เร็วๆนี้เตรียมพบกับร้านที่ผมกำลังจะเปิดใหม่ในชื่อร้าน กินกันคืนความสุข
และนี้คือ1ในเมนูของร้านผมที่มาแนะนำกัน ใครอยากทานก็แวะไปกินได้ครับ
วิธีทำข้าวผัดคืนความสุข สูตรของเมือง ปาปริก้าย้าตู่
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ไข่(ชอบกินไข่เยอะก็ซื้อมาซัก3ฟอง)
2.ซอสทั่วไปที่มีตามบ้านเครื่องปรุงปกติ
3.ข้าวหอมมะลิแช่เย็นๆช่องฟิตเลยได้ยิ่งดี
4.ผักอะไรก็ได้ที่อยากใส่
5.นมข้นหวานตรามะลิเท่านั้น
6.ช้อนกับจาน
7.กระทะและตะหลิ่ว
8.มันฝรั่ง
9.พริกไทยดำพริกหยวกและพริกปลอม
10.ซุปหมูก้อน
11.เนื้ออะไรก็ได้ที่อยากกิน
12.ซอสมะเขือกับซอสพริก
วิธีทำ
เริ่มแรกให้เราเอาน้ำใส่กระทะไม่ต้องเยอะมากอย่าพึ่งใส่น้ำมันรอให้น้ำเดือดแล้วนำไข่ตอกลงไปรอซักพักและคนให้มันแตกรวมๆกัน
พอไข่ได้ที่แล้วให้เรานำพริกไทยดำใส่ลงไปเพิ่มกลิ่นหอม
แล้วก็นำน้ำมันพืชใส่ลงไปรอซักพักให้เดือดแล้วนำเนื้อที่เราจะกินใส่ลงไปผัดพร้อมผักที่เราจะใส่ แนะนำอย่าลืมผักชีเพิ่มความหอมด้วย
ปรุงรสแล้วชิมๆดูตามความพอใจ เผ็ดๆหน่อยก็อร่อย ใส่น้ำมันหอยด้วยนะอร่อย
เสร็จแล้วใส่ใบกระเพราลงไปเพิ่มความหอม ซอสมะเขือเทศและซอสพริกใส่ลงไปเพิ่มความอร่อย
ใส่น้ำเพิ่มอีกนิดนึงถ้ากระทะแห้ง
ตักใส่จานพร้อมเสริฟได้เลยครับ ตกแต่งด้วยพริกปลอมวางรอบๆจานและโรยนมข้นหวานเพิ่มความสวยงาม
BY:ร้าน กินกันคืนความสุข