ขนมต้ม ขนมไทย ทำมาฝากเพื่อนพันทิปค่ะ

กระทู้สนทนา

ทำขนม วัตถุดิบทำขนม ขนมไทย สูตรของหวาน สูตรอาหาร

ช่วงนี้แม่มิ้วพาเด็กๆขึ้นดอยกลับบ้านคุณตาคุณยาย หนีPM2.5 เด็กๆบ่นอยากกินขนมต้ม แม่มิ้วเลยทำเมนู ขนมต้ม มาฝากเพื่อนๆชมกันค่ะ
เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยที่แม่มิ้วและลูกชอบทานมากๆ วิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยากเลยค่ะ
เพื่อนๆสามารถรับชมเป็นคลิปวิดีโอ ได้ตามลิงค์นี่นะคะ https://youtu.be/T4YtkG6tUQg

ง่ายๆแค่เตรียมตามนี้ค่ะ
กรณีต้องการหลายสีให้เตรียม

1.ฟักทองต้มบดละเอียด(สีส้ม)Pumpkin
2.มันม่วงบดละเอียด(สีม่วง)Purple sweet potato
3.น้ำใบเตย(สีเขียว) Pandan juice
4.น้ำดอกอัญชัญ(สีน้ำเงิน)Pea flowers juice
5.น้ำเปล่า(สีขาว) water

อัตราส่วน
ในส่วนเนื้อขนม อัตราส่วนต่อ 1 สี
1.แป้งข้างเหนียว1 ถต. (glutinousflour )
2.กะทิกล่อง1/3 ถต.(coconut mikl)
3.น้ำใบเตย 1/3 ถต. (pandan juice

ในส่วนของไส้
1.มะพร้าวทึนทึกขูด1+1/2 ลูก (old coconut)
2.น้ำตาลมะพร้าว1 ถต. (coconut sugar)
3.เกลือป่นนิดหน่อยตามชอบประมาณ ¼ ชช.(salt)

ส่วนที่ใช้คลุกขนม
1.มะพร้าวทึนทึกขูดหรือมะพร้าวหนุ่มก็ได้ 2 ลูก (coconut)
2.เกลือป่นนิดหน่อยตามชอบ(salt)
3.น้ำตาลทราย 1 ชช.(ตามชอบ)(sugar)
ขั้นตอนทำจ้า
1.ทำในส่วนของไส้ก่อน ขูดมะพร้าว เอาไปคั่วกับน้ำตาลมะพร้าว+เกลือป่น+น้ำเปล่าให้หอม