อาหารเนปาล โดยส่วนตัวคิดว่าไกล้เคียงกับอาหารอินเดีย คือ กลิ่นเครืองเทศที่แรง มีโรตี มีนาน มีแกงกะหรี่ มีข้าว แต่ที่แตกต่างเลยคือ รสจะไม่จัดแบบอินเดีย ทุกๆอย่างจะซอฟท์ๆ จืดๆ แต่มีกลิ่นของเครื่องเทศ และที่สำคัญไม่ค่อยมีเนื้อสัตว์ ยิ่งขึ้นไปสูงมากเท่าไหร่จะหายากขึ้น อาหารส่วนใหญ่จะเป็นแป้ง ผัก ไข่ มากกว่า ในกลุ่มที่ไปพี่ๆหลายคนถึงขั้นกินไม่ได้ ทุกคนคิดถึงส้มตำ ไก่ย่าง 🤣 บางคนพกซอสแมกกี้ น้ำพริกสำเร็จรูปเพื่อทำให้มีรสจัดขึ้นบ้าง และทริปหน้าทุกคนก็ตั้งไว้ว่า จะพกพริกน้ำปลากันมาด้วย 🤣
แต่สำหรับเรา ไม่มีปัญหา เราชอบกินอาหารอินเดียอยู่แล้ว และก็อยากซึมซับกลิ่นเนปาลี แบบจริงจัง จึงขอนำเสนอเมนู ที่กินบ่อยที่สุด ณ ตอนที่อยู่ที่นั่น โดยขอแบ่งเป็นตอนอยู่ในเมือง Pokhara – Kathmandu และตอนที่เดินขึ้น Annapurna ดังนี้

Pokhara- Kathmandu
ในตัวเมืองค่อนข้างมีอาหารให้เลือกหลากหลาย ทั้งฟาสฟู้ดอย่าง KFC อะไรก็ตาม หรืออาหารฝรั่ง อาหารจีน แต่มานี่ทั้งทีนะ! ขอลิ้มลองรสชาติแบบเนปาลี กันสักหน่อย

เมือง Pokhara
โดยมื้อแรกที่ไปถึง คือมื้อเย็น ณ เมือง Pokhara. เป็นร้านอาหาร India-Napali.



อันนี้คือ แกงกะหรี่ไก่ กับนาน (Naan) เราก็ใช้ Naan แทนข้าวเลย 3 แผ่น อิ่มเหมือนกันนะ แกงกะหรี่ก็ค่อนข้างเข้มข้น อันนี้รสชาติเป็นแบบ India อยู่
ไกล้ๆกันก็มีร้านอาหารเนปาลอีกหนึ่งร้าน วันที่กลับจาก ABC เราเลยลองมานั่งกิน สั่งไก่ทอด แกงกะหรี่ไก่ และข้าว อร่อยดีนะ แต่รอนานมากๆๆ เกือบชั่วโมง เหมือนจะมีพ่อครัวแค่คนเดียว



ในเมือง Pokhara เราพักที่ โรงแรม Hotel Pokhara View เค้ามีอาหารเช้าที่น่าสนใจ คือ ขนมปัง ไข่ดาว และผัดมันฝรั่ง อร่อยดี และมีกาแฟดำให้ทุกเช้า



มีร้านหนึ่งข้างๆ โรงแรม เห็นเมนูอาหารน่าทาน เลยลองไปนั่งกินกับพี่ๆ อาหารอร่อยดี เราสั่งไก่ทอด เสริฟกับ Naan ส่วนพี่เราสั่ง Spring roll เป็นเหมือนปอเปี๊ย ก็รสชาติอร่อยแบบเนปาล นะ 🤣



Spring roll with French fries



ตรงปากซอยโรงแรมที่เราพัก มีร้านอาหารที่ดูดี และมีราคา มีอาหารที่ค่อยข้างหลากหลาย ทั้งอาหารเนปาล อินเดีย ฝรั่ง หรือแม่แต่ไทย เป็นมื้อสุดท้ายที่อยู่เมือง Pokhara. เราเลยจัดเต็ม สั่งเสต็กเนื้อควาย ใช่ครับ! ควาย ที่นี่ไม่กินเนื้อวัว กินครั้งแรกอร่อยมาก มันฝรั่งบดหอมนุ่ม กินแกล้มกับเบียร์เนปาล ฟินสุดๆ

เสต็กเนื้อควาย ❤️


เบียร์เนปาล เชียร์อันนี้มากๆ Nepal Ice มีแบบ light แบบ Strong. คอเบียร์มานี่ห้ามพลาด!





เมือง Kathmandu
หลังจากออกจากเมือง Pokhara ก่อนกลับไทยเราแวะพักที่เมือง Kathmandu หนึ่งคืน โดยเราพักที่โรงแรม Hotel Khangsar ซึ่งมีเจ้าของเป็นคนเดียวกับทริปที่เราจองบริษัท Nepal Horizons ขอบคุณความเอื้อเฟื้อมีน้ำใจกับพวกเราในครั้งนี้มากๆ
ที่นี่ค่อนข้างเป็นตัวเมือง อาหารเลยมีมาให้เลือกหลากหลาย เป็นวันสุดท้ายที่ทุกคน ค่อนข้างจะเลี่ยนกับอาหารเนปาล 🤣 มาถึงตอนเที่ยง จัดแจงเช็คอิน เก็บของ ก็ออกมาหาอะไรกินกัน ออกมาจากโรงเเรมก็เจอร้านอาหารจีนเลย ทุกคนไม่รีรอที่จะเข้าไปจับจองที่นั่ง
พอเรานั่งก็มีพนักงานมารีบออร์เดอร์ สิ่งสำคัญคือ ทุกคนในร้านพูดจีนกันหมด ไม่มีใครพูดภาษาอังกฤษเลย! กว่าจะสั่งกันได้ ก็นานอยู่ ชี้รูปกันอย่างเดียว สุดท้ายได้มา อร่อยมาก สาวนใหญ่สั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวกัน ชามใหญ่มาก รสชาติจะเผ็ดๆ มันๆ หน่อย แบบจีนแท้ๆ ไม่มีกลิ่นเครื่องเทศแบบเนปาลผสมเลย



