รบกวนพี่ๆนิดนึงนะคะ พอดีไม่แน่ใจ เกี่ยวกับการอบของเค้กทั้งสามประเภท คือ ชิฟฟ่อน สปันจ์ บัตเตอร์ ว่าแต่ละอย่าง 1.การรองกระดาษ ทาเนย ที่ถาด ว่าเป็นอย่างไร ที่มั่นใจอันเดียวคือ ชิฟฟ่อน ไม่ต้องทาอะไร วา

ที่เรียกว่า water bath baking รองน้ำขณะอบ ขนมพวก pineapple upside down เค้กฝอยทอง ชีสเค้ก ฯลฯ  เห็นมีหลายวิธี แต่ไม่ได้บอกว่าที่ให้เติมน้ำร้อนใส่ถาดอบเนี่ย เติมตอนไหนครับ? ตอนวอร์มเตาหรือตอนเอาขน

สวัสดีค่ะ อาทิตย์หน้าแฟนจะจัดปาร์ตี้ที่บ้านตอนเย็นค่ะ มีแขกประมาณ 50 คน ได้รับมอบหมายให้ทำพิซซ๋า 6 ถาด กับขนม 1 อย่าง (อาหารอื่นๆเค้าซื้อค่ะ) มีปัญหากังวลใจคือ พิซซ่าไม่เคยทำเยอะขนาดนี้ค่ะ ที่บ้านม