วันนี้ผมจะพาไปรู้จักกับร้านอาหารออร์แกนิค ใจกลางย่านธุรกิจอย่างสีลม
วัตถุดิบของที่ร้านล้วนถูกเลือกมาจากความตั้งใจ
ของคุณเเพรที่เป็นเจ้าของร้านอย่างปราณีตบรรจง
ด้วยความที่เธอเป็นนักชิม นักกิน และเป็นแม่ครัวตัวยง
เธอจึงอยากสร้างสรรค์อาหารดีให้คนอื่นได้ชิมบ้าง



ร้าน "กิน ณ ดี" (KinNaDee) ตั้งอยู่ ใน ซอย นราธิวาสราชนครินทร์ 1 สามารถเข้ามาทางซอยสีลม6 ได้
https://www.facebook.com/Kinnadeetastyorganic/
โทร 081 577 5553 และ 095 950 0490
เวลาเปิด 8:00 - 21:00 น.
แผนที่ https://goo.gl/maps/TSsuUt7SRJy


ร้าน "กิน ณ ดี" นั้น เป็นร้านอาหารเล็กๆแต่อบอุ่นไปด้วยความใส่ใจของผู้ปรุงอาหาร

แต่ละเมนูของที่ร้านล้วนแต่เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค
เส้นเฟตตูชินี่ที่ทำขึ้นมาเองและปรุงด้วยความใส่ใจจนไปถึงการตกแต่งร้าน
ที่ทำบรรยากาศให้เหมือนกับบ้านสวน จนบางครั้งเราก็ลืมไปว่าเราอยู่ที่สีลม




บรรยากาศของร้านตกแต่งด้วยเฟอนิเจอร์ที่ทำจากไม้ มีโคมไฟกรงนกประดับ เถาวัลย์
และต้นไม้เล็กๆ ตามชั้นวางต่างๆ

ดูจากถ้อยคำที่เธอเลือกก็น่าจะรู้ว่าเป็นคนที่ใส่ใจกับอาหารขนาดไหน


จุดเด่นสำคัญของร้านนี้คือเมนูของที่ร้านล้วนแต่เลือกใช้ผักออร์แกนิค
ทุกเมนูที่มีแทบจะทำเองทุกกรรมวิธี เส้นเฟตตูชินี่ก็ทำเองนวดเอง ปลาแซลมอนก็แล่เอง
จนไปถึงเครื่องดื่มอย่างคราฟต์โซดาก็ทำเองและมีสูตรเฉพาะของทางร้านซะด้วย


กลับมาเรื่องของกินกันต่อเมนูที่ร้านแนะนำ เราก็จะขอแนะนำตัวเด็ดๆไปเลยล่ะกัน
เริ่มจากข้าวหน้า กิน ณ ดี เป็นข้าวหน้าแซลมอนซอสบาระ
รสชาติของอาหารจานนี้บอกเลยว่าญี่ปุ่นมากกกกกก
รสชาติเหมือนไปกินที่ญี่ปุ่นแตกต่างกันตรงที่
มีสเน่ห์ในการใช้ข้าวไทยแบบออร์แกนิคที่นุ่มและมีเม็ดเล็กกว่าข้าวญี่ปุ่น
ซึ่งตรงนี้ผมชอบเพราะมันมีความเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน

ซี่โครงหมูนุ่มเนื้อร่อนซอสบาบีคิว ซี่โครงหมูชิ้นเบิ้ม เนื้อหมูนุ่มร่อน แทะเพลิน ไม่ติดกระดูก
สูตรพิเศษของทางร้านหมักด้วยเครื่องเทศกว่า 10 ชนิดใช้เวลาหมักอีก 1 วันเต็มๆ
เพื่อให้เครื่องเทศเข้าเนื้อ จนได้เนื้อหมูที่นุ่มร่อนไม่ติดกระดูก

เฟตตูชินี่ผักโขม ผัดขลุกขลิกครีมกระเทียมเห็ด
เส้นเฟตตูชินี่ที่ทำขึ้นเองจากแป้งและผักโขมออร์แกนิค

