บันทึกความอร่อย "ห่อยจ้อ"เรียกร้องให้แม่นันเปิดคลาสห่อยจ้อ ยังจัดเวลาไม่ได้เลยค่ะ วันนี้นำวิธีทำมาให้ก่อน เผื่อแฟนเพจอยากทำไปไหว้เช็งเม้งค่ะ ห่อยจ้อ อาหารจีนโบราณอร่อยล้

ประวัติน้ำปูหรือน้ำปู๋ เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญในอาหารไทยภาคเหนือ ทำจากปูนา โดยนำปูนาที่ล้างสะอาด ใส่ครกตำกับตะไคร้ เพื่อดับกลิ่นคาว อาจใส่ใบขมิ้น ใบมะกอกหรือใบฝรั่งด้วยก็ได้ น้ำที่ได้นำมากรองกากออก

พอดีอยากจะทำกาแฟโบราณขายที่ใส่ถุงกระดาษเก็บความเย็นได้นาน อยากจะขอสูตรจากพี่ ๆ ห้องก้นครัว (ก็เข้าใจค่ะขอสูตรของฟรีไม่มีในโลก) อยากทำขาย(ที่ผสมแล้ว)ใส่โหล แล้วตวงใส่ถุงไปขายแถวโรงงานอ่ะค่ะ แต่ไม่รู้

แจกสูตรส้มตำแซ่บๆค่ะ ส้มตำหลวงพระบางแซ่บนัวๆ สูตรเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำปู น้ำปลาร้า และกะปินะคะ 👉คลิกดูสูตรได้ฟรีค่ะเพื่อนๆ

หมี่กะทิโบราณ เอาเส้นหมี่ไปผัดกับน้ำกะทิใส่มะเข์อเทศบดพร้อม ถั่วงอก ใบกุยช่าย ราดด้วยน้ำกะทิหมูสับ กุ้งสับ เต้าหู้ ที่ปรุงรสด้วย น้ำส้มมะขามเปียก เต้าเจี้ยวขาว และน้ำตาลปึก หมี่กะทิ Fusion - ใช้เส้นพ

เมื่อวานตอนเช้าอยากกินก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น เลยมาหาสูตรในนี้ ได้สูตรของครัวบ้านพิม เลยรีบออกไปหาซื้อเครื่องปรุงต่างๆ ดีนะที่หาหญ้าหอมได้ง่ายเพราะซื้อที่ร้านขายยาจีนจิบอังตึ้ง เลยได้เครื่องปรุงครบตามสูตรเ

เมนูที่อาจจะธรรมดา เปลี่ยนจากเส้นมะละกอเป็นปูอัดทอด ก่ออร่อยไปอีกแบบ ขั้นตอน เครื่องปรุงก่อส้มตำทั่วๆไปค่ะ

สวัสดีค่ะ ชาวก้นครัว เรามีนามว่า แม่ครัวตัวกลม เป็นกระทู้แรกที่โพสเรื่องอาหาร ฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะคะ สามารถเข้าไปชมคลิปทำอาหารแบบสั้นๆ เข้าใจง่ายได้ที่ >> ยำปูม้า สูตรไม่ใส่น้ำปลาร้า คลิปวิธี

หมี่กะทิอุบลฯสูตรโบราณ 🥗 วัตถุดิบ 🥦 1.กะทิ 3 ถ้วย 2.น้ำพริกแกงเผ็ด 150 กรัม 3.หมูสับ 80 กรัม 4.กุ้งสับ 80 กรัม 5.หมูสามชั้นหั่นบางๆ 120 กรัม 6.ถั่วลิสงป่น 100 กรัม 7.ไข่ไก่ตีพอแตก 2 ฟอง 8.กระเทียมดอ