เราเพิ่งได้ไปลองชีสเค้กพี่หมีมา อร่อยมากกกกกกก เลยอยากบอกต่อค่ะ ชื่อร้าน Barneo Dessert Bar เป็นร้านขายชีสเค้กปั้มหน้าหมีคะ ร้านอยู่ซอยตรงข้ามบ้านเลย แต่เพิ่งจะมีโอกาสได้มาลองทาน อร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ มันประทับใจ มันนุ่มนวลละลายในปาก ละมุมลิ้น แถมไม่หวานเกินเหมือนร้านขนมส่วนใหญ่ ถูกใจเจ๊มาก รู้งี้มากินนานหล่ะ มาเริ่มกันเลยดีกว่า...



ขนมร้านนี่คือ ชีสเค้ก ส่วนใหญ่เค้าจะเรียก ชีสเค้กพี่หมีกัน เพราะมีพี่หมีอ้วนตัวขาวๆเป็นสัญลักษณ์ประจำร้านเลย เห็นตั้งแต่ปากซอย จนในร้าน ตัวขนมจะแบ่งออกเป็น 2 แบบคือ แบบ Original จะเป็นชีสเค้กปั้มหน้าเป็นพี่หมี กับ Snow จะมีเกล็ดชีสโรยทั่วก้อนเลย เหมือนเกล็ดน้ำแข็ง สองแบบรสชาติไม่เหมือนกันนะคะ มีแบบก้อนเล็ก กับก้อนปอนด์เลย


มาดูพิกัด กันก่อน คนชอบใจจะได้ตามรอยมาถูก...

ร้าน Barneo อยู่ในตัวเมือง จังหวัดเชียงใหม่ค่ะ เริ่มต้นจากวัดพระสิงห์ อยู่ซ้ายมือของเรา ให้ขับตรงมาเรื่อยๆ ผ่านสี่แยกไฟแดง ถัดมาเป็นโรงรเรียนหอพระอยู่ซ้ายมือ ให้ขับตรงไปอีกนิด จนเจอสยามทีวีเก่า (ตอนนี้เป็นสปาใหญ่โตไปหล่ะ) ให้สังเกตุซอยอยู่ขวามือค่ะ หน้าปากซอยมีป้ายพี่หมีเต็มไปหมด หาไม่ยากเลย



ส่วนเราเดินมา เพราะบ้านอยู่ตรงข้ามปากซอย เดินมานิดเดียว ประมาณ 40 เมตรก็เจอร้านแล้ว



ป้ายพี่หมีตัวขาว เต็มปากซอย ไม่หลงแน่ๆ



ถึงร้านแล้วจ้า เจอที่จอดรถก่อนเลย ร้านอยู่ในบริเวณ ธารทิพย์คอร์ท นะคะ ต้องเดินเข้าไปอีกนิด



มีสวนให้นั่งทานได้ สบายๆหน่อย คนไม่พลุกพล่านดีค่ะ เดินมาก็เจอพี่หมีตัวโตใส่ชุดหมีสีเหลืองด้วยนะ



พี่หมีเค้าตัวใหญ่จริงๆ



อีกมุมค่ะ ตัวตึกนี่คือร้านในอนาคตค่ะ สอบถามกับน้องพนักงาน แจ้งว่าตอนนี้เน้นซื้อกลับบ้านกับให้นั่งทานเล่นในสวน แต่อีกไม่กี่เดือนจะย้ายร้านมาเปิดที่ตึกนี่แทนค่ะ เพื่อให้เป็นคาเฟ่นั่งทานได้สะดวกขึ้น



