เราเป็นสะไภ้เมืองสวีเดน พ่อสามีเสียก่อนเราแต่งงาน มีแต่แม่สามี แม่สามีเราไม่กินเผ็ด แพ้กระเทียม เกลียดกลิ่นน้ำปลา ไม่ชอบอาหารมันๆ พวกเส้นใหญ่ผัดซีอิ้วนี่ ทิ้งไปเลย เอิ่ม.. แม่แอบเยอะนะเนี่ย
อาหารจานแรกที่เราทำคือ เนื้อผัดน้ำมันหอย ตอนไปเยี่ยมท่านที่สวีเดน ตอนนั้นยังไม่ได้แต่งงานนะค่ะ
ตอนเราทำ เราก็ทำแบบง่ายๆ ใช้หอมใหญ่ ผัดกับน้ำมันให้พอหอมใสๆ เร่งไฟแรง ใส่เนื้อ
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย พริกไทยนิดหน่อย โรยด้วยพริกหวานซอยยาวๆ และต้นหอมหั่นท่อนเพิ่มสีสัน จานนี้เราไม่ตัดน้ำตาลเนาะ กลัวเนื้อมันจะคาว
ออกมาแบบง่ายๆ แต่แม่สามีชอบมาก กินหมดเลย แต่จริงๆเราก็ทำจานเล็กๆนั่นแหละ แหะๆ กลัวเขากินไม่ลงแล้วจะเสียของ
แต่เนื้อบ้านเขา ไม่เหนียว ไม่คาว เลยรอดตัวไป
แต่จานที่ 2 ตายสนิทค่ะ ตอนนั้นแม่สามีมาเมืองไทยครั้งแรก มาร่วมงานแต่งเรากับสามี
จำได้ว่าท่านถามว่า อาหารง่ายๆแต่เป็นอาหารประจำท้องถิ่นเราคืออะไร เราตอบทันที ผัดกระเพราค่ะแม่
ท่านก็ถามรสชาติประมาณไหน เผ็ดไหมทำแบบไหน มันมากไหม...
เรานึกไม่ออกว่าจะอธิบายยังไง เลยบอกว่าคล้ายๆกับ เนื้อผัดน้ำมันหอย ที่ไอเคยทำให้กินไง
แต่เขาใส่ใบกระเพราและพริกตำกับเทียมผัดกับเนื้อก่อน แล้วก็เลือกเนื้อสัตว์ได้ จะใส่หมู ใส่ ไก่ แทนก็ได้
แม่สามีบอก เธอทำให้ฉันกินหน่อย เอาเนื้อ (Beef) นะ ไม่เอาพริก ไม่เอากระเทียม เรานี่แบบ..เอ๋อกินเลย คือผัดกระเพรา ไม่ใส่พริกไม่ใส่กระเทียม แถมแม่ไม่กินน้ำปลาอีก ....
เราก็ทำนะ ใช้หอมใหญ่สับผัดกับพริกหวาน (พลาดอย่างแรง ตอนทำเสร็จกลิ่นพริกหวานกับกระเพราไม่เข้ากันเลย)
ใส่เนื้อ แล้วปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรสนิดหน่อย (ตัวช่วย) ตัดน้ำตาลนิ้สสสสเดียว ตามด้วบใบกระเพราสดๆเก็บมาจากหลังบ้าน
ตามคาดค่ะ จานนี้ ตายสนิท แม่สามีเอาช้อนจุ่มๆแล้วเอามาแตะๆที่ลิ้นของนาง แล้ววางช้อนเลย
สุดท้ายลุงขี้เมาข้างบ้าน เอาไปผัดไปปรุงใหม่ แบบเผ็ดๆ ใส่ลูกโดดเยอะๆ กินแกล้มเหล้าแกไป ไม่เสียของ แต่เสียคะแนนอย่างแรง 555
เนื้อวัวบ้านเราเหนียวมาก กลิ่นก็แรง บ้านเราอยู่ชนบทค่ะ ไม่มีเนื้อนำเขา ถ้าจะซื้อต้องเข้าในเมือง ขับรถไปกลั เกือบ3ชั่วโมง กลัวคนกินโมโหหิวซะก่อน
สุดท้ายก็กินไม่ได้ เลยทำข้าวผัดไข่แบบแห้งๆให้ทาน เลยรอดไปมื้อนั้น
สิ้นเดือนนี้ แม่สามีจะมาเยี่ยมพวกเราที่เมืองไทย วางแผนมาอยู่เดือนหนึ่งเลย... ทำอะไรให้กินดีละเนี่ย เหอๆ คิดแล้วกลุ้ม
