เกลือกับน้ำสายชูและน้ำมันพืชสักเล็กน้อยนะครับ

ต้มเสร็จก็พักสะเด็ดน้ำไว้ก่อนนะครับ

ตั้งกระทะไฟปานกลางกับน้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียม หอมแดง และพริกขี้หนู ให้หอมนะครับ

จากนั้นโกยพวกเครื่องผัดเอาไปไว้ขอบๆกระทะก่อน แล้วเอาหอยลงย่างคว่ำหน้าลงปิดฝากระทะสักประมาณ 3 นาที

ย่างหอยเสร็จก็เอาออกมาพักไว้ก่อนนะครับ

เอาพาสต้าลงผัดกับเครื่องผัดเร็วๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสง่ายๆ ด้วยเกลือกับพริกไทย โรยใบโหระพาสักหน่อยๆ รีบๆผัดให้เข้ากันแล้วจัดใส่จานได้เลยครับ

เรียบร้อยแล้วครับ ง่ายๆกับเมนู "พาสต้าผัดพริกกระเทียมหอยแมลงภู่" เส้นพาสต้านุ่มๆหนึบๆรสชาติเผ็ดร้อนกับหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโตๆเนื้อหวานหนึบ ทั้งอร่อยทั้งง่ายทั้งหรูหรา ... ลองชิมดูสักคำไหมครับ

สุดท้ายขอฝาก facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "