สวัสดีทุกท่านอีกครั้งครับ
พอดีผมได้รับเชิญให้ไปรีวิวห้องอาหาร Scaliniที่โรงแรม Hilton Sukhumvit  24  เมื่อวันอาทิตย์ที่ 2 ตุลาที่ผ่านมาครับ

ห้องอาหาร Scalini เป็นห้องอาหาร Italian-American ครับ
ตัวผมเองเคยได้มีโอกาสมากินก่อนหน้าที่จะมารีวิวแล้ว 2 ครั้งครับ
ก็ขอนำเสนอภาพของเก่าไปหลังภาพที่ได้มารับประทานในรอบนี้ด้วยเลยครับ
เท่าที่ผมสังเกตนะครับ เมนูจะมีการปรับบ้างครับ แต่ที่ไม่เปลี่ยนคือจะมี Lobstersไม่จำกัดครับ เมื่อก่อนมีแต่ย่างครับ
แต่มารอบนี้มีแบบให้เลือกสามอย่าง
1. Grilled
2. Garlic & Butter
3. Thermidor

ส่วน Oysters ก็เพิ่มแบบ Oysters Rockefeller เข้ามาด้วยครับ
ส่วนในเมนูที่เป็นแบบสั่งก็สามารถสั่งมาได้เรื่อย ๆ ครับตั้งแต่ 12.30 - 15.00 เลยครับ

Sunday Brunch มี 3 ราคาด้วยกันครับ  ทั้งสามอย่างราคาเน็ทครับ
Free flow fruit juices 1800 บาท
Free flow of Prosecco, Wine, and fruit juices 2500 บาท
Free flow Champagne, Prosecco, Wine, Fruit juices 3500 บาท

รูปทั้งหมดใช้กล้อง Note4 ถ่ายครับ
หากขาดตกบกพร่องประการใด ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยครับ

เริ่มกันเลยนะครับ เข้ามาในโรงแรมจะเจอบันได ซึ่งก็ตรงกับชื่อห้องอาหารครับ Scalini ในภาษาอิตาเลี่ยนแปลว่า Stairs / Step ครับ
ทางด้านซ้ายมือ จะเดินขึ้นหรือว่าขึ้นลิฟท์มาก็ได้ครับ

มองขึ้นไปข้างบนเป็นบันไดวนครับ

ภายในห้องอาหารครับ ห้องอาหารขนาดไม่ใหญ่มากครับ บรรยากาศ cozy ดี มีหลายโซนอยู่ครับ





ราคานะครับ NET ครับ ไม่มี++

ถ้ารับ Champagne ก็จะเสิร์ฟไม่อั้นเลยครับ

ต่อกันที่ภายในห้องอาหารอีกโซนนะครับ


โดยส่วนตัวผมชอบ interior ของโซนนี้ที่สุดครับ

ไปที่ของกินกันเลยนะครับ นี่ครับ Lobsters !!!



โซน Salad

Salad ก้าม lobster


Cold cuts


Smoked Salmon

Sushi


Oysters


Foie gras

ต่อมาเป็นเมนูแบบสั่งนะครับ สั่งได้เรื่อย ๆ ครับ

Foie gras ตัวนี้อร่อยดีครับ แต่เสียดายที่ไม่ค่อยร้อนเท่าไหร่


Sauteed Black Mussels ครับ

Oyster Rockefeller ครับ อันนี้มีป้ายอยู่ที่โต๊ะครับ เดินเอาไปให้พนักงานได้เลยครับ

Slow cooked Beef Short Ribs ครับ ตัวนี้ผมให้เลยครับ อร่อยมากกกกก


Tournedos Rossini ข้างบนมี Foie Gras มาให้ด้วยครับ

อันนี้ผมว่าเนื้อเหนียวไปหน่อยครับ เสียดายที่มีแต่ medium - medium well โดยส่วนตัวผมเองชอบกินแบบ Blue Rare มากกว่า


กลับมาสู่โซน Lobsters นะครับ ภาพเยอะหน่อยนะครับ ชอบมาก รักมากกก









แอบรู้สึกผิดเมื่อเห็นหน้าตรง ๆ ของคุณ lobsters

อันนี้จะเป็น seafood on ice นะครับ ทุกโต๊ะจะได้คนละเซ็ทครับ



เข้ามาที่โต๊ะผมเลยนะครับ นี่ครับ lobster เย็น อร่อยครับ


อันนี้แบบ Grilled ครับ

อร่อยครับ ฟินสุด ๆ ฮุ ฮุ





Garlic & Butter ครับ อร่อยล้ำเลิศศศ

Lobster Thermidor ครับ อันนี้ยังไม่...100 นะครับ แต่พอผ่านครับ

โดยรวมแล้วสำหรับผม แบบ Grilled กับ Butter & Garlic นี่คือเป๊ะแล้วครับ อร่อยครับ จุ๊บ ๆ

