อยากกินข้าวมันไก่ เลยหาวิธีการทำ ใครมีสูตรเด็ด ขอแบ่งปันหน่อยจร้า

ข้าวมันไก่ 😋😋😋
ส่วนผสม 😋😋😋
• ข้าวสาร 350 กรัม
• สะโพกหรืออกไก่ 700 กรัม
• ขิงแก่ฝานเป็นแว่น 6 แว่น
• กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีบุบ 2 ราก
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 6 ถ้วย
• น้ำมันเจียวจากหนังไก่หรือนำมันพืช 1/4 ถ้วย
• ใบผักชีและแตงกวาหั่นตามขวางปริมาณตามชอบ
• น้ำจิ้มข้าวมันไก่และน้ำซุปตามชอบ เช่น แกงจืด สำหรับทานคู่กัน😋😋😋😋


☘🐥 วิธีทำ 🐥☘
• ต้มไก่ในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักไว้ กรองน้ำต้มไก่ผ่านกระชอนเตรียมไว้สำหรับหุงข้าว
• ซาวข้าวสารผ่านน้ำ 1 ครั้ง แล้วใส่หม้อหุงข้าวเตรียมไว้
• เมน้ำมันเจียวจากหนังไก่ใส่กระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อนเจียวกระเทียมจนได้กลิ่นหอมแล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าว
• ใส่ขิงและรากผักชีลงไป ตามด้วยน้ำต้ม เกลือป่น และน้ำมันที่เหลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝา หุงข้าวจนสุกดี
• ระหว่างนั้นเลาะกระดูกออกจากเนื้อไก่แล้วหั่นเป้นชิ้นตามยาว เตรียมไว้
• ตักข้าวมันใส่จานเสิร์ฟ วางไก่ต้มลงไปตกแต่งด้วยผักชี รับประทานคู่กับแตงกวา น้ำจิ้ม และน้ำซุปตามชอบ
.
☘🐥 ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ 🐥☘
• ของแก่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดเต้าเจี้ยวดำบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
.
☘🐥 วิธีทำ 🐥☘
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ แล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ


ขอสูตรอื่นๆ เพิ่มเติมหน่อยจร้าาาาาา....