ที่ญี่ปุ่น ปลาที่จะถูกนำมาทำปลาดิบ ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิ หรือซูชินั้น จะต้องถูกฆ่าด้วยวิธี Ike Jime เท่านั้น เพื่อความสด และลดความคาวของเนื้อปลา เป็นที่เชื่อกันมานานในวงการเชฟปลาดิบว่า การทำ อิเคะจิเมะ

คือวันนี้ผมมีโอกาสได้ดูทีวีรายการนึง เขาเอาปลาช่อนสดๆมาแล่แบบพิถีพิถัน แต่เมนูที่เขาทำไม่ได้เกี่ยวกับ ซาชิมิ ครับ เป็นแกงแบบนึงในภาคอิสาน ซึ่งเขาแล่ชิ้นปลาสวยงามมาก ดูขาวสะอาด ทำให้ผมนึกถึงปลาดิบหรือ

เมนูลาที่นิยมในอีสาน  1. ลาบหมู ลาบหมูเป็นเมนูยอดนิยมของอีสาน ใช้หมูสับคลุกเคล้ากับเครื่องลาบ เช่น ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และสมุนไพรสด  2.&

เมนูลาที่นิยมในอีสาน  1. ลาบหมู ลาบหมูเป็นเมนูยอดนิยมของอีสาน ใช้หมูสับคลุกเคล้ากับเครื่องลาบ เช่น ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และสมุนไพรสด  2.&

รีวิวการ์ตูนเคนโด้ Musashi no Ken ชื่อข้า มุซาชิ เคนโด้คือชีวิต เปลี่ยนชื่อกระทู้ไม่ทันละ ฮือ ชื่อเรื่อง Musashi no Ken ชื่อข้า มุซาชิ แนวเรื่อง ต่อสู้ กีฬา ผู้เขียน Motoka Murakami ผลงาน

🎀 ได้มีโอกาสไปทานอาหารญี่ปุ่นกันที่ร้าน Hou Yuu (โฮว ยูว) สาขา One Bangkok 🍣 เปิดใหม่ล่าสุด กรุบกริบมากค่ะ 💚🧡💛🍱 🏮 บรรยากาศร้าน :: ตกแต่งโทนสีอบอุ่น สบายตา เรียบแต่ดูหรู ด้านหน้าทางเข้ามีสวนหินและต้น