ไปไม่ทันครับ เอิ้ก เอิ้ก ภรรยาแสนรักของผมทำไปแล้ว ไม่เป็นไรครับ เรามาทำแกงฮังเลหรือฮินเลกันในแบบที่ไม่ค่อยเห็นอะไร อาหารเหนือยอดนิยมอีกอย่างของชาวเจียงใหม่ ชาวล้านนา หรือแม้แต่จะรวมคนที่มาจากประเทศข้

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน  วันนี้อากาศเย็น ๆ ชวนท่าน ผบ.ทำข้าวต้มกุ๊ยกินเป็นมื้อเย็นอีกครั้งครับ   กับข้าวแบบง่าย ๆ เหมือนเดิม ผักบุ้งไฟแดง ยำกุ้งแห้ง  ไก่ทอดโรยกระเทียมเจียว ผักบุ

เพราะมีแค่ขนมปังโรล spring rolls ร้านจึงไม่ใช้พื้นที่วางไรมาก ร้านไทย แกงต่างๆ ผัด (ข้าวราดแกง)  ไม่นับร้านจัดเต็ม ที่มีโต๊ะ เก้าอี้ มากกว่าสิบ

ของกินชลบุรี: ทอดมันกุ้ง, แกงคั่วหอยขม, ต้มยำทะเล, ตำไทยไข่เค็ม ร้านมั่งมีคาเฟ่ ร้านอร่อย กินบ่อย แนะนำเมนูอื่นๆ อีก - แกงคั่วหอยขม ใส่ผัดชะอม, ใบชะพลู, พริกเขียว อน่อยมาก - ทอดมันกุ้ง อร่อยดี

วันก่อนแม่เราแกะส้มโอมาให้หนึ่งกล่องใหญ่ค่ะ เราเลยนำส้มโอบางส่วนมาทำยำ …เป็นเมนูที่อร่อย และทานเพลิน 🍐 ยำส้มโอ (Pomelo Salad) ส่วนประกอบ 1.น้ำยำ : น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก กระเทีย

กระดูกหมูต้มซีอิ้ว   กระดูกหมู กระเทียม  พริกไทยเม็ด  ซีอิ้วขาว เราใช้หม้อแบบปิดสนิท ใส่กระดูกหมู พริกไทย กระเทียม เติมน้ำ ใส่ซีอิ้วขาว(อย่าเพิ่งปรุงรสจัด)  ปิดฝาต้มให้หมูเปื่อย เร