สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวพันทิปทุกคน กระทู้นี้เป็นกระทู้ที่ 2 ของเราค่ะ 5555+ ตั้งแต่เป็นสมาชิกพันทิปมาาาา
จู่ๆ เราก็นึกอยากกิน "หมึกผัดไข่เค็ม" ความอยากทำจึงบังเกิด โต้มมมม กลายเป็นทุ่งข้าวสาลี ไม่ใช่ละ!!!
วันนี้เลยมาทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทยหน้าตาดีที่รสชาติดีกว่าหน้าตา อิอิ
พร้อมวิธีทำง่าย ๆ เมนูปลาหมึกในใจใครหลาย ๆ คน รสชาติดี กลมกล่อม กลิ่นหอมยั่วน้ำลายดีจริง ๆ ถ้าไม่ลองทำกินเอง ก็ไม่รู้จะว่ายังไงแล้ว....
เรามาทำหมึกผัดไข่เค็มกันดีกว่าาาาา..... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10... จะนับทำไม
ส่วนผสม นะคะ
-ปลาหมึกสด หั่นเป็นแว่น (ประมาณ 400-500 กรัม)
-ไข่แดงเค็ม (เราใช้ไข่แดงเค็มสุก 3 ฟองค่ะ เพื่อความเข้มข้น)
-น้ำเปล่าเล็กน้อย
-น้ำพริกเผา (ตามชอบค่ะ)
-น้ำมันสำหรับผัด (นิดหน่อย)
-กระเทียมสับ
-หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
-ซีอิ๊วขาว
-ซอสหอยนางรม
-น้ำตาล (เราใช้น้ำตาลมะพร้าวค่ะ ไม่หวานแหลมแถมกลมกล่อมด้วย ใครจะใช้น้ำตาลทรายก็ได้ค่ะ)
-พริกแดงจินดา (หรือพริกชี้ฟ้าแดง)
-ต้นหอมหั่นท่อน
-ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ส่วนผสม
วิธีทำ
เตรียมผักต่าง ๆ ไว้ให้พร้อม (ต้นหอมหั่นท่อน ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน หอมใหญ่ซอย พริกชี้ฟ้าแดง และกระเทียมสับ)
ล้าง และ หั่นปลาหมึกเป็นท่อน ๆ ตามชอบเลย จากนั้นนนนน...
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลาหมึกลงลวกในน้ำเดือดแค่พอสุก สัก 40 วิ พอแระ เดี๋ยวก็ต้องเอาไปผัดต่อ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
อู้!! หู!!! หมึกขาวจั๊วะ น่าเจี๊ยะ จีจีเลออออ
บดไข่แดงเค็มให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย และน้ำพริกเผา น้ำมันหอย และซีอิ้วขาวนิดหน่อย คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
เรามาตั้งกระทะกันเล๊ยยยย .... โยว่ โยวววววววว
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงเจียวพอหอม ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุก
จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไป ตามด้วยส่วนผสมไข่เค็ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวกะซอสหอยนางรม ใส่น้ำตาลลงไป ชิมรสตามชอบ เลยนะ อ่อ หากข้นไปเติมน้ำเปล่านิดหน่อยนะคะ พอชลุกขลิก
ปรุงรสเสร็จแล้ว ใส่พริก ต้นหอม และขึ้นฉ่าย ลงผัดเร็ว ๆ เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ.....จ้าาาาาาา
แถ่น แถ๊นนนนนนนน หมึกกกกกก ผัดดดดดดด ไข่!!! เค็มมมมม เสร็จแว้ววววววววว
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม แบบนี้!!!! เจ้าของกระทู้เองก็ คงต้องขอตัวก่อนนะคะ เพราะหุงข้าวรอเอาไว้แล้ว ฮ่าาาา
หืมมมมม .... หมึกชิ้นเต็มๆคำ อ๊ากกกกกกกกกกกกก!!!!
หนวดหมึกกรุปๆ แว๊กกกกกก!!!!
น้ำไข่เค็มแดงแบบขลุกขลิกเข้มข้นนนนนนน !!!
เ ธ อ เ อ๊ ยยยยยยย!!!!
ไปแล้ววววววว ไปทานข้าวก่อนนะค๊าาาาา แล้วพบกัน กระทู้หน้าาาาาาาจ้าาาาาา จุ๊บบบบ!!!!
