วันนี้ตั้งใจพามาทานขนมไข่เต่าหรือไข่นกกระทาเจ้าอร่อยในตลาดปิ่นทอง ซึ่งขายเฉพาะช่วงเช้าครับ ผมเคยกิน 3-4 ครั้งแล้วนะเจ้านี้ แต่ก่อนที่จะทำรีวิวต้องแน่ใจก่อนว่าอร่อยจริงๆ เปล่าหรอกครับ นั่นเป็นส่วนนึ

แม่ของผมส่งกระเพาะปลามาให้ เพราะกลัวว่าหลานๆจะไม่มีอะไรกิน ไหนๆวันนี้ก็อยู่กันพร้อมหน้า วันเบาๆ ชีวิตสบายๆ ถึงจะลำบากแค่ไหน แต่ทุกข์ก็เปิดช่องให้ความสุขโผล่หน้าเข้ามาได้เสมอ ไม่ได้จัดงานเลี้ยงอะไรใหญ

สูตรดองไข่เค็ม    ส่วนผสม - ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 10 ฟอง - เกลือทะเล 360 กรัม หรือ 3 ถุง - น้ำเปล่า 1 ลิตร - น้ำส้มสาย

มันมีสาเหตุมาจาก  เรียกเพี้ยนมาจากชื่อเดิมว่า เฮวี่ยวเท่า หรือ เหอี่ยหม่า (Hue Mao) คนไทยตั้งชื่อให้ใหม่ว่า ไข่ เยี่ยว ม้า (ตอนเด็กผมนึกว่าชื่อนี้เพราะ ใช้เยี่ยวม้าจริงหมัก 555) (เพิ่งดูคลืปมาร์ช

สูตร ไข่ลวก ไว้ทานกับกาแฟยามเช้า แบบง่ายๆ ++สิ่งที่ต้องเตรียม++ 1 ไข่ไก่เบอร์ 1 ต้องสดๆ 4 ฟอง 2 ซอสถั่วเหลือง (ส่วนมากใช้ยี่ห้อแม๊กกี้) 3 พริก ไทยป่น 4&nbs

ข้าวผัดหมู จานละ 40 บาท ผัดเสิร์ฟมาร้อน ๆ มีแตงกวา และ มะนาวไม่มีน้ำ แปะมาให้ซีกหนึ่ง จานเดียว ไม่อิ่มเลย... เลยกินกระเพาะปลาอีกชาม 50 บาท ได้ไข่นกกระทา 3 ฟอง ก็อร่อยดีนะ ...

เคล็ดลับ ต้มไข่ ใช้เวลากี่นาที 1. ตั้งน้ำให้เดือด ระดับน้ำท่วมไข่ ใส่เกลือนิดหน่อย เพราะเกลือจะช่วยให้แกะเปลือกไข่ง่าย 2. ไข่ที่จะใช้ต้ม ควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง&n