มีใครที่ชอบทำซอสไว้ใช้เองที่บ้านมั้ยคะ เจ้าของกระทู้เป็นคนที่ชอบเตรียมซอสต่างๆไว้ใช้เองในครัวเช่น ซอสผัดไทย ซอสผัดกะเพรา ซอสยากิโซบะ ซอสเทริยากิหรือแม้กระทั่งซอสช็อคโกแลตที่ไว้บีบราดขนมหวานก็ยังทำเอง

วันนี้เอาสูตรทำ ซอสยากิโซบะ มาฝากค่ะ

เครื่องปรุงนะคะ

น้ำมันหอย......................... 60กรัม
ซอสมะเขือเทศ.................... 40กรัม
เหล้าสาเก.......................... 80กรัม
Worcestershire sauce ... 60 กรัม
มิริน ..................................20 กรัม
โชยุ...................................15 กรัม
เกลือป่น..............................15กรัม
น้ำตาลทราย.........................15 กรัม
พริกไทยป่น...........................ตามชอบ

วิธีทำ

นำเรื่องปรุงทั้งงหมดมาผสมกันในหม้อแล้วนำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อนปล่อยให้เดือดแล้วคอยคนเป็นระยะจนข้นได้ที่แล้วยกลงปล่อยให้เย็นแล้วเทใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ในตู้เย็น
สปาเกตตี้โฮลวีทผัดซอสยากิโซบะ