Cheese ครับ

Crème brûlée ครับ มี torch ไฟพุ่งครับ 555

อันนี้ผมจำไม่ได้ว่าอะไร อร่อยดีครับ




มื้อนี้ทำได้ดีมากครับ

รูปต่อ ๆ ไปนี่จะเป็นของเก่าที่ผมมาทานเมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมานะครับ










สรุป
ส่วนที่ผมคิดว่าถ้าปรับปรุงได้ จะดียิ่งกว่านี้ครับ
1. เรื่องเนื้อ Rossini ที่เหนียวไปหน่อย อาจจะเพราะ medium-medium well อะไรก็แล้วแต่ ส่วนตัวผม ผมว่า Short ribs อร่อยมากกว่าครับ
2. Foie gras ไม่ร้อนเลยครับ เหมือนกับทำเสร็จมาแล้วรอตักเสิร์ฟลูกค้า ซึ่งที่ ๆ ผมได้ไปมาหลาย ๆ ที่ จะทำใหม่และออกให้ลูกค้าร้อน ๆ ครับ
3. Lobster Thermidor ยังไม่ 100 นะครับ....ถ้าปรับปรุงสูตรได้จะดีกว่านี้ครับ

แต่การมารับประทานอาหารที่นี่ถือว่าประทับใจในหลาย ๆ ด้านสำหรับผมครับ อาหารอร่อยหลายตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Lobsters ที่ออกไม่อั้น และใช้เวลาไม่นานในการออกครับ สั่งปรุงก็รอแป๊ปเดียว อาจมีบ้างที่ lobster หมด แต่ไม่นานก็เอามาเติมครับ หรือจะบอกคุณพนักงานก็ได้ครับ  เหมาะมากครับสำหรับคนชอบทาน lobster บรรยากาศดีครับ พนักงานบางท่านอาจเป็นต่างชาติ ดีครับ ได้บรรยากาศดี ๆ เหมือนอยู่ร้านอาหารห้าดาวที่ต่างประเทศ แนะนำอีกเรื่องนึงครับ ควรจะโทรจองก่อนที่จะมานะครับ เพราะคนค่อนข้างเยอะครับและมีโอกาสเต็มสูงครับ

สุดท้ายนี้ผมหวังว่าสิ่งที่ผมได้ริวิวไปในวันนี้ คงจะเป็นประโยชน์ในการตัดสินใจ ไปเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ที่ห้องอาหาร
แห่งนี้ไม่มากก็น้อยนะครับ ขอบคุณที่ติดตามอ่านครับ ไว้โอกาสหน้าจะมารีวิวห้องอาหารอื่น ๆ อีกครับ

หมายเหตุ : ข้อมูลที่รีวิวเป็นความเห็นส่วนบุคคลนะครับ ผมไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อประชาสัมพันธ์ให้กับห้องอาหาร แต่ต้อง
การแบ่งปันข้อมูลครับ ส่วนความพึงพอใจในการใช้บริการขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยและข้อมูลที่นำมารีวิวนี้เป็นความเห็นส่วน
บุคคลครับไม่เกี่ยวข้องกับทางห้องอาหารแต่อย่างใด

Hilton Sukhumvit Bangkok
Scalini
Phone:02 620 6666
Website: http://www3.hilton.com/en/hotels/thailand/hilton-sukhumvit-bangkok-BKKSUHI/dining/index.html

กระทู้เก่าที่ผมรีวิวครับ
รีวิว The Dining Room @ Grand Hyatt Erawan Bangkok มื้อเย็นกับบุฟเฟต์ก้ามปูเทพ ๆ ไม่อั้น
http://ppantip.com/topic/35655028
< Review ครั้งแรกครับ > Sunday Brunch Buffet @ Tables Grill กับ Lobster ไม่จำกัด ณ Grand Hyatt Erawan
http://ppantip.com/topic/35520330
บุฟเฟต์ ปู Alaska / King Crab และอาหารนานาชาติ แบบไม่จำกัดเวลา ณ Coffee Shop, The Emerald Hotel
http://ppantip.com/topic/35555245
รีวิว KROQUE อ่างศิลากับ บุฟเฟต์ Lobster ปู Alaska ปูหิมะ กุ้งลายเสือ Foie Gras ซี่โครงแกะฯลฯ
http://ppantip.com/topic/35592693
รีวิว ร้าน KAMIYA อาหารญี่ปุ่นแนว Izakaya ย่านวงเวียนพระราม 5 ถ.ราชพฤกษ์ครับ
http://ppantip.com/topic/35671023