กระแสไข่เค็มกำลังมาแรง ว่าแล้วเราก็หยิบไข่เค็มที่เตรียมไว้กินกับข้าวต้มมาทำอาหารบ้างดีกว่า
ตอนแรกตั้งใจจะทำยำไข่เค็ม แต่คิดไปคิดมา เอามาผัดกับหมูสับดีกว่า น่าจะกินได้ทั้งกับข้าวสวยและข้าวต้ม
เตรียมเครื่องปรุงกันเลยค่ะ
1. หมูสับ 200 กรัม
2. ไข่เค็ม 2 ฟอง (หั่นเป็นชิ้น)
3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทย 1 ช้อนชา
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลือง
ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง ผัดให้เข้ากัน
ใส่ไข่เค็มหั่นลงไป (ล้างมือสะอาดแล้วจ้ะ)
ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ
หมูสับผัดไข่เค็ม...หอมกรุ่นจากกระทะ