เล้งแซ่บ ต้มแซ่บกระดูกหมู เมนูยอดฮิต
#เล้งแซ่บ
1.กระดูกเล้ง 1 กก.
2.หอมใหญ่ 1/2 หัว
3.หัวไชท้าว 1/2 หัว
4.แครรอท 1/2 หัว
5.รากผักชี 3 ราก
6.พริกขี้หนูสวน และ พริกแดง
7.กระเทียม
8.ต้นหอม ผักชี
9.ผักชีฝรั่ง
10.เกลือ 1 ช้อนชา
11.มะนาว 2 ลูก
12.น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ต้มน้ำ ใส่เล้ง หัวไชท้าว หอมใหญ่ แครอท ลงต้ม เคี่ยว 1-2 ชม.ด้วยไฟอ่อน
2.เมื่อน้ำเดือดหมั่นช้อนฟองออก ใส่เกลือลงไป เคี่ยวไป
3.เมื่อเนื้อเปื่อยได้ที่ ให้ตักมาปรุงตักน้ำซุปมา ใส่ พริก กระเทียม มะนาว ต้นหอม ผักขี ผักชีฝรั่ง  ชิมรส เผ็ด เปรี้ยว ตามชอบ
ดูวิธีทำตามคลิปได้ค่ะ  https://youtu.be/CHAdbedTSYo