อีกมุมหนึ่งในสวน



แวะถ่ายรูปไปเรื่อยๆ ไม่ถึงร้านสักที



เจอหน้าร้านแล้วจ้า มีป้ายพี่หมีบอกทาง ตัวร้านอยู่มุมไปหน่อยค่ะ ดีนะที่มีป้ายบอก



หน้าร้านอยู่ตรงมุมสุด ต้องมองหานิดหนึ่ง เจอแบบนี้แปลว่าถึงแล้ว สั่งกันได้เลย



มีพี่หมีน้อย ยืนเต็มไปหมด ตัวเล็กๆนี่ มีขายที่ร้านนะค่ะ เลยจัดมา1ตัว



ตัวนี้ชุดสีเขียว น่ารักไหมหล่ะ



มุมตรงเคาน์เตอร์ร้าน



ชอบตัวนี้เป็นพิเศษ พี่หมีในชุดผ้าฝ้ายพื้นเมือง



ดูเมนูซะก่อน เมนูยังเป็นหมีเลย เค้าจะขายเป็นเซต มีหลายเซตค่ะ ก้อนเล็ก/ ก้อนใหญ่  แต่วันนี้ขอลองเซตเล็กดูก่อน ชื่อ Mix1 คือมีชีสเค้กแบบOriginal ก้อนเล็ก กับ ชีสเค้กแบบ Snowก้อนเล็ก กับชากุหลาบ (อยากลองไม่เคยทานชากุหลาบ)



ได้มาแย้ววว ไปลองชิมกัน



ทีแรกว่าจะซื้อกับไปกินกับแม่ที่บ้าน แต่อดใจไม่ไหว อยากเห็นของจริง ขอลองชิมที่ร้านเลย



เปิดมาแปลกใจเล็กน้อย เพราะชอบตั้งแต่แพ็คเกจที่ใส่เค้กแล้ว ร้านส่วนใหญ่จะเลือกใส่เค้กในกล่องพลาสติกสำเร็จรูปแล้วติดสติ๊กเกอร์ร้าน แต่ที่นี่เค้าทำเป็นกล่องของตัวเอง เปิดมาเจอกระดาษสาหุ้มปิดอีกชั้น ดูใส่ใจรายละเอียดดีค่ะ



หุหุ เจอกันสักที น้ำลายจะไหลหล่ะ ปั้มหน้าเค้กได้น่ารักมากกกก



ก้อนนี่คือแบบ Original มีปั้มรูปหมีน่ารักๆ


ดูกันชัดๆ พี่มีแอบเบี้ยวไปนิด 555


ก้อนนี่คือแบบ Snow ตอนหยิบนี่เกล็ดชีสตกเยอะเหมือนกันค่ะ ต้องเบามือนิด

ถึงเวลาชิมกันหล่ะ....

เคยทานชีสเค้กมาหลายที่ คือของที่นี่เค้าอร่อยจริงๆค่ะ พอตักเข้าปากปุ๊บ กลิ่นชีสมันฟุ้งเต็มปากเต็มคำ นุ่มเนียนละมุมลิ้นมาก ไม่แข็งแน่น หรือเปรี้ยว เหมือน New York cheesecake คล้ายๆ japanese cheesecake แต่ก็ไม่เหมือน บอกไม่ถูก รู้แต่อร่อยถูกใจ แล้วกลับหอมขึ้นจมูกได้กลิ่นนมกับชีส ไม่หวานเหมือนร้านขนมทั่วไป ที่กินแล้วหวานนำเลย คือโดนใจเจ๊มากจริงๆ


มาลอง Snow กันบ้าง อันนี้กินยาก ต้องค่อยๆตักกิน เพราะเกล็ดชีสมันหลุดร่วงเต็มไปหมด ที่ตกไปคงหลายบาท ให้คุ้มค่าก็ยกกล่องขึ้นมาเลยดีกว่า พอเข้าปาก ฮืมมมมมม มันอร่อยกว่า Original อ่ะ หรือเราจะชอบแบบนี้ คือมันเนียนนุ่มละลายในปากแบบไม่ต้องเคี้ยวเลย ชีสไม่แรงเท่าก้อนแรก หอมหวานกำลังดี ชอบสุดก็เกล็ดชีสที่เกาะทั่วก้อนนี่แหล่ะ แต่เสียดายที่กินยาก เพราะเกล็ดชีสมันร่วงเยอะ


