1. กล้วยไข่เชื่อม ปกติใช้เวลานานกี่นาทีครับ (ครึ่งชั่วโมง ถึงไหม) และกล้วยน้ำว้าเชื่อม ถ้าจะให้สีแดงเข้มๆ ปกติใช้เวลากี่ชั่วโมงครับ (เคยได้ยินแม่ค้าบอกครึ่งวัน ไม่รู้จริงหรือเปล่า)
2. การทำกล้วยเชื่อม ถ้าเป็นกล้วยไข่เชื่อม ต้องแช่น้ำปูนใสก่อนไหมครับ (แต่เห็นบางคนไม่ได้แช่ เลยงง) แต่ถ้าเป็นกล้วยน้ำว้า เห็นหลายคนบอกว่า ต้องแช่น้ำปูนใสก่อน

ขอบคุณครับ