มื้อค่ำเจ้าของโรงแรม คุณ Dipendra Bhatta ยังพาพวกเราไปเลี้ยงมื้อค่ำสุด Exclusive ณ ร้านอาหารพื้นเมืองเนปาล ที่มีโชวระบำของท้องถิ่นอยู่ด้วย สุดท้ายทุกคนก็หนีไม่พ้นอาหารเนปาลอยู่ดี 🤣

ดัลบัต Dalbhat (เติมได้ไม่อั้น)



ถั่วเขียวต้ม(ผสมเครื่องเทศ!)



เหล้าพื้นเมือง (แรงเหมือนเหล้าขาวบ้านเรา)



และปิดท้ายด้วย โยเกิร์ต แบบดั้งเดิม อร่อยสุดๆ



ระหว่างกินไป ก็จะมีโชวเต้นพื้นเมืองให้ชมกัน





อาหารระหว่างทางไป ABC

เราเดินไป-กลับ ใช้เวลา 8 วัน อาหารที่เจอแต่ละโรงแรม เมนูส่วนใหญ่จะไม่ค่อยแตกต่างกันเท่าไร และยิ่งสูง เนื้อสัตว์ยิ่งหายาก นี่คือเมนูที่เราจะเจอ ณ เส้นทางสู่ ABC

ดัลบัต
อาหารพื้นเมืองของที่นี่ มานี่ต้องกินไห้ได้ เป็นเหมือนข้าวแกง ของที่นี่ ใส่ถาดมาพร้อมแยกแกง กับข้าวเป็นถ้วยเล็กๆ ส่วนใหญ่จะเป็นแกงกะหรี่ และผัก สามารถเติมได้ไม่อั้น ถ้าคนที่นี่กินจะใช้มือเปิบกินอย่างเอร็ดอร่อย !





ขนมปังและไข่ทอด
เป็นอาหารเช้า เกือบจะทุกๆเช้าที่อยู่ที่นี่ เสริฟกับชาร้อน/กาแฟดำ




กูรุ่ง Gurung / บางทีก็มีไข่ดาว เป็นแป้งเหมือนปาท่องโก๋บ้านเรา กินกับชาร้อนอร่อยดี




ข้าวผัด Fried rice เป็นแบบผัดกับเครื่องเทศ ไม่มีเนื้อสัตว์เลย! มีผัก อาจเสริฟพร้อมไข่ดาวหรือเฟรนช์ฟรายด์ แต่อร่อยดีนะ สองสามวันแรกเรากินแต่ข้าวผัด





ผัดหมี่ Fried noodle เป็นอีกเมนูที่กินประจำ มันจะจืดๆหน่อย แต่มันๆ หอมๆ เราว่าอร่อยดี แม้หลายๆคนจะส่ายหน้า 🤣🤣






Korean noodles อีกเมนู มันคล้ายๆ มาม่าบ้านเรานี่เอง แต่เส้นไม่เหมือนกัน รสชาติไม่จัดมาก แต่เวลาหนาวๆ ช่วยได้เยอะ และเช่นเดียวกันคือ ไม่มีเนื้อสัตว์ มีแต่ไข่




อาหารอื่นๆ

ชาร้อน
กินแทบจะทุกมื้อ มีทั้งแบบ Milk tea และ Black tea



โมโม Momo
คล้ายๆเกี๊ยว ไว้กินเล่นอร่อยดี



แพนเค้ก



ผลไม้ต่างๆ
อันนี้ทางไกด์ เค้าเตรียมไว้ให้เรา ใจดีสุดๆ



และสุดท้ายเครื่องดื่มไทย ไปไกลระดับโลก Red Bull เราชอบซื้อกินระหว่างเดินประจำ แต่กินมากไม่ดีนะ 🤣🤣





และนี่คือ อาหารการกิน ณ ระหว่างทาง ABC จริงๆมีอีกหลายเมนูมากๆ อาจจะถูกปาก หรือไม่ถูกปากกันบ้าง แต่ไปถึงที่นั่นแล้ว จะไม่ลิ้มลองรสชาติของเนปาลี กันหน่อยเหรอ 🤣❤️😏 ไปกันเถอะพวกเรา 🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♂️🚶‍♀️🚶‍♀️🚶‍♀️
ใครไปกินแล้ว อันไหนเป็นอย่างไร หรือมีอะไรเสริมเพิ่มเติม บอกกันได้เลยนะครับ

ขอบคุณครับ

#JustTravelOrDie เที่ยวซะก่อนที่จะตาย !

ฝากไปกดติดตาม Facebook : https://www.facebook.com/justTravelorDie  กันด้วยนะครับ ขอบคุณครับ