สวัสดีค่ะ เรามีเรื่องอยากมาแชร์คิดว่าน่าจะพอเป็นประโยชน์บ้าง หรือถ้าโชคดีเราอาจได้รับคำแนะนำดีๆ จากคนที่มีปัญหาเดียวกันกลับไปด้วย

คือที่บ้านเรามีอาม่า ที่ปีนี้อายุ 83 แล้วค่ะ แต่ก่อนก็ทานอาหารได้ปกติ ทั้งข้าวปลา หรืออาหารเสริม แต่ช่วง 1 เดือนที่ผ่านมา  อาม่าเบื่ออาหารทานได้น้อยมาก ผอมลงจนเห็นได้ชัด ที่บ้านก็เป็นห่วงค่ะ ไม่รู้ว่าเพราะช่วงหน้าฝนอากาศมันขมุกขมัวดูหม่นๆ เศร้าๆ รึเปล่า ที่บ้านก็พยายามดูแลใกล้ชิด ชวนคุย มีหลานๆ มาเยี่ยมตลอด  ส่วนเราก็พยายามเน้นเรื่องอาหาร คิดหาว่าอาหารอ่อนๆ แบบไหนที่อาม่าไม่ต้องทานมาก พอฝืนทานได้ แต่ก็ยังได้สารอาหารครบ


เลยมาเจอตัวนี้ “ผงพุดดิ้งโภชนาการ” พัฒนาสูตรโดยสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ที่เค้าตั้งใจคิดค้นเพื่อผู้ป่วยที่มีปัญหาเรื่องการกลืนการทาน เช่น ผู้ป่วยมะเร็ง อัมพาต หรือคนชรา พอดีเราไปลงทะเบียนแล้วได้มาฟรี
อ่านวิธีทำก็ดูไม่ค่อยยาก เราได้มา 3 รส มีรสข้าว ส้ม โกโก้ แต่ว่าลองทำรสข้าวดูก่อน ซึ่งผลเป็นที่น่าพอใจค่ะ ถึงแม้ว่าจะออกมาไม่สวยเป๊ะ แต่ก็อาม่ายอมฝืนทานให้ น่าจะเพราะสงสารลูกหลาน 5555 หรือไม่ก็เป็นกลิ่นข้าวนวลๆ แล้วมันทานง่ายไม่ต้องเคี้ยวเนื้อนุ่มละมุนแบบพุดดิ้ง ไม่มีความหนึบแบบวุ้นเจลาติน


                                  นี่คือภาพที่ทำเสร็จแล้วค่ะ  ทรงไม่เป๊ะ อย่างที่คิด น่าจะเพราะอุปกรณ์เรามีไม่ครบ _ _“

แต่ก็ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับครอบครัวเราค่ะ แค่อาม่ายอมทานบ้างให้ร่างกายพอฟื้นตัวได้ก็เริ่มจะสบายใจกันขึ้น เพราะเท่าที่อ่านข้อมูลโภชนาการประโยชน์มาเต็มมาก หวังว่าอาม่าจะสุขภาพดีขึ้นไวๆ จากความตั้งใจของพวกเรา ^^

เราถ่ายรูปขั้นตอนการทำไว้ด้วย ลองไปดูกันนะคะ

                                              1.เทผงพุดดิ้ง  1 ซองลงในหม้อ


                                              2.เติมน้ำลงไปประมาณ 2 ถ้วย (ที่ฉลากบอกว่า 400 มล.) แล้วก็คนให้ละลาย


                                              3.ในฉลากบอกให้เติมน้ำในหม้อตุ๋นชั้นนอก แต่เราไม่มีหมอตุ๋น เลยใช้เป็นซึ้งนึ่งแบบนี้แทน ต้องรอจนน้ำหม้อล่างเดือดก่อน ถึงค่อยเริ่มนึ่งพุดดิ้ง แล้วอย่าลืมคนเล็กน้อยก่อนปิดฝา แล้วนึ่งต่ออีก 10 นาทีนะคะ

                                              4.หลังนึ่งเสร็จก็เอาไปเข้าตู้เย็น รอประมาณ 5 ชม. พุดดิ้งก็ยังไม่เซตตัว

สุดท้ายเราลองรอประมาณ 8 ชม. เลยกว่าจะเซตตัวตามภาพข้างบน คาดว่าน่าจะเพราะเราไม่ได้ใช้หมอตุ๋นตามที่ฉลากบอก เลยทำให้เซตตัวช้า ซึ่งกลิ่นที่ได้ก็เป็นข้าวนวลคล้ายๆ ข้าวโอ๊ตอะไรแบบนั้น  แต่เดี๋ยวเราจะลองรสอื่นๆ ดูด้วย ขอบคุณที่ติดตามอ่านนะคะ ใครที่มีกิจกรรมดีๆ หรืออาหารอื่นๆ สำหรับคนสูงอายุแนะนำเราจะยินดีมาก ครอบครัวเราพร้อมสู้เพื่ออาม่าสุดที่รักค่ะ