สำหรับเรา เราว่ามันก็ไม่ต่างกัน ต่างกันก็แค่คำเรียก แหนมเป็นภาษาไทยกลางจิ้นส้มเป็นคำเมือง แต่ลูกค้าบางคน ถ้าจิ้นส้มหมด ไม่ยอมซื้อแหนม เขาบอกว่าไม่เหมือน แต่ไม่ยอมบอกว่าไม่เหมือนกันอย่างไร แม่เราว่าแ

คือเราไปทานร้านอาหารของ เสือ ขอนแก่น มา สั่งเซ็ทแหนมมา พอตอเสริฟคือร้านหั่นเป็นแว่นๆมา แบบเย็นๆเหมือนเพิ่งแกะจากหลอดพลาสติกอ่ะค่ะ ทานคู่กับพริก-ถั่ว-กระหล่ำดิบ เรางงมากแต่ก็กินทั้งแบบนั้นแหละ 555 เ

ตอนอยู่มัธยมปลายเคยไปบ้านเพื่อนที่เขาเพาะพันธุ์หมูทุกชนิดขายครับ ทั้งหมูป่า หมูบ้าน หมูพันธุ์ผสม บ้านของเขาขายหมูเป็นอาชีพเสริม แต่เลี้ยงจระเข้เป็นอาชีพหลักครับ น่ากลัวมากเวลาเดินสะพานตกลงไปคงเป็นอาหา

อยากลองทำแหนมเนื้อนะครับ จะเอาไว้ย่างทาน อยากให้มีติดมันหน่อยๆ เวลาย่างจะได้หอมๆ ชุ่มๆ ไม่แห้งนิดนึง ไม่ทราบว่า จะขอความรู้หน่อยนะครับว่าต้องใช้เนื้อส่วนไหนในการทำแหนมเนื้อ อยากให้มีมันนิดหน่อย พอหอมๆ