ยำแซลมอน
ปลาแซลมอนสดที่ทางร้านนำปลาทั้งตัวมาแล่เอง คลุกเคล้าด้วยส่วนผสมยำแบบไทยๆ
รสชาติจัดจ้านมากมาย

ส้มตำซ่อนบุปผา
ส้มตำไทยรูปแบบใหม่ที่มาในแนวหั่นชิ้นพอดีคำ ใช้ผักออร์แกนิคเช่นเดิมจ้า
เวลาทานจะราดหรือจะจิ้มก็ตามสบาย รสชาติแบบส้มตำไทย100%

เรามาดูเครื่องดื่มกันบ้าง ลาเต้ร้อน กาแฟคุณภาพระดับออร์แกนิค
เพราะที่นี่ใช้เมล็ดกาแฟออร์แกนิคในการชงกาแฟ ความหอมของกาแฟนี่เด่นชัดมาก
ความเข้มของกาแฟก็ชัดเจนไม่ละลายหายไปกับนม

ชานมเย็น ชาไทยแท้รสเข้มผสมนมคุณภาพดี หวานมัน

น้ำแอปเปิ้ลปั่น....แก้วนี้อร่อยมาก น้ำปั่นที่เนื้อน้ำเเข็งละเอียดเนียน แน่นไปด้วยเนื้อเเอปเปิ้ล
เหมาะมากกับการซื้อไปทานในออฟฟิตยามบ่าย

หรือใครที่ชอบทานคราฟต์โซดาที่นี่ก็มี Castown ( Arabica Craft Soda) ให้ดื่ม
หรือจะลองสูตรใหม่ๆของทางร้านเค้าก็มีนะครับ

ไอศครีมของที่นี่เป็นไอศครีมโฮมเมดที่ได้ลองชิมมี
ไอศครีมผักโขมฟักทอง เป็นไอศกรีมผักเนื้อละเอียดไม่มีรสขมของผัก
แต่รู้สึกได้ถึงความเนียนจากเนื้อฟักทองมาก

ไอศครีมกระเจี๊ยบชีสเค้ก
เนื้อไอศครีมเนียนด้วยครีมชีสเปรี้ยวนิดๆด้วยเนื้อกระเจี๊ยบ น่าเหมาะกับกินเวลาง่วงๆ

ไอศครีมชาเขียวมัทฉะ
สายชาเขียวไม่ควรพลาด รสชาติชาเขียวมาเต็มไม่แพ้ไอศครีมชื่อดังขึ้นห้าง

สำหรับคนที่ชอบนั่งสไตล์ Outdoor ด้านบนชั้นดาดฟ้าของร้าน
ก็ยังสามารถขึ้นไปนั่งเล่น หรือทานอาหารได้นะ
เหมาะมากสำหรับคนที่มาร้านในตอนเย็นๆ

ด้านบนยังมีขุมทรัพย์อีกอย่าง.... Craft beer จ้าาาา

นอกจากนี้ในตึกเดียวกับร้าน กิน ณ ดี ยังเป็นที่ตั้งของโฮลเทลที่ชื่อ กิน นอน (KinNon) ด้วยน๊า
ราคาโฮสเทลก็เริ่มต้นที่ 350 บาท

มีทั้งห้องแบบเตียง 2 ชั้น และห้องแบบเตียงใหญ่

แต่ละเตียงก็จะมีล็อกเกอร์เป็นของตัวเองให้เรียบร้อย

หรือถ้าใครมาเป็นครอบครัวทาง Kinnon Hostel ก็มีห้องแบบ family room ไว้คอยบริการ

สำหรับคนที่เร่งรีบทางร้าน "กิน ณ ดี" ก็มีบริการส่งถึงที่ผ่านทาง Now, Grab food ได้อีกนะ
เพื่อนๆสาย Healthy มาลองชิมลองสั่งและลองแนะนำเมนูใหม่ๆให้ทางร้านได้ที่
https://www.facebook.com/Kinnadeetastyorganic/
โทร 081 577 5553
เวลาเปิด 8:00 - 21:00 น.
แผนที่ https://goo.gl/maps/TSsuUt7SRJy

แล้วพบกันใหม่น๊าาา