จะเอามาทำปลานึ่งซีอี๊วแล้วสูตรบอกว่าให้ใช้ขิงอ่อน ปัญหาคืออออออ ดูไม่เป็นค่ะ T-T ไม่ทราบว่าดูยังไงคะ ว่าอันไหนแก่อันไหนอ่อน

ดูตามสูตรอาหารต่างๆ มีแต่ใช้ขิงอ่อน เลยอยากทราบว่า ขิงแก่ ใช้ทำอาหารอะไรได้บ้างครับ

บางสูตร น้ำมันร้อนแล้วจึงเอาขิงลงไปผัดกับน้ำมันก่อน ค่อยใส่หมูทีหลัง บางสูตร เอาหมูลงผัดให้สุกก่อน แล้วค่อยใส่ขิงทีหลัง แล้วตกลงว่า - แบบไหนถูกต้อง - แบบไหนอร่อยกว่า โดยทั่วๆไป การผัด ต้องให้เนื้อสุ

คือเราจะทำผัดขิงค่ะ แต่ไปดูตามสูตรใน YouTubeแล้วบางคลิปก็ใช้ขิงแก่บางคลิปก็ใช้ขิงอ่อนเลยอยากทราบว่าขิงแบบไหนเหมาะกับการใช้ผัดมากกว่ากันคะ