สวัสดีค่า วันนี้อยากจะมาแชร์ความเป็นแม่ครัวมือใหม่หัดทำกับข้าว ในคอนโดห้องเล็กๆ เนื่องจากเราชอบบ่นกับแฟนว่า
“กินข้าวนอกบ้านบ่อยๆ ก็แพงเหมือนกันนะ ถ้าทำเองได้ คงประหยัดไปได้เยอะเนอะ แถมได้เรื่องสุขภาพด้วย แต่ติดที่เราทำไม่เป็น ฮ่าๆ” ซึ่งปกติเราจะเลือกทานร้านคลีนๆ เพราะว่าแฟนเป็นคนดูแลหุ่น ออกกำลังกายงี้ค่ะ ส่วนเราอะไรก็ได้ ซึ่งอาหารพวกนี้ ก็จะราคาค่อนข้างสูง
ทำให้เป็นเรื่อง เป็นราวขึ้นมา เพราะว่าพอมาวันเกิดปีนี้ จากปกติเราจะได้พวกน้ำหอม ลิปสติกเป็นของขวัญวันเกิด แต่ครั้งนี้ดันเป็น…. !!!! ตอนแรกก็มีงอลๆ กดดูที่สปอยเลยค่ะ
นี่ขอโชว์หน่อยค่ะ เพราะรู้สึกตลกตัวเอง ระหว่างกระทะใหม่ Korea king กับ กระทะเก่า Daiso 5555555 บอกแล้วไงว่าไม่เคยจริงจังกับเรื่องในครัวเลย
อันนี้เป็นเมนูแรก ที่ประเดิมกระทะ
“สปาเก็ตตี้อกไก่ผัดพริกแห้ง” เมนูที่ใครๆ ก็ทำได้ ทำง่าย แต่สำหรับเรารู้สึกท้าทายจังค่ะ
วัตถุดิบตามนี้เลยค่ะ อย่าถามถึงว่าอะไรใส่เท่าไหร่ เพราะว่าก็ใส่ตามใจฉัน เอาให้พอทานได้ ครัวไม่ไหม้ น้ำมันไม่กระเด็น แบบต้องรีบหาบัวหิมะมาทาเป็นพอค่ะ (พูดแล้วก็แอบกลัว) ทุกอย่างซื้อจากโลตัส บิ๊กซี ยังไม่ลงไปเดินตลาดสด เพราะยังเลือกอะไรไม่ค่อยเป็น
ขั้นแรกก็ต้มเส้นรอ > เตรียมเครื่องต่างๆ
ใส่น้ำมันนิดหน่อยเลือกเป็นแบบ Extra light > ใส่เครื่องลงไปผัดก่อน > ตามด้วยไก่ > เส้นและใบโหระพา > ปรุงรสตามชอบ
เสร็จแล้วจ้า หน้าตาสวยงามเกินคาด รสชาติก็ดีนะ เพราะแฟนกินหมดจาน 55555 น้ำมันไม่กระเด็นใส่เรา ถือว่าโอเค ก็เลยทำให้มีเมนูต่อไปตามมา
เมนูนี้เป็น “แซลม่อนย่าง+น้ำอินฟิวส์” วัตถุดิบมีนิดหน่อย ไม่กี่อย่าง ไม่ยุ่งยากมาย ก็เลยเลือกทำ 5555
ขั้นแรกก็เอางาดำ งาขาวมาโรยไว้ด้านบน > เอาแครอทไปต้ม > กิลล์มะเขือเทศรอไว้ > หั่นเลมอนใส่ในน้ำแช่เย็นรอไว้ เวลาดื่มจะได้สดชื่น
ต่อไปก็เอาปลาลงมากิลล์ บีบเลมอนเพิ่มรสชาติสักหน่อย แล้วรอจนสุก
จะบอกว่าปลาไม่ติดกระทะเลยยยยยย ทั้งที่ไม่ใส่น้ำมัน เพราะอะไรนะหรอ ลืมนะสิ 555 แต่ผลปรากฎกว่าไม่ติดกระทะ ก็เป็นเรื่องเซอร์ไพร์สไปค่ะ ซึ่งปกติเราเคยทำแล้วเนื้อมันยุ่ยติดกระทะ ก็เฟลกันไป
เมนูที่ 3 “ข้าวไข่ข้นธัญพืช”
วัตถุดิบตามนี้เลยจ้า
ทอดไข่ใช้ไฟอ่อนๆ ค่อยๆเขี่ย อย่าปล่อยให้มันสุกเกินไป เพราะเราต้องการเยิ้มๆ ทอดไข่แบบนี้ก็ไม่ติดกระทะเหมือนกัน ดีใจจุง ตอนนี้การเข้าครัวดูเป็นเรื่องชิลๆ ง่ายๆ ไม่กลัวเหมือนเมื่อก่อนละ 5555
เราเลือกเป็นข้าวไรซ์เบอร์รี่ และธัญพืช แครอทผัดรวมกัน > แล้วเอามาคว่ำใส่จานรอไว้ > แล้วเทไข่บนข้าว
เสร็จแล้วจ้า ก็ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ และดอกอ่อนทานตะวันเป็นอันจบค่ะ
มาที่เมนูสุดท้าย ทั้งทอด ทั้งต้มในกระทะเดียวกันเลยงานนี้ “แกงจืดไข่น้ำ”
ครั้งนี้ก็ทอดไข่แบบไม่ใช้น้ำมันอีกแล้ว ไม่ได้ลืมนะ แต่ตั้งใจ ก็ไม่ติดกระทะเลยย ไม่ไหม้ด้วย เสร็จแล้วก็เอาขึ้นมาพักรอไว้ก่อน
หันใส่ชามรอไว้ > แล้วใส่น้ำซุบรอให้เดือด > ตามด้วยหมู เห็ดต่างๆ และผักลงไป
เสร็จแล้วจ้า อูมามิสุดๆ
หมดแล้วจ้า รู้สึกเขินเบาๆ กับเมนูอาหาร แต่ก็อยากแชร์ให้ดู เพราะรู้สึกตื่นเต้น และสนุกกับการเข้าครัวครั้งนี้จริงๆ ค่ะ (จากคนที่เคยกลัวครัว) ซึ่งตอนล้างทำความสะอาด กระะทะก็ล้างออกง่าย เพราะอาหารมันไม่ติดกระทะ ไม่ต้องออกแรงขัดจนมือแดง ครัวไม่เลอะ ไม่ไหม้ ไม่พัง เป็นอันว่าสำเร็จกับภารกิจนี้ค่ะ 5555
ทวงคืนหุ่น ทวงคืนเงิน กับ 4 เมนูคลีนๆ ปลุกความเป็นแม่ครัว ในคอนโดห้องเล็ก
“สปาเก็ตตี้อกไก่ผัดพริกแห้ง” เมนูที่ใครๆ ก็ทำได้ ทำง่าย แต่สำหรับเรารู้สึกท้าทายจังค่ะ
เสร็จแล้วจ้า หน้าตาสวยงามเกินคาด รสชาติก็ดีนะ เพราะแฟนกินหมดจาน 55555 น้ำมันไม่กระเด็นใส่เรา ถือว่าโอเค ก็เลยทำให้มีเมนูต่อไปตามมา
วัตถุดิบตามนี้เลยจ้า