หลับจับ หรือ หลับจั๊บ แล้วแต่คนถนัด (ขนาดหน้าร้านกับในเมนูยังเขียนไม่เหมือนกัน)
เห็นว่าร้านเปิดมาตั้งแต่ 2486 ไม่แน่ใจว่าแต่ก่อนขายที่อื่นหรือเปล่านะครับ
ร้านนี้อยู่แถวถนนจันทร์ซอย 20 หรือแถวสะพาน 3 ตึกแถวห้องเดียว ขับรถผ่านอาจไม่ทันสังเกตครับ


ร้านหลับจับนี้เป็นร้านเน้นขายอาหารจานเดียว
เมนูทั่วไปและเมนูหากินยากผสมกันไป เป็นอาหารตามสั่งผัดสไตล์จีนๆ
เปิดทุกวัน 10 โมง - ตี 2 ที่จอดรถเห็นว่าต้องดูวันคู่วันคี่ ว่าจอดฝั่งไหน
วันอาทิตย์จอดได้หมด แต่ผมตัดปัญหาเรื่องที่จอดรถเลยไปจอดที่ วนิลามูน คอมมูนิตี้มอลล์แถวนั้นแล้วเดินมาครับ





เนื่องจากร้านเปิดเช้ายันดึก จึงมีมือผัดหลายคน แต่เชื่อมือได้ทุกคนครับ (เจอครบทุกรอบ)
ลูกค้าเข้าออกตลอดทั้งวัน



เมนูที่อยากแนะนำคือเมนูนี้

จับหวุ่ยฟ่าน เมนูหากินยาก ข้าวผัดราดหน้าหมู
เมนูนี้เคยรีวิวของร้านแสนยอดไป (ซึ่งตอนนี้นึกไม่ออกว่ามีร้านอื่นอีกมั้ย)


น้ำราดเหนียวเข้มข้น ข้าวผัดของที่นี่จะผัดแบบจริงจัง ติดเกรียมนิดๆ
หมูหมักนุ่มสุดๆ หมักดีมาก เมนูนี้ชอบมากครับ




มาดูเมนู หลับจับ ต่อครับ


จริงๆมันก็คือเมนูราดหน้ารวมมิตร ที่ใช้ไฟแรงๆในการทำและผสมเหล้าจีนลงไปด้วยนิดหน่อย (ตามสูตรที่อ่านเจอมา)

เครื่องเคราเยอะครับ



เส้นคั่วได้เกรียมกำลังหอมเลยครับ
น้ำราดกลมกล่อมออกเค็มกว่าน้ำของจับหวุ่ยฟ่าน
กุ้งสดมาก หมูแดงรสชาติเฉพาะตัวครับผม หมึกสด หมึกแช่
และเช่นเดิมหมูนุ่มสุดๆ



จริงๆจะรีวิวเมนูแค่ด้านบน แต่ได้ลองจานเดี่ยวอีกหลายเมนู เลยจัดต่อครับ

ผัดเซี่ยงไฮ้หมู
ร้านนี้ผมจะเน้นหมูเป็นพิเศษ เพราะหมูเค้าเด็ดจริงครับ (ชอบทั้งบ้าน)



เส้นเซี่ยงไฮ้อย่างที่เห็น กอดกันแน่นไม่เละแตก นุ่ม  
ผัดกับหมูและไข่ หอมไข่นัวๆ เค็มนิดๆ สามารถใส่ซอสพริกเพิ่มได้ครับ แต่ผมไม่ได้เพิ่ม


กะเพราร้านนี้ก็โอเคครับ
ผัดกะเพราแท้ๆ ไม่มีอะไรปน
กะเพราเนื้อปู


ปูก้อนไม่ใหญ่มาก ให้มาไม่เยอะไม่น้อย พอดีข้าว คลุกข้าวกินรสพอดีๆ ไม่ต้องใช้น้ำปลาพริก
ส่วนตัวจะสั่งเผ็ดน้อยลงหน่อย รสชาติเผ็ดเค็มครบรสครับ



สุกี้แห้งหมู ..


ร้านนี้สุกี้แห้งผัดมาไม่ได้ใส่น้ำจิ้มคลุกมาแบบบางร้าน ผัดมาโล้นๆ จืดๆเลย
เน้นหอมไข่และกลิ่นกะทะ (สไตล์จืดแบบคงประเสริฐ) ต้องใส่น้ำจิ้ม
ตัวน้ำจิ้ม กลมกล่อมมาก ครบรส เค็ม หวาน เผ็ด เห็นลูกค้าเติมกันแล้วเติมอีก 55 +




หม้อน้ำจิ้ม


ถ้ามาทันกันก็จะถ่ายทันแบบนี้ครับ (ถ้าตอนเย็นเปิด 2 กะทะ)


ราคาก็ตามเมนู เริ่มที่ 40 บาท ไล่ไปครับ
ผมยังไม่ได้ลองหมดทุกเมนู แต่คงครบในไม่ช้า เพราะซื้อกลับบ้านทีก็เต็มมือ 55 +(เฉพาะเมนูที่กิน)
ลูกค้าแถวนั้นเข้ามาที่เห็นก็สั่งกันแทบไม่ซ้ำครับ ผัดซีอิ๊ว กับคั่วไก่นี่ก็เห็นคนสั่งเยอะเช่นกันครับผม
ร้านนี้ผมซ้ำได้ทุกครั้งที่ผ่าน หรือไม่ผ่านก็ตั้งใจไปครับผม



ขอบคุณครับ