ส่วนประกอบเมนูผัดเผ็ดหน่อไม้ดองหมูสามชั้น
1.หน่อไม้ดอง
2.หมูสามชั้นต้มสุกหั่นเป็นชิ้น (ไม่กินหมู จะเป็นไก่หรือเสื้อก็ได้)
3.น้ำพริกแกงเผ็ด
4.ใบมะกรูด
5.เครื่องปรุงรส

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ไปผัดให้หอม
2.นำหมูสามชั้นที่ต้มแล้วลงไปผัด แล้วฉีกใบมะกรูดใส่
3.ใส่หน่อไม้ดองลงไผอัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย
4.ชิมและปรุงรส เผ็ด เปรี้ยว เค็ม  ใส่ผงปรุงรสเล็กน้อย
5.ผัดจนทุกอย่างสุกดีแค่นี้ก็เสร็จแล้วจ้า
ที่มา
http://cook.huahinhula.com/?p=960