อาหารแบบบุฟเฟ่ต์นั้น นอกจากคำว่า ブッフェ (Buffet) แล้วยังมีคำว่า 食べ放題 (tabehoudai) และคำว่า バイキング (Bi-king-gu, Viking) ซึ่งคำสุดท้ายนี้มีที่มาจากร้านอาหารบุฟเฟ่ต์แห่งแรกของประเทศญี่ปุ่น คือ Viking smorgasbord ที่อยู่ที่โรงแรม Imperial Hotel และก็ได้กลายมาเป็นชื่อ The Imperial Viking Sal นั่นเอง


เหมือนเดิมนะครับ ขอฝากติดตามแฟนเพจวิจารณ์ร้านอื่นๆ ซึ่งมีทั้งในและต่างประเทศได้ที่ https://www.facebook.com/pages/World-Food-Review/1532831343634563 ถ้าชอบกดไลค์แชร์และคอมเมนต์ได้ครับ

สำหรับบรรยากาศร้านออกแบบสไตล์ตะวันตกที่เน้นความหรูหรา และอาหารมื้อนี้ก็จะเน้นอาหารฝรั่งเศสเป็นหลักด้วยเช่นกัน

และที่พิเศษมากอีกอย่างหนึ่ง คือ ที่นี่มีบริการนิตยสารให้อ่านระหว่างรับประทานด้วย

เข้าสู่ไลน์อาหารกันเลย เริ่มต้นจากกลุ่ม appetizer กันก่อน
Carsar salad พนักงานจะเป็นคนคลุกให้ น้ำสลัดไม่เยอะ ออกเปรี้ยวนิดเค็มหน่อย ส่วนกรูตองก์กรอบฟู เบคอนกรอบแข็ง

Cold soup with soy milk and satsuma potato เป็นซุปเย็นที่กินเข้าไปครั้งแรกรู้สึกเค็ม แต่จะมีความหวานตกค้าง กลิ่นหอมของนมถั่วเหลืองและมัน
Shrimp cocktail sauce with field mustard กุ้งหวานกรอบแบบฟอสเฟต มัสตาร์ดฉุนนิดๆ ซอสเปรี้ยว
Pork tongue witjh leek black peppersauce ลิ้นหมูหนึบๆ มีรสหวานนิดๆ

ต่อมาเป็นโซน live station
Fricassee herb butter flavor of escargot ต้องอธิบายคำว่า fricassee ก่อน fricassee เป็นวิธีการทำที่คล้ายๆกับสตูว์ คือเอาเนื้อไปผัดแล้วก็ใส่น้ำตุ๋นให้ข้น ซึ่งสำหรับที่นี่เนื้อที่ใช้คือหอยทากที่ค่อนข้างนุ่ม ส่วนซอสมีความมันของเนย และมีรสเค็มจางๆ

Chicken fricasse with rossini ไก่ตุ๋นนุ่มชุ่มครีม ข้าวนุ่ม รสชาติออกมันๆ หวานนิดๆ

Baby shrimp and lentil soup with maitake mushroom ถั่วเลนทิลกรุบๆ ซุปเค็ม เห็ดชิเมจินุ่ม กุ้งตัวเล็ก

Crab and spinach flan Newburg sauce เนื่องจากเป็น flan จึงมีเนื้อสัมผัสเหมือนไข่ตุ๋น ส่วนกลิ่นรสของปูแรงซึ่งมาจาก Newburg sauce

สำหรับ craving station ที่สั่งคือ Roasted beef with horseradish เนื้อวัวนุ่ม ซอสเค็มจางๆ

ต่อไปเป็นโซนอาหารตักกันบ้าง
Ishimaki cod munier wth field mustard ปลาทอดเนื้อแน่น ผัดซอสมะเขือ รสชาติออกเค็มนำ

Seafood pasta เส้นเหนียวนุ่ม รสเผ็ดเล็กๆมีความรู้สึกมันจากครีมเล็กน้อย ส่วนเนื้อปลาก็นุ่มหวานดี

Gratin of ham chicken and macaroni ชีสหนึบเค็ม มักกะโรนีค่อนข่างนุ่ม ส่วนไก่ค่อนข้างแข็ง

Steam threadfin bream in white wine with clam and seaweed sauce ปลาทรายแดงเนื้อแน่น แข็ง ไม่มีกลิ่นไวน์ ผักนุ่ม ไม่มีกลิ่นเหม็น

Stewed venison with spaetzle เนื้อนุ่มหวาน ซอสเค็มนิดๆ มีกลิ่นไวน์แดง ส่วน spaetzle ซึ่งเป็นพาสต้าสไตล์เยอรมันค่อนข้างนุ่ม

Saffron seafood pilaf ข้าวผัด มีกลิ่นพริกหยวกชัด ออกเผ็ดนิดๆ กุ้งหวานมาก

Fried prawn ผิวกรอบ กุ้งกรอบ

Hashed beef เนื้อตุ๋นนุ่มเหนียว รสเค็ม มีกลิ่นไวน์แดงชัดกินกับ Haenuki rice from Yamagata ข้าวเหนียวนุ่ม หอม

เข้าสู่ของหวานกันบ้าง
Roll cake เนื้อเหนียวนุ่ม หวาน ครีมมีถั่วแดง
Coconut cake เนื้อนุ่ม รสหวาน นอกจากนี้ยังเย็น
Strawberry shortcake เนื้อเค้กไม่หวาน ครีมสดนุ่มเบา ส่วนสตรอเปรี้ยวนิดๆ
Orange cake เค้กนุ่มหวาน เปรี้ยวเล็กน้อย
Green tea cake เค้กนุ่มหวาน มีกลิ่นชาเขียวชัดเจน

Panna cotta เนื้อเนียนไม่หวาน ซอสสตรอว์เบอรี่เป็นเม็ดแตกในปาก
Mont blanc เป็นครีมเกาลัด หวานสาก
Orange and citron jelly เยลลี่ส้มกับมะงั่ว รสเปรี้ยวไม่มาก ค่อนข้างเข้มข้น เนื้อนุ่ม
Creme caramel ขมคาราเมล ไม่หวาน เนื้อเนียน

Vanilla gelato ไอศกรีมเจลาโต้เนื้อเนียนนุ่ม หวาน หอมกลิ่นวานิลลา

Belgian waffle เนื้อนุ่ม แน่น มีกลิ่นเนยนิดๆ

ปิดท้ายด้วยชาร้อนกินคู่กับของหวาน


สรุป
1. อาหารหลากหลายไม่เท่าของไทย แต่คุณภาพดีทีเดียว
2. พนักงานบริการดีมาก
3. อาหารส่วนใหญ่ทำได้ค่อนข้างดี แต่ถ้ากินมาก คนไทยอาจเบื่อเพราะไม่มีความเผ็ด