ทำไมปริมาณไลโคปีนในซอสมะเขือเทศถึงมากกว่ามะเขือเทศสดครับ

กระทู้คำถาม
เท่าที่หามาไลโคปีนเมื่อถูกความร้อน จะเปลี่ยนจากทรานไลโคปีนเป็นซิสไลโคปีน มันเลยมีปริมาณไลโคปีนมากขึ้นหรอครับ
ช่วยอธิบายอย่างละเอียดหน่อยนะครับ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่