เชียงใหม่ถือเป็นเมืองหนึ่งที่มีกาแฟเยอะมากๆ ทั้งแบรนด์ไทย แบรนด์นอก หรือแม้กระทั่งแบรนด์ท้องถิ่น วันนี้เราโชคดีมีเพื่อนแนะนำให้รู้จักร้านกาแฟร้านหนึ่ง เป็นร้านขนาดกำลังอบอุ่น 1 คูหา ทีมีชื่อร้านแปลกๆไม่เหมือนใครว่า Three Nakhanik Café ตั้งอยู่บนถนนทิพย์เนตร ติดถนนใหญ่หาไม่ยาก




เดินเข้าไปในร้านให้บรรยากาศสบายๆ เพื่อนแนะนำนักหนาว่าการแฟดริปของที่นี่ดีมากๆ เพราะ พี่ทรี เจ้าของร้านเป็นนักชิมกาแฟและเป็นกรรมการตัดสินการดริปกาแฟมาแล้วมากมายหลายเวที (อันนี้พึ่งมารู้ทีหลัง) เราชิมกาแฟดริปตัวแรก Ethiopia Limu Kosa Jimma รสชาติเปรี้ยวนิดขมหน่อย พี่เค้าบอกว่าเป็นกาแฟที่มีกลิ่นคล้ายๆเมล่อนและซิตรัส แค่แก้วแรกก็มหัศจรรย์ขนาดนี้เลยเหรอ







ต่อด้วยกาแฟดริป Nyeri Kenya ที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวคล้ายๆกับผักอะไรซักอย่าง เล่นเอาเราสงสัยกันไปพักใหญ่ แต่พี่ทรีเจ้าของร้านก็อธิบายที่มาที่ไปของรสชาติให้เราคลายสงสัยกันไปได้ ถึงจะมีรสสัมผัสที่แปลกแตกต่าง แต่ก็จิบได้เรื่อยๆให้ความสดชื่นได้เป็นอย่างดี




เราพักกาแฟดริปกันซักครู่ ลองชิมลาเต้กันบ้าง เจ้าของร้านค่อยๆบรรจงชงกาแฟและเทลายลาเต้อาร์ตอย่างวิจิตรงดงาม ทำเอาเราไม่กล้าดื่มแก้วนี้กันเลยทีเดียว แต่พอเราดื่มกาแฟเข้าปากเท่านั้น ทำให้เราต้องทึ่งกันอีกครั้งด้วยความหอม ความนุ่มนวลของนมและกาแฟ Ethiopia / Brazil / Thai ผสมผสานเข้ากันเป็นอย่างดี บอกได้เลยว่าเป็นกาแฟลาเต้ที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยดื่มมา เท่านั้นยังไม่พอ เราขอลองชิมเครื่องดื่มอื่นๆที่ไม่ใช่กาแฟบ้าง โกโก้เย็น แก้วใหญ่ เข้มข้น กลมกล่อมชนิดที่ว่าอธิบายรสชาติกันไม่ถูก เข้มข้น ไม่ขม ไม่หวานเกินไป นับเป็นเครื่องดื่มอีกแก้วที่ประทับใจเรามากๆ




อันที่จริงเราก็ดื่มเครื่องดืมในร้านไปหลายชนิด แต่ผมยังติดใจรสชาติกาแฟดริปอยู่ จึงขอลองสั่ง Halo Beriti Yirgachefe Ethiopia มาลองชิมอีก เอป้นกาแฟ Ethiopia อีกตัวนึงที่มีรสชาติกลางๆ เปรี้ยวนำ ขมตาม ปิดท้ายด้วยความหอมหวานแบบน้ำผึ้งเล็กๆ สรุปว่าเราหลายๆคนชอบตัวสุดท้ายนี้มากๆ กาแฟดริปแต่ละชนิด แต่ละแก้วจะให้รสชาติและบุคลิคที่แตกต่างกัน นอกจากจะให้ความสดชื่นแล้วผู้ดื่มยังได้จินตนาการถึงรสชาติแฝงต่างๆที่มีอยู่ในกาแฟนั้นอย่างเพลิดเพลินอีกด้วย




หลังจากนั้นเราก็จิบกาแฟกันไป พี่ทรีเจ้าของร้านแม้ว่าจะงานยุ่งมากๆ ลูกค้าเข้ามาต่อเนื่องไม่ขาดสาย พี่เค้าก็ยังใจดีมาคุยกับเรา ให้ความรู้ต่างในเรื่องของกาแฟมากมาย กาแฟอร่อยมากๆ ร้านน่ารัก นั่งสบาย เจ้าของร้านต้อนรับอย่างอบอุ่นเป็นกันเอง ตอนนี้เราแทบจะรอไม่ไหวแล้วที่จะได้เข้าไปนั่งดื่มกาแฟอร่อยๆที่ร้าน Three Nakhanik Café

เพจของร้าน Three Nakhanik Café
https://www.facebook.com/Threenakhanikcafe/
เข้าไปเช็ควันเปิดปิดร้านกันได้ บางครั้งถ้าเจ้าของร้านต้องไปเป็นกรรมการตัดสินกาแฟ ร้านอาจจะต้องหยุดให้บริการในวันนั้นๆ

วีดีโอรีวิวร้าน และกาแฟแต่ละชนิด แค่ดูวิธีการชงกาแฟแต่ละแก้วก็เพลินแล้วครับ



ขอให้มีความสุขในการดื่มกาแฟทุกๆแก้วครับ

ติดตาม การกิน การเที่ยว การทำอาหารของคุณนายตื่นสายได้ที่
https://www.facebook.com/happylazylady/

และอีกช่องทาง YouTube Channel คุณนายตื่นสาย happylazylady
https://www.youtube.com/channel/UCbH9FK3FGnS4zb2Ncw61R5w