อากาศร้อนๆแบบนี้ไม่อยากออกไปข้างนอกบ้านเลยเนอะ
หิวก็หิว กินก็ต้องกิน สั่งออนไลน์จนเบื่อ อยากกินฝีมือตัวเองบ้าง
เปิดตู้เย็น มีอะไรให้เอามาทำกับข้าวได้บ้างนะ
มีผักเหลียง แหนมหมู ไข่ไก่ และ นม
ตามสไตล์เราคือ easy to cook
เราเป็นคนที่เห็นผักเหลียงแล้วต้องซื้อตลอด เห็นแล้วคิดถึงบ้าน คิดถึงฝีมือแม่
ที่จริงถ้าต้องการกินผักเหลียงให้อร่อย ต้องเอาไปลวกกะทิกินกับน้ำพริก หรือลวกกะทิใส่กุ้งสด หรอยจังฮู้
แต่เรามีแค่ผักเหลียง
กะทิก็ไม่มี กุ้งก็ไม่มี
มองซ้าย มองขวา ฮั่นแน่... แต่เรามีนมนะ
เริ่มเลย
เมนูแรก ผักเหลียงลวกนม
1. แช่ผักเหลียงในน้ำแล้วล้างให้สะอาด
2. เทนมรสจืดใส่กะทะ 1 กระป๋อง (ใส่เยอะกว่านี้ก็ได้)
3. ใส่เกลือนิดนึง ปลายช้อนชา
4. ตั้งใฟให้ร้อน รอจนนมเริ่มเดือดนิดๆ
5. ใส่ผักเหลียงลงไป กดให้ผักคลุกเคล้ากับนม
6. พลิกผักไปมาสักสองรอบ
7. สังเกตว่าผักเริ่มนิ่มๆ เหี่ยวๆก็ปิดเตา เททั้งนมทั้งผักใส่จานได้เลย
เมนูที่สอง แหนมผัดไข่ ใส่นมด้วย
1. แบ่งนมที่เหลือในกะทะจากเมนูแรกมานิดนึง ประมาณสองทัพที
2. ตั้งไฟ ไม่ต้องรอให้นมเดือด หั่นแหนมใส่ลงไป แล้วเอาทัพพียีแหนมให้แหลก
3. ผัดแหนมไปมาให้คลุกเคล้ากับนม
4. พอนมเริ่มงวด ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป
5. ปรุงรสตามใจชอบ แต่เราไม่ปรุงเพิ่มแล้ว เพราะแหนมก็มีรสชาติอยู่แล้ว
6. ยีไข่ ผัดคลุกเคล้า
7. รอให้ไข่เริ่มสุก ระดับความสุกของไข่ก็แล้วแต่ชอบเลยค่ะ ปิดเตา ตักใส่ถ้วย
ความรู้สึกส่วนตัวหลังทานแล้ว
เมนูผักเหลียงลวกนม รู้สึกว่าก็มันๆ คล้ายๆได้ลวกกะทิ แต่ไม่มันไม่อร่อยเท่ากับลวกกะทิจริงๆ และไม่มีกลิ่นหอมเหมือนลวกกะทิ
สรุป คือใช้แก้ขัดได้ ดีกว่าลวกน้ำเปล่า
เมนูแหนมผัดไข่ ใส่นมด้วย ทานแล้วไม่รู้สึกเลยว่าใส่นมด้วย แต่รู้สึกว่าแหนมจะไม่เปรี้ยวแหลมเหมือนปกติ แต่จะเปรี้ยวแบบกลมๆแทน
สรุป รู้สึกไม่ต่างจากปกติเท่าไรนัก อร่อยคล้ายๆไม่ใส่นม
นอกจากนี้คิดว่าถ้าเอานมไปใช้แทนกะทิเพื่อทำแกงคงไม่อร่อยหรอก เพราะมันไม่เข้มข้น หอมมันเท่ากะทิ
แถมอย่างสุดท้าย ข้าวสวย
เราชอบทานข้าวขี้ห้อนี้มาก เป็นข้าวตราฉัตร ข้าวหอมมะลิใหม่ 100%
หุงเสร็จแล้วข้าวมีกลิ่นหอมชวนหิว ข้าวนุ่มๆเหนียวๆหนึบๆเหมือนมียาง แต่ไม่เหมือนข้าวเหนียวหรือข้าวญี่ปุ่นนะ
เวลาเราหุงข้าว ปริมาณน้ำที่ใช้หุง เรากะๆเอาตลอด ไม่ค่อยเป๊ะ ไม่เคยตวง แต่สุดท้ายหุงออกมาอร่อยทุกครั้ง ไม่แห้ง ไม่แฉะเลย
อยากให้ลองหามาทานดู อร่อยจริง เอาจริงๆถ้าข้าวสวยเรานุ่มอร่อย ทานคู่กับกับข้าวธรรมดาง่ายๆก็อร่อยแล้ว
อีกยี่ห้อที่แนะนำ แต่หาซื้อยากหน่อย ยี่ห้อส้มโอ เป็นกระสอบเล็กๆมีโลโก้ลูกส้มโอ 1 ลูก ยี่ห้อนี้แม่เราชอบมากค่ะ
ใส่ [CR] ที่ชื่อกระทู้ เพราะมีรูปและกล่าวถึงผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีขายในท้องตลาด ซึ่ง จขกท ซื้อมาเองทั้งหมดค่ะ
bye bye
[CR] ไม่มีกะทิทำกับข้าว ใช้นมแทน และข้าวสวยในดวงใจ