พอดีวันอาทิตย์ที่ผ่านมาเป็นวันหยุด ผมเลยทำกับข้าวกินกัน เลยมาแชร์วิธีทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมแปลกๆเช่นโยเกิร์ต กับชอคโกแลตกันครับ

ส่วนผสมก็มีตามที่เห็นในภาพแหละครับ

เริ่มจากเอาหมูมาหมักโยเกิร์ตก่อน

จากนั้นก็หั่นผักเป็นชิ้นๆ

ช่วยๆกัน จะได้เสร็จไวๆ

ระหว่างนั้น ผมก็หันมาทอดหมู อันนี้ไม่ได้ทำแบบ ธงคัตสึนะครับแค่ชุบแป้งเฉยๆ

ได้ออกมาประมาณนี้

มีใส้กรอกด้วย

มาเริ่มกันที่ผัดหัวหอมด้วยน้ำมันหมู ให้หอม

ใส่หมูที่หมักโยเกิร์ตลงไป

ใส่ผักที่หั่นเป็นชิ้นลงไป

ใส่น้ำลงไป รอจนเดือด

ใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป ตามด้วยโยเกิร์ต ที่เหลือจากการหมักหมู

ใส่ชอกโกแลตด้วย

ตามด้วยนี่เลย เชดด้าชีส ต้องเป็นเชดด้าชีสนะครับ เพราะ ถ้าเป็นมอสซาเรล่า มันจะยืด ไม่เข้มขี้ กลิ่นของเชดด้าชีส จะช่วยให้น้ำแกงมีความกลมกล่อมและละมุนขึ้นครับ

ลืมบอกว่าก่อนใส่ก้อนแกง มีเพิ่ม ใส้กรอกและมะเขือเทศสับละเอียดด้วยครับ

หลังจากนั้นปิดฝาเคี่ยวให้น้ำข้น ซักครึ่งชั่วโมงครับ ก็พร้อมทาน บางท่านอาจจะชอบรสเผ็ดก็ปรุงรสด้วย พริกปาปิก้าเพิ่ม ปรุงรสตามใจชอบ
ใหญ่มากทั้งจานข้าวและคนกิน

กินไวดุจฟามเร็วแสง

หลังจากอิ่มเรียบร้อยก็ขอลาเพื่อนๆไปนอนก่อน ขอให้มีฟามสุขกับวันหยุดนะครับ