เผลอแป๊บเดียว กินหมดไม่รู้ตัว แม่อดกิน

มาลองน้ำชากุหลาบกันบ้าง

เราชอบนะ มันมีกลิ่นชา (ก็มันคือชาอะเนอะ) ไม่หวานเวอร์เหมือนร้านน้ำทั่วไป หวานกำลังดี มีกลิ่นกุหลาบอ่อนๆ ล้างปากได้ดี


มีกลีบกุหลาบจริงๆในแก้วด้วย

จบแล้วค่ะ.. สำหรับ ร้าน Barneo ชีสเค้กพี่หมี ส่วนตัวคิดว่ามันอร่อยจริงๆ ร้านเค้กในเชียงใหม่นี่มีล้นหลามมากมาย แต่ส่วนใหญ่ก็จะคล้ายๆกัน แต่ของที่นีตัวเค้กมันเด่นมาก ที่สำคัญมันไม่หวานเวอร์ มาดูสรุปกันดีกว่า

สรุป
ที่ลองทานคือ เซต mix 1 ราคา 209 บาท มี2ก้อน เฉลี่ยก้อนละ 100 บาท ถามว่าแพงไหม ก็แพง แต่ก็ไม่แพงเกินไป สำหรับคุณภาพที่ได้มา ถือว่าเป็นเค้กเกรดเดียวกับ ร้านเค้กชั้นนำที่ขายก้อนละ ร้อยกว่าได้เลย (แพงกว่าเค้กทั่วไปตามท้องตลาดที่ขายก้อนละ 50-80) แต่คุณภาพมันคนละเรื่องเลย ไปเทียบกับเค้กท้องตลาดไม่ได้เลย ถือว่าคุ้มกับเงินที่เสียไปนะ

ถามว่าให้ทานบ่อยได้ไหม ถ้าคนชอบชีส ก็น่าจะทานได้ไม่หยุด เพราะมีกลิ่นชีสนำเด่น ส่วนตัวเราชอบ Snow มาก จะกลับมาทานเรื่อยๆ ก้อนกำลังดี ถูกใจมาก กินได้พอดี ไม่มากเกินไป ส่วนคนไม่ชอบชีส กินมากๆก็อาจจะเลี่ยนได้

ข้อดี...
1. เค้กอร่อยจริงๆ นุ่มนวลละมุน หอมหวานพอดี มันคือชีสเค้กที่อร่อยจริงๆ ที่สุดในเชียงใหม่ที่เคยลองมาแล้วหล่ะ
2. ใส่ใจในแพ็คเกจใส่เค้กมาก เห็นก็ประทับใจ ถือว่าให้ความสำคัญต่อลูกค้าทุกรายละเอียด

ข้อเสีย...
1. ตัวร้านอยู่ลึกไปนิด แต่ถ้าเคยมาหล่ะก็ไม่มีปัญหาแล้ว
2. Snow อร่อยมาก เสียดายที่เกล็ดชีสหล่นทำให้กินยาก แต่เจ๊ชอบ กินยากเจ๊ก็จะกิน หาอะไรมาลองค่อยๆตักก็สบายหล่ะ

ฝากถึงร้าน...
1. เปิดเป็นคาเฟ่เร็วๆ นะค่ะ จะไปอุดหนุนอีก อยากลองชิมเมนูใหม่ๆ เพิ่มเติมอีก
2. เพิ่มเมนูอีกนะค่ะ  อยากลองแบบอื่นๆ

พิกัด : ร้านชีสเค้กพี่หมี Barneo อยู่ในซอย ตรงข้ามกับ สยามทีวีเก่า เลยโรงเรียนหอพระมานิดเดียว
เวลาเปิดปิด : 10.00-18.00 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันพุธ)
เพจร้าน : https://www.facebook.com/BarneoDessertBar