วนประกอบเมนู “เห็ดผัดปลาทอด”
1.เห็ด ที่มีลักษณะแข็งนิดนึง เช่น เห็ดฟาง,เห็ดโคนญี่ปุ่น,ชิเมจิ,นางฟ้าก็ได้
2.เนื้อปลาแร่ (เป็นปลาเนื้อแข็งนิดนึง อาทิ ปลาเก๋า,ปลาดุกทะเล,ปลาอินทรีย์ ที่ทอดแล้วไม่เละ
3.ต้นหอม,คึ่นช่าย
4.ซีอิ๊วขาว
5.กระเทียมสับ

วิธีทำดูได้จากในคลิปหรือลิงค์ด้านล่างนี้นะจ๊า
http://cook.huahinhula.com/?p=551