กราบบบสวัสดี ครอบครัวชาวก้นครัวทุกท่าน ทั้งที่ตั้งใจกดเข้ามาชม หรือจิ้มนิ้วพลาดหลงเข้ามา นะครับผม

วันนี้ผมจะพาทุกท่านไปกินร้าน "เฮียอ๊อกบะหมี่ไก่ตุ๋น" ร้านที่ผมให้คำนิยามว่า "ไม่จำเป็นต้องเป็นเจ้าเก่า แต่ก็เก๋าได้"

** หมายเหตุ **
รีวิวนี้ เป็น CR กึ่ง SR นะครับ เนื่องจากร้านนี้เป็นร้านของคนรู้จัก แต่ผมตั้งใจจะมาอุดหนุนและทำรีวิวลง Pantip ให้อยู่แล้ว
ด้วยจรรยาบรรณ ผมสัญญาว่า จะรีวิวอย่างตรงไปตรงมาที่สุด และสุดท้ายนี้อยากจะบอกว่า "ผมจ่ายเงินกิน... นะจ๊ะ..."


ร้านตั้งอยู่ที่ ถนนจันทน์ ซอย 11


อาจจะดูลึกลับ แต่อยากให้ได้ลิ้มลอง โดยที่หน้าทางเข้า จะมีธงแบบนี้ตั้งอยู่


มองเข้าไปด้านใน จะเห็น Food Truck สีดำจอดอยู่ นั่นแหละ ใช่เลย !!


เดินเข้าไปเรื่อยๆ จนถึงร้าน (ไม่ลึกครับ ประมาณ 50 เมตร)


มาสำรวจเมนูกันก่อนครับ


สิ่งแรกที่ผมสั่ง เป็นเมนูเรียกน้ำย่อย นั่นก็คือ "บะหมี่ลูกชิ้นหมู" (ราคา 35 บาท)

หลายคนอาจจะ งง ว่า อ้าวเฮ้ย !! ทำไมมาร้าน "บะหมี่ไก่ตุ๋น" แต่ดันสั่ง "บะหมี่ลูกชิ้นหมู"
นั่นก็เพราะ ผมอยากจะทดสอบคุณภาพของวัตถุดิบของทางร้านก่อน เลยสั่ง เมนูที่ธรรมดาที่สุด
มาทดสอบก่อน ซึ่งจากที่ได้กินแล้ว ต้องบอกว่า "ผ่านครับ"

เส้นบะหมี่ไข่ที่ลวกมา นุ่ม และไม่เละ รสสัมผัสถือว่าเยี่ยม
ผักกวางตุ้ง... ก็ผักแหละ ไม่รุ้จะอธิบายอะไร 555 แต่ไม่ขมครับ
ลูกชิ้นหมู ได้อารมณ์แบบลูกชิ้นหมูเต็มๆ ที่ไม่ใช่ลูกชิ้นแป้ง

แต่ !! ด้วยความที่มันธรรมดามากๆ พอกินให้รู้คุณภาพ และรสชาติวัตถุดิบเดิมๆแล้ว
ผมก็จัดแจงปรุงอย่างด่วนครับ เพราะมันจืดสนิท และเพลนสุดๆ (แนะนำ รายการนี้ ควรปรุงครับ)


มาต่อกันที่เมนูต่อไปครับ "บะหมี่รวมตุ๋น" ชามนี้พิเศษ (ราคา 70 บาท)

ชามนี้สั่งมาเป็นแบบน้ำครับ เพื่อจะได้ซดน้ำให้คล่องคอหน่อย พอยกมาตั้งตรงหน้า ถ่ายรูปเสร็จ
ก็รีบตักน้ำซุปชิมทันที เพราะความหอมมันเตะจมูกตั้งแต่ตอนถ่ายรูปละ แล้วก็ไม่ผิดหวังครับ
น้ำซุปมีกลิ่นเครื่องยาจีน และพะโล้ แบบอ่อนๆ รสชาติไม่เข้มข้น แต่ได้ความละมุนครับ

น่องไก่ตุ๋น ตุ๋นได้ดีครับ เปื่อยนุ่ม รูดเนื้อออกง่ายๆแค่ใช้ลิ้นดุน... กินได้ทุกส่วน เนื้อหนังเอ็น ยกเว้นกระดูก !!
กระดูกหมูตุ๋น เยี่ยมครับ ทั้งรสสัมผัส และรสชาติ ฟินกันไป
หมูตุ๋น ใช่หมูส่วนขั้วตับ อร่อยดีครับ มีพังผืดนุ่มๆหยุ่นๆ เคี้ยวเพลินครับ


