สวัสดีค่า นอกจากชอบเที่ยวแล้ว เรายังชอบทำอาหารด้วย วันนี้เลยมาแบ่งปันสูตร กับแกล้มหรือจะกินกับข้าวต้มร้อนๆ ก็ได้ นั่นก็คือ "ยำปลาสลิด" ทำไม่ยาก แถมอร่อยด้วย อิอิ ไปดูวิธีทำใต้ภาพกันเลยค่า

ยำปลาสลิดมาล้าง ให้สะอาด หลายๆน้ำนะค่ะ เด๋วเค็ม จากนั้นให้นำมาบั้ง ทั้งตัว



ทอดให้เหลืองประมาณนี้
แล้วนำมาแกะออกจากก้างเพื่อจะกลับไปทอดอีกครั้งให้เหลืองกรอบ

จากนั้นมาเตรียมเครื่องเคียงที่จะมาใช้กินแกล้มกับปลาสลิด มีดังนี้
1 หอมหัวใหญ่
2 หอมแดง
3 พริกแดง
4 ขิง
5 ถั่วอะไรก็ได้ ( ในรูปใช้ถั่วปากอ้า )
6 ใบตั้งโอ๋
7 กุ้งแห้ง

แล้วมาทำต่อกันที่น้ำยำค่ะ
1 มะนาว
2 น้ำปลา ( ใส่นิดเดียวนะคะเนื่องจากปลาสลิดเค็มแล้ว)
3 น้ำตาลทราย
4 ผงชูรสนิดหน่อย
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เน้นย้ำว่า น้ำปลานิดเดียวนะคะ ไม่งั้นจะเค็มมาก เพราะปลาสลิดเค็มอยู่แล้วค่ะ 5555


เมื่อเตรียมทำอย่างเสร็จแล้ว นำทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานเป็นเสร็จละค่า

ลาบปลาช่อนทอดกระทู้นี้ค่ะ https://ppantip.com/topic/38242414