ทุกวันนี้มีร้านอาหารเต็มไปหมด แต่โจทย์ในวันนี้คืออยากทานอาหารไทย แต่ไม่ใช่แค่อาหารไทยธรรมดา อยากลองหาร้านที่เคลมว่าเป็นอาหารไทยรสดั้งเดิม พูดแล้วก็ลองเสิร์ชหา ก็ไปเจอร้านยุ้งสยาม ไทยคูวซีน ย่านพระอาทิตย์

ร้านนี้ตกแต่งร้านแนวไทย ๆ เข้ากับตีมอาหาร ที่นั่งเยอะพอสมควรค่ะ เมนูอาหารที่นี่ค่อนข้างเยอะ แม้กระทั่งเมนูแนะนำก็เยอะค่ะ แล้วแต่ว่าอยากทานประเภทไหนมากกว่า เจ้าของกระทู้ตัดสินใจจิ้มไป 5 เมนูตามที่ได้ให้ทางร้านช่วยแนะนำ

เมนูแรกที่เจ้าของกระทู้สั่งไปคือ “ยำวุ้นเส้นโบราณ” พอได้เห็นหน้าตา เจ้าของกระทู้ค่อนข้างแปลกใจเลยทีเดียว หน้าตาไม่เหมือนกับยำวุ้นเส้นทั่วไป ที่เคยได้ทาน สีสันภายนอกฉูดฉาดพอสมควรค่ะ แต่เมื่อได้ลองทานเข้าไปคำแรก ก็แปลกใจยิ่งกว่าเดิม รสชาตเข้มข้น และไม่เผ็ดเหมือนสีสันภายนอก เรียกว่ากลมกล่อมแล้วกันค่ะ ทางร้านแจ้งว่าเป็นสูตรอาหารมาตั้งแต่รุ่นคุณทวดเลย กล้าบอกได้เลยว่าเป็นยำวุ้นเส้นโบราณครั้งแรกของเจ้าของกระทู้

เมนูนี้เลือกมาเพราะส่วนตัวชอบทานมันกุ้งมาก จุดเด่นเมนูนี้ขอเทคะแนนให้กับการผัดข้าวของทางร้าน เป็นข้าวหอมมะลิผัดกับมันกุ้งหอม ๆ กำลังดี ข้าวไม่แฉะ เป็นเม็ดเรียงสวย ซึ่งการผัดแบบนี้ได้ต้องใช้เทคนิคพอสมควร ส่วนกุ้งแม่น้ำไม่ต้องพูดถึงค่ะ ผ่านแบบไม่มีข้อกังขา

มากันที่เมนูเส้น ๆ เส้นหมี่ผัดกะปิเคย รสชาตกลมกล่อม สำหรับใครที่กังวลเรื่องกลิ่น หรือไม่ทานกะปิ บอกเลยว่ามาลองทานที่ร้านนี้ได้ค่ะ เพราะเส้นหมี่ผัดกะปิเคยไม่มีกลิ่น จะหอมบาง ๆ ค่ะ

ปกติเมนูต้ม ๆ จะเลือกเป็นเมนูต้มยำซะส่วนมาก แต่ทางร้านแนะนำไข่ตุ๋นต้มยำทะเลหม้อไฟ ตัวไข่ตุ๋นจะรองอยู่ด้านล่าง ด้านบนเป็นน้ำต้มยำ และเครื่องทะเล แค่ทานกับข้าวเปล่าก็ฟินแล้วค่ะเมนูนี้

ปิดท้ายด้วยผัดไทยกุ้งแม่น้ำ ที่เจ้าของกระทู้เลือกเมนูนี้เพราะตามโจทย์เลยค่ะ อยากจะลองเมนูอาหารไทยแท้ ๆ แล้วผัดไทยก็เหมือนเป็น 1 ในสัญลักษณ์ของอาหารไทย พอได้ทานก็สามารถสัมผัสได้ว่าเครื่องของผัดไทยที่นี่เยอะ ครบ ประทับใจค่ะ

มีโอกาสได้พูดคุยเล็กน้อยกับเจ้าของร้าน ทำให้ทราบว่าสูตรอาหารของทางร้าน เป็นสูตรจากรุ่นคุณทวด ร้านนี้เกิดจากความตั้งใจที่จะมีร้านอาหารไทยดั้งเดิม ซึ่งตอนนี้หาค่อนข้างยากแล้ว เจ้าของกระทู้จึงอยากบอกเพื่อน ๆ พันทิปว่าถ้ามองหาร้านอาหารไทยดั้งเดิมแท้ ๆ ที่นี่ก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ไม่ผิดหวังเลยค่ะ

---

ขอสรุปง่าย ๆ นะคะ
จุดเด่น : รสชาตอาหารไทยดั้งเดิม การบริการ และราคาสมเหตุสมผล
เมนูที่ห้ามพลาด : ยำวุ้นเส้นโบราณ และข้าวผัดมันกุ้งเสวย พร้อมกุ้งแม่น้ำ
พิกัดร้าน : ซอยสามเสน 1 ย่านถนนพระอาทิตย์