โรงแรม Compass Skyview Hotel จัดเป็นโรงแรมที่ค่อนข้างใหม่ ยังเปิดไม่ถึงหนึ่งปีเต็ม ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 24 ใกล้กับเอมโพเรียม เพราะฉะนั้นเดินทางด้วย BTS ก็ค่อนข้างสะดวก โดยลงที่สถานีพร้อมพงษ์ แล้วเดินเข้าซอยไป ส่วนห้องอาหารนี้ตั้งอยู่ที่ชั้น 7


เหมือนเดิมนะครับ ขอฝากติดตามแฟนเพจวิจารณ์ร้านอื่นๆ ซึ่งมีทั้งในและต่างประเทศได้ที่ https://www.facebook.com/pages/World-Food-Review/1532831343634563 ถ้าชอบกดไลค์แชร์และคอมเมนต์ได้ครับ

บรรยากาศร้านออกคล้ายๆ Steakhouse แต่ modern พอควร


เริ่มต้นกับอาหาร
Caesar salad ไม่มีถังคลุกให้ ผักไม่ค่อยกรอบ น้ำสลัดก็ค่อนข้างเค็ม ไม่ค่อยออกเปรี้ยว เบคอนเค็มพอควร แต่กรอบ นุ่ม ส่วนกรูตองก์กรอบแข็ง ไม่มีรสชาติ

ส้มตำ รสชาติเปรี้ยวนำ เผ็ดตาม ไม่ค่อยหวานและเค็ม

Seafood on ice ตัวอาหารทะเลสดไม่ค่อยมาก ไม่ค่อยหวาน ส่วนน้ำจิ้มมีกลิ่นฉุนแรงคล้ายผักชี รสเปรี้ยวโดด

ถัดไปเป็นกลุ่มอาหารญี่ปุ่น
มากิ ข้าวเหนียวแต่ก็ไม่แน่นเกินไป ชิ้นใหญ่มาก
ซาชิมิ เชฟยังใช้มีดไม่เก่ง หั่นชิ้นปลาไม่ขาด ส่วนความสดก็ไม่ได้ถือว่าสดมาก

เทมปุระกุ้ง ทอดแปลกๆ ดูไม่ค่อยเหมือนเทมปุระ กุ้งก็ไม่มีการนำไปเหยียดให้ตรง แป้งก็หนา แต่ดีที่ไม่ได้กรอบมากจนแข็ง

ต่อมาเป็นพวกพาสต้าซึ่งต้องสั่ง แล้วรอให้เขาไปเสิร์ฟที่โต๊ะ
Gnocci olio เป็นพาสต้าที่ทำจากแป้งมันฝรั่ง เนื้อนุ่ม ผัดได้มันนิดๆ ออกเผ็ดหน่อยๆ

Linguine carbonara เส้นคล้ายสปาเกตตี้มาก แต่แบนกว่า เส้นนุ่มไป ไม่ค่อยเหนียว ให้ความรู้สึกเหมือนกินเส้นที่อืดๆ ส่วนซอสไม่เยอะเกินไป รสชาติเข้มข้นด้วยครีม แต่จืด

โซนย่างก็เช่นกัน ต้องสั่งแล้วรอเสิร์ฟที่โต๊ะ
Foie gras สุกกำลังดี น้ำมันเยอะมาก ซอสออกเปรี้ยวหวาน หอมเอาไปผัดจนหวาน

สเต๊กแกะ เนื้อนุ่ม ไม่ค่อยมีกล่ินสาบ ซอสเห็ดออกเค็มนิดๆ

หอยเชลล์ ตัวบางเฉียบ สุกเกินไป
แซลมอน สุกเกิน เนื้อค่อนข้างแห้ง
ไส้กรอกเนื้อ หนังไม่กรอบ รสเค็ม ฉุน เนื้อข้างในเกือบเป็นอิมัลชันที่ไม่ได้เนื้อสัมผัสแล้ว

สำหรับลอบสเตอร์ ที่นี่ให้ตัวเดียว โดยสั่งกับพนักงานบริการ ซึ่งจะมีแต่แบบย่าง เนื้อแน่น ให้ความรู้สึกหนึบๆและเด้งสู้ฟันระหว่างเคี้ยว

ต่อไปเป็นโซนอาหารตัก
ไก่ผัดขิง เนื้อไก่ค่อนข้างแข็ง รสค่อนข้างเค็ม
ไก่ห่อใบเตย ไก่เนื้อนุ่ม ออกหวานนิดๆ
ทอดมันกุ้ง เนื้อแน่น เด้ง ผิวนอกกรอบ แต่รสออกเค็ม
ข้าว ค่อนข้างแห้ง ไม่ค่อยนุ่ม

ซุปไก่ รสชาติค่อนข้างเข้มข้น ออกเค็มไปหน่อย ไก่เป็นไก่สับปั้นก้อนที่ค่อนข้างสาก

ต่อไปเป็นหมวดของของหวาน
เค้กวานิลลา ครีมเบา หวานนิดๆ ส่วนเค้กเป็นเนื้อชิฟฟอน เบา ไม่ค่อยหวาน
เค้กกาแฟ เหมือนกันกับเค้กวานิลลา มีถั่วโรยอยู่ด้านหน้าเค้ก และมีกลิ่นกาแฟในเนื้อเค้กเล็กน้อย

เค้กช็อคโกแลต เนื้อแน่น รสออกขมและหวานตาม
Lemon meringue pie เมอแรงก์เบา หวาน ส่วนเลมอนคัสตาร์ดข้น ยังเหลวหน่อยๆ เปรี้ยวนำ หวานตาม ส่วนพายเนื้อร่วน ละเอียด

แตงโม ไม่ค่อยเย็น แต่ก็หวานนิดๆ

Creme brulee บรูเล่ได้ยังไม่ถึง ผิวหน้ายังไม่แข็ง เนื้อคัสตาร์ดยังไม่เนียน รสหวาน กลิ่นไข่ชัดเจน

ไอศกรีมเสาวรส เป็นของ New Zealand Natural เนื้อเนียน หวาน ไม่ค่อยเปรี้ยวเท่าไร

เครื่องดื่มที่เป็น softdrink สามารถสั่งได้กับพนักงาน
น้ำส้ม รสออกเปรี้ยวและหวานนิดๆ มีเนื้อส้มปน

น้ำแตงโม หวาน เย็น

น้ำเลมอน รสเปรี้ยว หวาน และขม

และปิดท้ายด้วย peppermint tea


สรุป
1. อาหารคุณภาพปานกลาง เกือบจะดี
2. พนักงานเยอะมาก อัธยาศัยดี แต่ประสิทธิผลไม่ค่อยดี ถามอะไรไปบางทีหาย ไม่ได้คำตอบ พนักงานสองคนให้คำตอบต่างกันก็มี
3. อาหารที่สั่งได้ช้ามาก แต่อันนี้พอเข้าใจว่าคนเยอะ
4. โซนของหวาน ไม่ติดป้ายอาหารเลย
5. อาหารแนวเอเชียมีค่อนข้างน้อย