สวัสดีค่ะ วันนี้เสนอเมนูเด็ดอีกแล้วค่ะ ผัดกระเพราเป็ดพะโล้ รับรองอร่อยกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ เป็ดพะโล้ ที่เมืองไทยคงหาทาน หาซื้อง่ายกว่าคนอยู่ต่างประเทศนะคะ ใครอยากทำเป็ดพะโล้อร่อย ๆ ทานที่บ้าน เดี๋ยวตาแปะลิงค์วิธีการทำให้ด้านล่างนะคะ ทำเองก็อร่อยไม่แพ้ร้านนะคะ

สำหรับวันนี้ ตาเอาเป็ดพะโล้ที่ทำ เก็บไว้แช่ช่องแข็ง เอาออกมาทำค่ะ ความอร่อยของเป็ดก็ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม รีบประกันจ๊ะ
เราไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง
เป็ดพะโล้ 1 ถ้วย
ใบกระเพรา 1 ถ้วย
พริกกระเทียมตำรวมกัน 3 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชช.
น้ำมันพืช 2 ชต.
น้ำปลา 2 ชต.
น้ำมันหอย 2 ชต.
น้ำซุปไก่ 2 ชต.

วิธีการทำค่ะ



นำพริกกับกระเทียมที่ตำไว้มาผัดกับน้ำมันพืชให้หอมกระจุยกระจายทั่วบ้านเลยค่ะ ไฟกลาง ๆ ไปทางอ่อนนะคะ เดี๋ยวจะไหม้ซะก่อน



หอมฟุ้งจรุงใจกันแล้วก็เอาเนื้อเป็ดพะโล้ลงกระทะ ผัดให้เข้ากันเลยค่ะ ไม่ต้องผัดนานค่ะ เป็ดสุกอยู่แล้ว



ขอเติมน้ำซุปนิดหน่อย เพราะเป็นคนชอบเอาน้ำมาคลุกข้าวทานค่ะ ใครชอบแบบแห้ง ๆ ก็ไม่ต้องใส่ได้นะคะ



ปรุงรสกันด้วยน้ำตาลทราย



ใส่น้ำมันหอยตามลงไปค่ะ




เติมน้ำปลาค่ะ



ตอนนี้ผัดให้เข้ากัน ขอบอกว่า กลิ่น ความอร่อยสุดยอดเลยค่ะ ผัดไปจามไป  ชิมรสตามที่ชอบเลยค่ะ ไม่ต้องผัดนานค่ะ เดี๋ยวเนื้อเป็ดเราไม่เป็นชิ้นๆ



สุดท้ายเราก็ใส่ใบกระเพรา ปิดเตาค่ะ ผัดให้กระเพราพอสลบพอ ห๊อม หอม





เตรียมตักข้าวสวยร้อน ๆ มารอได้เลยค่ะ เสร็จแล้วแค่นี้เองทำง่ายสุด ๆ และก็อร่อยสุด ๆ เช่นกันค่ะ



นี่เป็นวีดีโอวิธีการทำเป็ดพะโล้สูตรอร่อยนะคะ


และวีดีโอวิธีการทำผัดกระเพราเป็ดพะโล้ค่ะ เชิญกดดูได้ตามสบายนะคะ

หวังว่าคงเป็นเมนูให้ทุกคนได้อร่อยกันตที่บ้านได้อีกเมนูนะคะ ขอบคุณค่ะ