กาลครั้งหนึ่ง มีผู้หญิงคนนึง มาจากครอบครัวระดับกลางถึงล่าง จบจากโรงเรียนธรรมดา ในวุฒิธรรมดา พยายามถีบตัวทุกอย่างเพื่อจะให้มีที่ยืนในสังคม อาชีพไม่ขอระบุ เอาเป็นว่าทำงานกับผู้ชายหลากหลายชาติ เป็นชาติที่เข้ามาท่องเที่ยวในไทยแบบมีจุดประสงค์หลัก แล้ว จขกท เอ้ยผู้หญิงคนนี้ต้องเทคแคร์. ในโทรศัพท์ของผู้หญิงคนนี้มี ไอจีของคนโด่งดังและมีชื่อเสียงหลายท่าน ไม่รู้จักหรอกแต่สมมุติเอา ผู้หญิงคนนี้เข้าไปดู จำอัตลักษณ์ และเอากลับมาจินตนาการว่า ชั้นอยู่ในสังคมเดียวกับเค้า แต่ต่อให้พยายามแสดงพฤติกรรมลอกเลียนแบบว่าตนเป็นผู้มีระดับอย่างไร มันก็ยิ่งห่างไกล เพราะสิ่งที่เคยเจอ เคยชินทุกวันมันไม่ใกล้เคียง คำด่า ดูถูกดูแคลน และคำสบถมั่งพรั่งพรูออกมาได้อย่างง่ายดาย เพราะจากที่ที่ผู้หญิงคนนี้โตมา "ใครๆก็ทำกัน" กดคนอื่นให้ต่ำลงเพื่อตัวเองสูงขึ้นแต่คงลืมว่ายิ่งกด ปมยิ่งโผล่  คนที่ไม่แพงจะไม่รู้ความต่างของ ของแพงจริงๆและของที่ดูเหมือนแพงแต่ไม่แพง จะไม่รู้ว่า แลนด์มาร์คไม่ใช่โรงแรมหรูแต่เป็นโรงแรมหนึ่งที่อยู่บนถนนสุขุมวิท ไวน์ต่อให้ยี่ห้อเดียวกัน แต่ปีต่างกันก็ทำให้ราคาต่างได้อีกหลายเท่าตัว ไม่รู้ว่างานบริการขั้นพื้นฐาน ผู้รับบริการมีสิทธิ์รับ หรือไม่รับอะไรด้วยซ้ำ เหยียดชาติพันธุ์ โดยเฉพาะคนไทย เรียกจีนว่าเจ็ก กด พม่า บูชารัสเซีย ดูไบ ใช้ชีวิตในเขตนานา สุดท้ายแล้วสิ่งที่คนรอบข้างเห็นในตัวผู้หญิงคนนี้คือ 1. เป็นคนที่ไม่มั่นใจในตัวเองเพราะทุกคำจะหยิบยกเรื่องของคนอื่นมาแล้วอุปมาว่า ชั้นมีส่วนในเรื่องนั้น คำอ้างจะพูดว่าเพื่อนฉันคือ แต่ไม่ได้บอกว่าตนเองคือ.. คนที่มีSelf esteem issues บางคนติเตียนคนอื่นเพื่อลบปมของตนเอง 2.มาจากพื้นฐานครอบครัวหรือการเลี้ยงดูที่ไม่ดี เพราะคนที่มาจากครอบครัวที่ดี จะสามารถรับมือกับทัศนคติของผู้อื่น ได้ดีกว่านี้ 3.ควรหยุดพูดหรือจินตนาการในสิ่งที่ตนเองไม่รู้จริง 4.เลิกกดชาติตัวเองเพื่อเอาใจแขกของตนเอง เพราะสุดท้ายคุณก็หนีไม่พ้นเงาของตัวเอง สวัสดีค่ะ

- ถ้าคุณไม่ได้อยู่ ณ.ที่นั้นเวลานั้น "พยายาม อย่าอ้างอิง เหมือนได้ยินกับหูของตนเอง" ว่า สำเนียง เค้าพูดแบบไหน หรือผิดถูกยังไง
หรือพูดอะไร.
ถึงพนักงานคนนั้นจะสำเนียงไม่เป็นที่พึงพอใจและทำให้โสตประสาทในการสัมผัสรับรสของเพื่อนของคุณ ผิดไปจากปกติ
คุณก็ไม่ควรมา" อ้างอิง เหมือนกับได้ยินด้วยตัวคน คุณเอง "

