วันนี้มีของอร่อยมาฝากเหมือนเคยคร้าบบ
กับ เมนูอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมี่ยม ที่ร้าน " SHOYUU " (โชยู) ย่านบางนากัน

ร้าน SHOYUU ตั้งอยู่ในมอลล์ ชื่อ Little Walk
ซึ่งตั้งอยู่ริม ถ.บางนา-ตราด อยู่ติด ๆ กับ ร.พ.ไทยนครินทร์
สังเกตุง่ายมากฮะ เอาว่าถ้าเห็น ห้างเซ็นทรัล บางนา ก็เตรียมชิดซ้ายได้




เข้ามาก็เจอร้าน SHOYUU อยู่ทางซ้ายมือเลยฮะ
ที่จอดรถพร้อม





เข้ามาด้านใน กับ โซน Omakase ที่เชฟจะค่อย ๆ บรรจงทำที่ละเมนู
แล้วเสิร์ฟให้เราทานทันที พร้อมอธิบายถึงข้อมูลของตัววัตถุดิบต่าง ๆ




บรรยากาศ สบาย ๆ ภายในร้าน




วันนี้เรามาจัดคอร์ส Omakase กัน สนนราคา 2,900 บาท
จริง ๆ ต้องนั่งเคาเตอร์ดูเชฟปั้น Nigiri ให้เรา สด ๆ ทีละคำเลยฮะ
แต่ผมขอให้เค้าปั้นมารวมทีเดียวเลย เพราะภรรยาตั้งครรภ์6เดือนแล้ว นั่งเคาเตอร์ไม่สะดวก




จานสวยมากฮะ ชอบมาก
มีถั่วแระญี่ปุ่น มาให้ทานเล่นกันก่อน




เริ่มคอร์สกันด้วย Otoshi หรือ ของว่าง
เสิร์ฟเป็น Agimo Tofu เนื้อเนียน นุ่ม ๆ




ต่อด้วย Sashimi จำนวน 5 ชิ้นด้วยกัน
มี Aka Ebi 1 ชิ้น , Buri 2 ชิ้น และ Chutoro 2 ชิ้น
ทั้งปลาและกุ้ง สดดีมากกฮะ




Chutoro โคตรเทพคับ
ไขมันแทรกไปทุกอนู ยิ่งเวลาเราค่อย ๆ เคี้ยว ให้ได้ กลิ่น รส แบบเต็มที่




ต่อด้วยเมนู Nigiri ในคอร์สจะมี 10 คำด้วยกัน
จริง ๆ ต้องปั้นแล้วทานสดทีละคำเลยนะครับ แต่เนื่องจากไม่สะดวกนั่งเคาเตอร์
เลยขอเชฟให้จัดมาทีเดียวเลยครับ

เริ่มจากคำแรกที่อยู่ในกรวย เป็น 3 Kinds of Gunkan
เชฟให้แผ่นสาหร่ายแยกมาห่อเอง ไม่งั้นจะแฉะซะก่อน
มีไข่หอยเม่น , ปลาโอโทโร่สับ และ ไข่แซลมอน
เคี้ยวไปได้ความมัน หอม ของไข่หอยเม่น และ โอโทโร่ อร่อยมากครับ




ต่อด้วย Otoro หรือ เนื้อส่วนท้องที่มีไขมันแทรกเยอะที่สุด




ต่อด้วย Buri Toro เนื้อส่วนท้องที่มีความมัน อร่อย ไม่แพ้โอโทโร่เลยฮะ
แต่จะออกลีนกว่าหน่อย




Akami เนื้อนุ่ม แน่น แดงใส สดดีมาก




ต่อด้วย Sayuri หรือ ปลาเข็มญี่ปุ่น  นุ่ม แต่หนึบในตัว




Kinmedai หรือ ปลากะพงแดงตาโต ส่งตรงจากญี่ปุ่นเช่นกัน
ลนไฟมาพอหอม ๆ หนังหนึบ เด้ง สู้ฟัน




ต่อด้วย Aji เนื้อแน่น ๆ รสเข้มข้น




Akagai หอยแครงญี่ปุ่น นำเข้าแบบเป็น ๆ ตัวใหญ่ เนื้อสด เด้งสู้ฟัน แต่ไม่เหนียว




Hotaru Ika  หรือ หมึกหิ่งห้อย เนื้อนุ่ม หวานธรรมชาติเลยครับ




ปิดท้าย ด้วย Kagoshima Beef ลนไฟมาหอม ๆ เป็นคำที่ 10 สำหรับเมนู Nigiri




ต่อด้วย Yakimono  เป็น Kinmedai เนื้อแน่น  แค่บีบเลมอนลงไปอีกนิดก็อร่อยแล้วครับ
ย่างด้วยถ่านหอม ๆ สุกกำลังดี ไม่แข็งกระด้าง




ต่อด้วย Sakamushi เป็นเมนู ต้ม หรือ นึ่ง
เชฟจัดปลา Tachiuo หรือ ปลาดาบเงินนำไปนึ่งมาสุกกำลังพอดี เนื้อขาว นุ่ม ละเอียด




ปิดท้ายด้วย Osuimono หรือ เมนูซุป
เชฟจัดซุปใสกุ้งมาให้ ซดร้อน ๆ ปิดท้าย




จบด้วย Kudamono เป็นผลไม้ตามฤดูกาล
เชฟเสิร์ฟเป็น เมลอนญี่ปุ่น แช่เย็น ๆ เนื้อฉ่ำมากฮะ




หอม หวาน  ชื่นใจสุดยอด
ปิดท้ายคอร์ส Omakase แบบฟินกันไป


     ก็เป็นอีกทางเลือกสำหรับ ย่านบางนา สำหรับอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมี่ยม
ใครที่อยู่ โซน บางนา , สุวรรณภูมิ แถบ ๆ นี้
อยากทานอาหารญี่ปุ่นคุณภาพดี ก็มาลองกันได้ที่ " SHOYUU " เลยคร้าบบ


รูปร้านที่ยังไม่ได้รีวิว เอาใส่เพจไว้ให้ชมกันก่อน ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามคร้าบบผม
>>> https://www.facebook.com/reviewbenz47