หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ใบเหลียงผัดไข่ @ครัวเทยถึก
กระทู้สนทนา
ทำอาหาร
สูตรอาหาร
อาหารไทย
สวัสดีชาวพันทิป เกริ่นนำก่อนนะคะ ดิฉันรักการทำอาหาร และดัดแปลงอาหารแปลกๆ ในสไตล์ดิฉัน พูดง่ายๆคือ สูตรตามใจกรู ดิฉันไม่ชอบอะไรวุ่นวาย อะไรชอบก็ใส่ไป อะไรไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ ทำง่ายๆ ไม่มากเรื่อง แบบบ้านๆ บางคนอาจจะไม่ชอบ หรือ ชอบ ก็แล้วแต่คะ แต่ดิฉันอยากจะแชร์ ให้คนที่ต้องการ ได้ทำอาหารแบบง่ายๆไม่ยุ่งยากที่บ้านคะ ที่สำคัญ ดิฉันพูดบ้านๆ ภาษาบ้านๆ เอาที่ชาวบ้านฟังรู้เรื่อง วันนี้ขอเสนอ ........
ใบเหลียงผัดไข่ แถมใส่กุ้งแห้งด้วย อิอิ นานแล้วที่ไม่ได้ตั้งกระทู้อาหารเลย วันนี้มีเวลาว่างเลยมาโพสที่พันทิปในวันนี้ ผักเหมียง หรือ ผักเหลียง แล้วแต่จะเรียกกันนะคะ ถ้าเป็นชาวปักษ์ใต้แท้ ก็จะเรียกผักเขรียง เป็นผักที่มีในท้องถิ่นภาคใต้ มีรสมันๆ
เริ่ม....... สูตรตามใจกรู! ก่อนอื่นเรานำ ใบเหลียงมาหลิดใบ อันไหนใบใหญ่ให้หั่นครึ่ง การเลือกใบเหลียงเลือกใบอ่อนๆไม่แก่จัด เอามาล้างทำความสะอาด ผึ่งเอาไว้
จากนั้น ตั้งกะทะทอดกุ้งแห้งเนื้อให้กรอบเหลือง ย้ำ กรอบเหลือง ไม่เอาไหม้นะ พอกุ้งแห้งกรอบเหลือง เอาขึ้นพักไว้
จากนั้น ตีกระเทย เอ้ย! กระเทียม แล้วสับ และ ใส่กระเทียมตี สับหยาบลงไปในกะทะน้ำมันที่ทอดกุ้งแห้ง ผัดกระเทียมจนหอมฟุ้ง
จากนั้น ใส่ใบเหลียงลงไป เราต้องดูไฟนะคะ ผัดไฟแรง ทำอย่างรวดเร็วทุกอย่าง พอใส่ใบเหลียง ลงไปผัด 1 ตลบ ใส่ไข่ตามเลย แล้วตามด้วยกุ้งแห้งทอด อย่างเพิ่งคนอะไรทั้งสิ้น ปรุงรสเบาๆ กุ้งแห้งมีรสเค็มอยู่แล้ว ใส่น้ำตาลตัดปลายช้อน ซีอิ๊วหน่อย คือจบ จริงๆ ไม่ต้องปรุงเยอะ! มันมีรสในตัวมันอยู่แล้ว
จากนั้นผัดให้เข้ากัน 3 ตลบ ถึง 5 ตลบ เอาขึ้น เสริฟฟฟฟฟฟ ง่ายมากกกกก กินอร่อยมากกก กับข้าวสวยร้อนๆ วิธีการทำดิฉันขอย้ำ ไฟแรงและทำอย่างรวดเร็วนะคะ ดั่ง ผักบุ้งไฟแดง แต่ใบเหลียง สลดง่าย ใบมันอ่อนแอ เราต้องทำอย่างเร็ว อย่าแช่เหมือนผัดผักบุ้งคะ เพราะมันจะเละคะ
เราก็จะได้ผักเหลียงผัดไข่ หน้าตาน่าทานแบบนี้ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คือ ฟินนนนน
หากมีข้อผิดพลาดหรือสิ่งใดบกพร่องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
วันนี้ขอฝากไว้เท่านี้ก่อนนะคะ เดี๋ยววันหลังมีอะไร อร่อยๆ แปลกๆ ทำง่ายๆ จะมาบอกและเม้าท์มอยอีกนะคะ
ใครอยากติดตามดิฉัน ขอฝากเพจด้วยนะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
https://www.facebook.com/KhruaThoeiThuek/?ref=hl
see you! kiss kiss
