เครื่องใช้ในครัว ที่ตักมีหลายขนาดทำจากไม้



กระจ่า



จวัก



การกินแบบเปิปของอินเดีย ชาวต่างชาติไปก็กินกันแบบนี้ก็มี

จะถามหรือนึกเรื่องสมัยโบราณต้องตัดมโนหรือจินตนาการ ที่โดนละครหรือหนังสร้างให้ดูสวยหรูออกไปให้หมด
เพราะถ้าเอาความเคยชินของคนทุกวันนี้ไปใส่ ก็ต้องวิ่งหาวัสดุโน่นนี่ที่ "คิดว่าเป็นไปได้" ดูแล้วมีแววว่าน่าจะได้ใส่ไปตามมโน
แต่ในความเป็นจริง ละครหรือหนังไม่ได้เสนอภาพของความเป็นจริง เพราะจะดูลำบากยากเข็ญ ซึ่งมันดูห่างไกลจนบางคนจินตนาการไม่ออก

ช้อนส้อมการกินข้าวแบบนั่งโต๊ะ มีมาไม่นานนี้เอง เอาง่ายๆก็สมัยรัชกาลที่5ไปต่างประเทศแล้วกลับมานั่นล่ะ
ก่อนหน้านั้น หรือแม่แต่สมัยรัชกาลที่5เอง คนไทยก็ยัง "เปิป"ข้าวด้วยมือเปล่า และการกินก็ยังแบ่งออกเป็น "ชนชั้นสูง" กับ "ไพร่ หรือ ประชาชนธรรมดา"
บ้านคนธรรมดาก็กับข้าวพื้นๆ เน้นปิ้งย่างๆ จะน้ำพร้งน้ำพริกอะไรก็ว่าไป ผักก็เก็บเอาตามถนนหนทางริมรั้ว ไม่ได้มามัสมั่นแกงแก้วตา หรือมานั่งสลักผักกันเป็นที่เอิกเกริกแบบในละครล้างสมองหรอก
ต้องนึกถึงหลักความจริง การกินอยู่ต้องง่าย ตู้ยงตู้เย็นก็ไม่มี เป็นเมืองร้อน อาหารก็ต้องทำมื้อต่อมื้อ
และเครื่องครัวต่างๆของไทยก็ทำจากดินเผา จะมาช้งช้อนเหล็ก ทัพพีเหล็ก จานชามถ้วย ของพวกนี้คนธรรมดาใครจะใช้ คนธรรมดาบ้านๆแต่ก่อนจนจะตาย
กะท้งกะทะนี่ของนำเข้า ใครจะมานั่งตีกะทะตีช้อนจากเหล็ก สเตนเลสสตีลขาย หรือดั้นด้นไปค้นหาหอยใส่เทคโนโลยีนาโน
อุปกรณ์ดีๆที่ทำขึ้น จะเอาเปลือกหอยมาแทนกะลาหรือไม้ไผ่ จะมีช้อนเครื่องปั้นดินเผา สิ่งต่างๆเหล่านี้ก็คงมีบ้าง แต่ก็อย่างที่บอก ก็ต้องคนมีจะกิน ชาวบ้านธรรมดาก็ตามมีตามเกิดและง่ายที่สุด มือนั่นไงง่ายที่สุด

การกินแบบบ้านๆก็ข้าวหม้อแกงหม้อ ปิ้งๆย่างๆ แกงทำใส่ในหม้อก็ยกมาทั้งหม้อ หรืออาจจะมีภาชนะแยกก็สุดแล้วแต่บ้านไหน
กินก็คงกินด้วยมือ แต่จะตักแกงจากในหม้อก็ต้องมีอุปกรณ์ตัก เคยได้ยินคำว่า "เสน่ห์ปลายจวัก" กันมั้ยล่ะ
อุปกรณ์การตักหรือเครื่องครัวต่างๆหรือแม้แต่อุปกรณ์การทำนาส่วนใหญ่จะมาจากไม้ เค้าถึงมีคำว่า "เครื่องไม้ เครื่องมือ" คือไม่ไม้ก็มือจริงๆนี่ล่ะ
สิ่งที่จะเอามาตัก ก็มีขนาดต่างๆกันไป เช่น กระบวยหรือตะบวย กระจ่า จวักหรือตะหวัก ดูตามรูป
การกินก็เป็นการกินแบบเอเซียคือล้อมวงกิน มีภาชนะของตัวเองตรงหน้า หรือง่ายกว่านั้นก็เป็นใบตองกินเสร็จทิ้งเลยไม่ต้องล้าง ซึ่งปัจจุบันการกินแบบนี้เลิกหรือล้มหายตายจากไปหมด แต่ประเทศตัวเริ่มแห่งวัฒนธรรมนี้คืออินเดียยังกินอยู่
ถ้าคาดเดาก็คงตามรูป เอาจวักหรือกระจ่า ตักจากหม้อหรือภาชนะ มาตรงหน้าตัวเองแล้วก็มือเปิป จบ ช้อนแช้นอะไรนั่นทีหลังมากแล้ว