- ถ้าลูกค้าหวัง 100 หรือ เกินร้อย ลูกค้าที่มีประสบการณ์อย่างโชกโชนในการดื่มไวน์
"อย่างเพื่อนทั้งสองของคุณควร จะบอกกล่าวโดยตรงในทันที ต่อ พนักงาน" เกี่ยวกับเรื่องรสชาติ หรือกลิ่นสัมผัส ที่ไม่สนองต่อ ต่อมรับรสลิ้น ของเพื่อนของคุณ ย้ำอีกครั้ง"ในทันที"

- ถึงเพื่อนของคุณ จะกลับไปพูดที่บ้านเค้า มันก็สิทธิ ของเค้า เพราะเค้าได้เจอประสบการณ์ทั้งดีและไม่ดี ที่เกิดกับตัวของเค้าเอง
"คุณไม่ได้อยู่ ณ.ตอนนั้น" ถ้าคุณรู้สึกแย่ที่แนะนำไป ตามมารยาททางสังคม ก็แค่ขอโทษต่อเพื่อนของคุณ ด้วยตัวเอง แบบเจ้าบ้านที่ดีเท่านั้น
ไม่ใช่ ไปต่อว่าทางโรงแรม หรือ ทางบาร์ของโรงแรม เกี่ยวกับไวน์ที่เพื่อนของคุณ
"สั่ง, จิบ, ยอมรับ และนั่งดื่มจนหมด แล้วเดินออกจากบาร์ไป"
แถมเรื่องทั้งหมดคุณไม่ได้อยู่ในเหตุการณ์ แต่ยังจะพยายามให้ทางโรงแรมชดใช้ และต่อว่ากล่าวแก่ทางโรงแรม ในทางที่เสียหาย
ในขณะที่คุณไม่ได้อยู่ ณ.ตรงนั้น

-เรื่องดาวที่ติด หรือมีการจัดอันดับ ตามโรงแรม คือการจัดอันดับโดยรวมทั้งหมดของโรงแรม นั้นๆ
"ไม่เกี่ยวข้องกับไวน์ใน list หรือ House wine" ที่เพื่อนคุณเลือกจาก เมนู. โดยที่พนักงานคนนั้น ได้ทำการ เสนอแนะหรือไม่ก็ตาม
คุณไม่ได้อยู่ที่นั้น คุณไม่สามารถมา บอกได้ว่าพนักงานคนนั้น พูดอะไรยังไง หรือไม่พูด หรือ สำเนียงแปลกแยกไป.
ย้ำอีกครั้ง "การจัดอันดับให้ดาว แก่โรงแรม ไม่เกี่ยวข้องใดๆ กับ Wine ใน List"
คุณควรจะไปหาความรู้เพิ่มเติม ให้มากกว่านี้ อย่าพยายาม แย้งแบบ กำปั้นทุบดินอยู่เลย  

อ้าวคุณบอกว่าคุณเป็นคนดื่มไวน์ รู้จักไวน์ มีเพื่อนในสมาคมไวน์ได้รับรางวัล ต่างๆมากมาย รวมทั้งเพื่อนทั้งสองของคุณชำนาญไวน์เป็นอย่างดี แล้วทำไม คุณถึงได้ บอกว่า.....
"และถามจากใจนะไวน์ชวนนึงไม่ใช่ถูกๆถ้าขอเปลี่ยนจะนอมให้เปลี่ยนง่ายๆหรอพนักงานรับผิดชอบไหวหรอ เอาง่ายๆเลยนะ"
(อ้างอิงจาก จขกท คห.17)
ลองถามเพื่อนคุณทั้งหมดที่ชำนาญเรื่องไวน์ ดูเองละกัน