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
กะหล่ำปลีผัดกุ้ง & ไข่ลูกเขย&ใบเหลียงผัดไข่ &ผัดพริกเครื่องในไก่
กะหล่ำปลีผัดกุ้ง ในตลาดมีแต่กุ้งตัวเล็ก 1 แกะเปลือกกุ้ง ล้างกุ้งให้สะอาด แกะกำหล่ำปลีเป็นใบๆถูล้างให้สะอาด และนำมาหั่นเป็นเส้นๆหั่นแบบนี้ถ้าผัดกับกุ้งหรือเนื้อมันจะอร่อย 2.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน
เหมียวเข้าครัว
🍀ใบเหลียงผัดไข่ …
นานๆจะเจอใบเหลียง วันนี้เลยขอจัดเมนู "ใบเหลียงผัดไข่" สองจานค่ะ ส่วนประกอบ กุ้ง ใบเหลียง ไข่ไก่ กระเทียม เครื่องปรุง เกลือ พริกไทย น้ำมันรำข้าว ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำปลา น้ำตาล พริกไทย วิธี
สมาชิกหมายเลข 6896206
ร้านอาหารใต้ครัวจำแลงแปลงกาย
มีโอกาสมาทานเลี้ยงปีใหม่มื้อกลางวันกับทีมงาน เป็นร้านอาหารใต้รสชาตจัดจ้าน จานแรก เนื้อปูผัดพริกขี้หนูสด รสจัดจ้าน ถัดไปเป็น กุ้งผัดสะตอ ตามด้วย แกงเหลืองปลากระพง รสแซ่บนัว ต่อด้วย ไข่
Neverforever
🌿🍳 ใบเหลียงไข่ขยี้ ...🌿🥚
สวัสดีค่ะ (= เพื่อนรักจากแดนใต้ ส่งใบเหลียงมาให้ เจ้าตัวแสบเลยจัดเมนู ใบเหลียงไข่ขยี้ เสียดาย กลับมาไม่ทัน ตอนเจ้าแสบผัด แต่กลิ่นยังหอมฟุ้งอยู่เลย... แต่ได้สูตรมาแล้วค่ะ!!! วัตถุดิบ ใบเหล
KU1978
ผัดผักแม้ว กุ้งแห้งไข่ 🌶️🧄🌿🥚ไข่หลากหลาย🥚🐣 เลี้ยงเอง เมนูง่ายๆ แบบครัวบ้านนอก ✌️🤤😋😃😄
ผัดผักแม้ว กุ้งแห้งไข่ ไข่หลากหลาย เลี้ยงเอง เมนูง่ายๆ แบบครัวบ้านนอก ✌️🤤😋😃😄 หลายวันก่อนผมแวะซื้อ ผักแม
กานต์(วีระพัฒน์)
เมนูช่วงโควิด ข้าวผัดกุ้งแห้ง เห็ดเข็มทอง อร่อยดี ลองดูนะครับ
😊วันนี้หมีซี๊ดมาชวนทำเมนู ข้าวผัดกุ้งแห้ง ใส่เห็ดเข็มทองครับ 🥬เป็นเมนูง่ายๆ ช่วงโควิด🌶️🍛 ที่มีอะไรก็เอามาประยุกต์ทำแล้วอร่อยด้วย มาลองดูกันว่าทำยังไง🤩 🍛❣️วัตถุดิบครับ
หมีซี้ด
ข้าวผัดกุ้ง&มะเขือผัดกุ้งสับ&เนื้อผัด
ข้าวเหลือจากเมื่อวาน ทำข้าวผัดกันคะ 1.นำข้าวมาขยี้ให้ร่วน ล้างกุ้ง ล้างผัก หั่นผัก 2. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน 3ช้อนโต๊ะเจียวกระเทียมให้หอม 3.นำไข่ตอกลงไป2 ใบ ขยี้ให้เข้ากัน ตามด้วยกุ้ง ผัดให้เข้ากันใส
เหมียวเข้าครัว
เย็นนี้ยำมาม่าซือดะ &ผัดมาม่ามาเลยเซีย
ยำมาม่าทำเองมีคนชมว่าอร่อย ปกติไม่ค่อยทำพวกยำ แต่รู้สึกว่าเดี๋ยวนี้ พวกยำแถวบ้านราคาจะแรงไม่ค่อยจะคุ้ม ยำมาม่าใช้มาม่าที่ขายแบบมาม่าเปลือยยกแพคสำหรับยำ ซึ่งไม่อร่อย ใส่ลูกชิ้นราคาถูกๆ ใส่ผักนิดหน่อย อ
เหมียวเข้าครัว
ใบเหลียงมาเคียงๆ >>> ใบเหลียงผัดไข่ใส่กุ้ง