เริ่มอิ่มแล้ว แต่ก็พ่ายแพ้ต่อความรู้สึก เลยจัด "บะหมี่หมูตุ๋น" มาอีกชาม เนื่องจากยังฟินกับหมูตุ๋นไม่หาย

ชามนี้สั่งมาแบบน้ำขลุกขลิกครับ เพราะโดยส่วนตัว เป็นคนกินรสจัด และที่สำคัญ ผมลืมบอกไปว่า
ทีเด็ดอีกอย่างของร้านนี้คือ "พริกตำ" ซึ่ง ผมชอบเป็นการส่วนตัว ชามนี้เลยปรุง พริกตำ กับพริกป่น
รสจัดๆ กินกันแบบลืมตายกันเลยทีเดียว

ถ้าสังเกตจะเห็นว่า บะหมี่ เปลี่ยนมาเป็นเส้นแบน เนื่องจากว่า เจ้าของร้านถามว่า จะลองแบบนี้มั้ย
มีหรือที่คนชอบลองของอย่างผมจะปฏิเสธได้ลง หลังจากกินแล้ว ผมกลับชอบเส้นกลมมากกว่า - -"


ว่าแล้วก็ขอตัวเดินเล่นก่อน เนื่องจากตอนนี้อิ่มมาก (แหงดิ) เลยเก็บภาพบรรยากาศภายในร้านมาให้ชมกันครับ

ร้านนี้ แรกเริ่มเดิมที เป็นร้านนมครับ ตกแต่งด้วยลุคแบบสบายๆ เท่ๆ

นอกจากนั่งกินที่รถแล้ว ยังสามารถเข้ามานั่งกินในตัวบ้านได้ เลือกที่สบายใจกันเลย

มีตู้ขายหนังสือ และมุมไว้ถ่ายรูปเล่นๆ

ของสะสมทั้งหลายแหล่


หลังจากเดินถ่ายรูป พูดคุยกันพอหอมปากหอมคอแล้ว พี่เจ้าของร้านก็จัดเมนูพิเศษมาให้อีก
ซึ่งบอกตามตรงว่า ผมไม่เคยกินมาก่อนเลย เมนูนี้คือ "บะหมี่ไข่หวาน"

ไม่น่าเชื่อเลยว่า บะหมี่ไข่ จะเข้ากันกับน้ำเชื่อม (หวานอ่อนๆ เหมือนกินรังนก) และไข่ลวก ได้เพียงนี้
เอาตะเกียบตีไข่ให้แตก ผสมกับน้ำเชื่อม กินคู่กับบะหมี่ เป็นอะไรที่เข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อจริงๆ

_____________________________________________________________________________________

โอเคครับ หลังจากที่นำเสนอทุกอย่างไปแล้ว ทีนี้ผมจะมาสรุปเป็นข้อๆนะครับ

รสชาติอาหาร : ค่อนข้างถูกปากผมครับ รสชาติจะออกไปทางกลางๆ ไม่เข้มไป เผื่อไว้สำหรับการปรุงของแต่ละคน
ความสะอาด : แม้ว่าจะเป็นร้านแบบ outdoor แต่เรื่องความสะอาด ผมถือว่าดีเลยครับ ไม่รู้สึกถึงความสกปรกแต่อย่างใด
บรรยากาศ : สบายๆ เหมือนมาบ้านเพื่อน ในส่วนของตัวบ้าน ตกแต่งได้เท่ดี เอาไว้นั่งถ่ายรูปนั่งชิลได้สบายๆ
ความสะดวกในการมาที่ร้าน : เดินทางได้สะดวกครับ มีป้ายรถเมล์ไม่ไกล แต่ตัวผมขับรถ อาจจะลำบากนิดนึง
                                      เนื่องจากไม่มีที่จอดรถ ต้องอาศัยจอดที่หน้าถนนซึ่งบางทีก็ไม่สามารถจอดได้

_____________________________________________________________________________________

ร้าน "เฮียอ๊อกบะหมี่ไก่ตุ๋น" เปิดให้บริการ จันทร์ - เสาร์ ตั้งแต่เวลา 10.00 น. - 19.00 น
สำหรับท่านที่สนใจ สามารถติดตาม หรือติดต่อกับร้านได้ทาง https://www.facebook.com/nombanbkk/?fref=ts
และที่สำคัญ มีบริการส่งในพื้นที่ใกล้เคียงด้วยนะครับ

_____________________________________________________________________________________

ขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านจนจบนะครับ

ลากันด้วยภาพนี้ "เต็มตีน"

สวัสดีครับ