การที่หลายๆคน เข้ามาแสดงความคิดเห็น เพื่อให้คุณเข้าใจในหลายๆ เรื่องที่คุณไม่ทราบ

ดีกว่าไป ตีอกชกหัว กำปั้นทุบดิน ต่อว่าทางร้าน หรือทางบาร์ที่โรงแรม (ที่สำคัญ ฟังคนอื่นแล้วไปติ แถมไม่ได้อยู่ ณ.เวลานั้น)
สุดท้ายทางบาร์ หรือทางโรงแรม ก็จะพูดมาประมาณเดียวกัน แต่อาจจะรักษาน้ำใจ หน้าตาคุณหน่อยเท่านั้นเอง

คุณเปิดฉาก ตั้งกระทู้ โจมตีทางบาร์ ของโรงแรมนั้น แล้วบอกว่า ไม่อยากพาดพิง แต่ระบุพิกัดเรียบร้อย
เหมือนเป็นการตับหัวและลูบหลัง โดยตรงกับบาร์ทางโรงแรมที่ จขกท ได้ระบุพิกัด โดยตรง

แล้วอย่างที่ได้ บอก จขกท ไปแล้วว่า ไวน์ ตระกูลเดียวกัน มีหลายยี่ห้อ หลายประเทศ หลายปี และหลายราคา
ทำให้รสชาติแตกต่างกันออกไปด้วย "แต่" ไม่ทันไร จขกท พูดแบบกำปั้นทุบดินว่า "ไม่รู้ไม่เคยกินเหล้าขาว"

สรุปว่า จขกท อยากทำอะไรก็เชิญ จะขนเพื่อน แบกสนาม ขนใบ ขนถ้วย ไปตีอกชกหัว ปีนเสาไฟฟ้าหน้าโรงแรม ก็ตามใจ!
อย่าลืมเรียกนักข่าวไปด้วย ขออย่างเดียว อย่าบอกว่า "รู้เท่าไม่ถึงการณ์" เบื่อวลีนี้แล้ว!!

ท้ายนี้บอกให้เอาบุญ จะโรงแรม ห้าดาว หรือสิบดาว หรือได้ ดาว Michelin. ก็ตาม
"ไวน์ที่บาร์ ไม่เกี่ยวกับ ดาวที่ติดฝาผนังประจำโรงแรม นั้นๆ"  มันอยู่ที่ลูกค้าเองมากกว่า ว่าจะเลือกไวน์ขวดไหน
ทางบาร์ของโรงแรมเค้ามี List มีราคา มีชือไวน์ ชื่อประเทศ ระบุปี แถมราคาไว้ให้
ถ้าเปิดขวด ลองจิบแล้ว ไม่ชอบก็ ควรจะบอกกับทาง พนักงาน"ในทันที" ไม่ใช่ฝืนทนกล้ำกลืนกิน
แล้วมาบ่นกับ จขกท แล้ว จขกท ก็โทรไปต่อว่า กับทางโรงแรม มันไม่ใช่เรื่อง

เพื่อนของ จขกท อาจสั่ง House wine เป็นแก้ว ก็ได้  ส่วนทางโรงแรมบอกว่า อาจจะเป็น พนักงานคนอื่น ที่ไม่ใช่ Sommelier ก็ได้
เพราะไม่มีใครตรัสรู้ ว่าใคร หรืออยู่ ณ.เวลานั้น ขนาดตัว จขกท เองยังไม่ทราบและไม่ได้อยู่ ณ.เวลานั้นเลย

อ่านแต่ละคอมเม้นท์ของจขกท.ที่มาตอบแล้วสงสัยว่าทำไมคนแบบนี้ถึงมีเพื่อนไฮโซ
ไฮโซเค้าไม่น่ากิริยามารยาทแบบนี้ หรือเค้าเป็นแบบนี้กันทั้งกลุ่ม
ด่าคนนั้น คนนี้ว่าโง่ จิกเรียกพนักงานว่าอี ทรามมากฮะ

ฝากถึงทุกคนในกระทู้นะครับ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้อย่าลดตัวลงไปเถียงกับคนโง่โดยเด็ดขาด เพราะเค้าจะดึงคุณลงไปยังจุดที่เค้าอยู่ แล้วเอาชนะคุณด้วยประสบการณ์