ใบเหลียงหรือใบเหมียง เป็นพืชไม้พุ่มพื้นเมืองของภูมิเอเชียอาคเนย์ พบมากตั้งแต่บริเวณประเทศไทยทางตอนใต้ลงไปจนถึงแถวอินโดนิเซีย เติบโตและออกผลผลิตมากในช่วงฤดูฝนเพราะใบเหลียงเป็นพืชที่ต้องน้ำฝนกับแดดรำไร
เสือตะหลิว
น้า Low Batt :: ข้าวต้มกุ๊ย
สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน วันนี้อากาศเย็น ๆ ชวนท่าน ผบ.ทำข้าวต้มกุ๊ยกินเป็นมื้อเย็นอีกครั้งครับ กับข้าวแบบง่าย ๆ เหมือนเดิม ผักบุ้งไฟแดง ยำกุ้งแห้ง ไก่ทอดโรยกระเทียมเจียว ผักบุ
น้า Low Batt
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำอาหาร
สูตรอาหาร
อาหารไทย
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 1.1 พัน
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ใบเหลียงผัดไข่ @ครัวเทยถึก
ใบเหลียงผัดไข่ แถมใส่กุ้งแห้งด้วย อิอิ นานแล้วที่ไม่ได้ตั้งกระทู้อาหารเลย วันนี้มีเวลาว่างเลยมาโพสที่พันทิปในวันนี้ ผักเหมียง หรือ ผักเหลียง แล้วแต่จะเรียกกันนะคะ ถ้าเป็นชาวปักษ์ใต้แท้ ก็จะเรียกผักเขรียง เป็นผักที่มีในท้องถิ่นภาคใต้ มีรสมันๆ
เริ่ม....... สูตรตามใจกรู! ก่อนอื่นเรานำ ใบเหลียงมาหลิดใบ อันไหนใบใหญ่ให้หั่นครึ่ง การเลือกใบเหลียงเลือกใบอ่อนๆไม่แก่จัด เอามาล้างทำความสะอาด ผึ่งเอาไว้
จากนั้น ตั้งกะทะทอดกุ้งแห้งเนื้อให้กรอบเหลือง ย้ำ กรอบเหลือง ไม่เอาไหม้นะ พอกุ้งแห้งกรอบเหลือง เอาขึ้นพักไว้
จากนั้น ตีกระเทย เอ้ย! กระเทียม แล้วสับ และ ใส่กระเทียมตี สับหยาบลงไปในกะทะน้ำมันที่ทอดกุ้งแห้ง ผัดกระเทียมจนหอมฟุ้ง
จากนั้น ใส่ใบเหลียงลงไป เราต้องดูไฟนะคะ ผัดไฟแรง ทำอย่างรวดเร็วทุกอย่าง พอใส่ใบเหลียง ลงไปผัด 1 ตลบ ใส่ไข่ตามเลย แล้วตามด้วยกุ้งแห้งทอด อย่างเพิ่งคนอะไรทั้งสิ้น ปรุงรสเบาๆ กุ้งแห้งมีรสเค็มอยู่แล้ว ใส่น้ำตาลตัดปลายช้อน ซีอิ๊วหน่อย คือจบ จริงๆ ไม่ต้องปรุงเยอะ! มันมีรสในตัวมันอยู่แล้ว
จากนั้นผัดให้เข้ากัน 3 ตลบ ถึง 5 ตลบ เอาขึ้น เสริฟฟฟฟฟฟ ง่ายมากกกกก กินอร่อยมากกก กับข้าวสวยร้อนๆ วิธีการทำดิฉันขอย้ำ ไฟแรงและทำอย่างรวดเร็วนะคะ ดั่ง ผักบุ้งไฟแดง แต่ใบเหลียง สลดง่าย ใบมันอ่อนแอ เราต้องทำอย่างเร็ว อย่าแช่เหมือนผัดผักบุ้งคะ เพราะมันจะเละคะ
เราก็จะได้ผักเหลียงผัดไข่ หน้าตาน่าทานแบบนี้ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คือ ฟินนนนน
หากมีข้อผิดพลาดหรือสิ่งใดบกพร่องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
วันนี้ขอฝากไว้เท่านี้ก่อนนะคะ เดี๋ยววันหลังมีอะไร อร่อยๆ แปลกๆ ทำง่ายๆ จะมาบอกและเม้าท์มอยอีกนะคะ
ใครอยากติดตามดิฉัน ขอฝากเพจด้วยนะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
see you! kiss kiss