เมื่อฉันอยากกิน หมึกผัดไข่เค็ม >///<
จู่ๆ เราก็นึกอยากกิน "หมึกผัดไข่เค็ม" ความอยากทำจึงบังเกิด โต้มมมม กลายเป็นทุ่งข้าวสาลี ไม่ใช่ละ!!!
วันนี้เลยมาทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทยหน้าตาดีที่รสชาติดีกว่าหน้าตา อิอิ
พร้อมวิธีทำง่าย ๆ เมนูปลาหมึกในใจใครหลาย ๆ คน รสชาติดี กลมกล่อม กลิ่นหอมยั่วน้ำลายดีจริง ๆ ถ้าไม่ลองทำกินเอง ก็ไม่รู้จะว่ายังไงแล้ว....
เรามาทำหมึกผัดไข่เค็มกันดีกว่าาาาา..... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10... จะนับทำไม
ส่วนผสม นะคะ
-ปลาหมึกสด หั่นเป็นแว่น (ประมาณ 400-500 กรัม)
-ไข่แดงเค็ม (เราใช้ไข่แดงเค็มสุก 3 ฟองค่ะ เพื่อความเข้มข้น)
-น้ำเปล่าเล็กน้อย
-น้ำพริกเผา (ตามชอบค่ะ)
-น้ำมันสำหรับผัด (นิดหน่อย)
-กระเทียมสับ
-หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
-ซีอิ๊วขาว
-ซอสหอยนางรม
-น้ำตาล (เราใช้น้ำตาลมะพร้าวค่ะ ไม่หวานแหลมแถมกลมกล่อมด้วย ใครจะใช้น้ำตาลทรายก็ได้ค่ะ)
-พริกแดงจินดา (หรือพริกชี้ฟ้าแดง)
-ต้นหอมหั่นท่อน
-ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ส่วนผสม
วิธีทำ
เตรียมผักต่าง ๆ ไว้ให้พร้อม (ต้นหอมหั่นท่อน ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน หอมใหญ่ซอย พริกชี้ฟ้าแดง และกระเทียมสับ)
ล้าง และ หั่นปลาหมึกเป็นท่อน ๆ ตามชอบเลย จากนั้นนนนน...
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลาหมึกลงลวกในน้ำเดือดแค่พอสุก สัก 40 วิ พอแระ เดี๋ยวก็ต้องเอาไปผัดต่อ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
อู้!! หู!!! หมึกขาวจั๊วะ น่าเจี๊ยะ จีจีเลออออ
บดไข่แดงเค็มให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย และน้ำพริกเผา น้ำมันหอย และซีอิ้วขาวนิดหน่อย คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
เรามาตั้งกระทะกันเล๊ยยยย .... โยว่ โยวววววววว
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงเจียวพอหอม ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุก
จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไป ตามด้วยส่วนผสมไข่เค็ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวกะซอสหอยนางรม ใส่น้ำตาลลงไป ชิมรสตามชอบ เลยนะ อ่อ หากข้นไปเติมน้ำเปล่านิดหน่อยนะคะ พอชลุกขลิก
ปรุงรสเสร็จแล้ว ใส่พริก ต้นหอม และขึ้นฉ่าย ลงผัดเร็ว ๆ เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ.....จ้าาาาาาา
แถ่น แถ๊นนนนนนนน หมึกกกกกก ผัดดดดดดด ไข่!!! เค็มมมมม เสร็จแว้ววววววววว
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม แบบนี้!!!! เจ้าของกระทู้เองก็ คงต้องขอตัวก่อนนะคะ เพราะหุงข้าวรอเอาไว้แล้ว ฮ่าาาา
หืมมมมม .... หมึกชิ้นเต็มๆคำ อ๊ากกกกกกกกกกกกก!!!!
หนวดหมึกกรุปๆ แว๊กกกกกก!!!!
น้ำไข่เค็มแดงแบบขลุกขลิกเข้มข้นนนนนนน !!!
เ ธ อ เ อ๊ ยยยยยยย!!!!
ไปแล้ววววววว ไปทานข้าวก่อนนะค๊าาาาา แล้วพบกัน กระทู้หน้าาาาาาาจ้าาาาาา จุ๊บบบบ!!!!