ว่าแต่ ใครมีเมนูเด็ด ที่เด็ดมัดใจคนในครอบครัว จะบริจาคสูตรบ้างก็ได้นะค่ะ
แล้วเพื่อนๆละคะ จำได้ไหมว่าอาหารจานแรกที่ทำให้ พ่อตา แม่ยาย แม่สามี ว่าที่ก็ได้นะ เป็นแบบไหน มาเล่าสู่กันฟังบ้างนะค่ะ
ใครยังจำอาหารจานแรกที่ทำในฐานะ เขย-สะไภ้ ให้พ่อตา-แม่สามีทานได้บ้างค่ะ ผลเป็นยังไง มาแชร์กันหน่อยไหม
อาหารจานแรกที่เราทำคือ เนื้อผัดน้ำมันหอย ตอนไปเยี่ยมท่านที่สวีเดน ตอนนั้นยังไม่ได้แต่งงานนะค่ะ
ตอนเราทำ เราก็ทำแบบง่ายๆ ใช้หอมใหญ่ ผัดกับน้ำมันให้พอหอมใสๆ เร่งไฟแรง ใส่เนื้อ
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย พริกไทยนิดหน่อย โรยด้วยพริกหวานซอยยาวๆ และต้นหอมหั่นท่อนเพิ่มสีสัน จานนี้เราไม่ตัดน้ำตาลเนาะ กลัวเนื้อมันจะคาว
ออกมาแบบง่ายๆ แต่แม่สามีชอบมาก กินหมดเลย แต่จริงๆเราก็ทำจานเล็กๆนั่นแหละ แหะๆ กลัวเขากินไม่ลงแล้วจะเสียของ
แต่เนื้อบ้านเขา ไม่เหนียว ไม่คาว เลยรอดตัวไป
แต่จานที่ 2 ตายสนิทค่ะ ตอนนั้นแม่สามีมาเมืองไทยครั้งแรก มาร่วมงานแต่งเรากับสามี
จำได้ว่าท่านถามว่า อาหารง่ายๆแต่เป็นอาหารประจำท้องถิ่นเราคืออะไร เราตอบทันที ผัดกระเพราค่ะแม่
ท่านก็ถามรสชาติประมาณไหน เผ็ดไหมทำแบบไหน มันมากไหม...
เรานึกไม่ออกว่าจะอธิบายยังไง เลยบอกว่าคล้ายๆกับ เนื้อผัดน้ำมันหอย ที่ไอเคยทำให้กินไง
แต่เขาใส่ใบกระเพราและพริกตำกับเทียมผัดกับเนื้อก่อน แล้วก็เลือกเนื้อสัตว์ได้ จะใส่หมู ใส่ ไก่ แทนก็ได้
แม่สามีบอก เธอทำให้ฉันกินหน่อย เอาเนื้อ (Beef) นะ ไม่เอาพริก ไม่เอากระเทียม เรานี่แบบ..เอ๋อกินเลย คือผัดกระเพรา ไม่ใส่พริกไม่ใส่กระเทียม แถมแม่ไม่กินน้ำปลาอีก ....
เราก็ทำนะ ใช้หอมใหญ่สับผัดกับพริกหวาน (พลาดอย่างแรง ตอนทำเสร็จกลิ่นพริกหวานกับกระเพราไม่เข้ากันเลย)
ใส่เนื้อ แล้วปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรสนิดหน่อย (ตัวช่วย) ตัดน้ำตาลนิ้สสสสเดียว ตามด้วบใบกระเพราสดๆเก็บมาจากหลังบ้าน
ตามคาดค่ะ จานนี้ ตายสนิท แม่สามีเอาช้อนจุ่มๆแล้วเอามาแตะๆที่ลิ้นของนาง แล้ววางช้อนเลย
สุดท้ายลุงขี้เมาข้างบ้าน เอาไปผัดไปปรุงใหม่ แบบเผ็ดๆ ใส่ลูกโดดเยอะๆ กินแกล้มเหล้าแกไป ไม่เสียของ แต่เสียคะแนนอย่างแรง 555
เนื้อวัวบ้านเราเหนียวมาก กลิ่นก็แรง บ้านเราอยู่ชนบทค่ะ ไม่มีเนื้อนำเขา ถ้าจะซื้อต้องเข้าในเมือง ขับรถไปกลั เกือบ3ชั่วโมง กลัวคนกินโมโหหิวซะก่อน
สุดท้ายก็กินไม่ได้ เลยทำข้าวผัดไข่แบบแห้งๆให้ทาน เลยรอดไปมื้อนั้น
สิ้นเดือนนี้ แม่สามีจะมาเยี่ยมพวกเราที่เมืองไทย วางแผนมาอยู่เดือนหนึ่งเลย... ทำอะไรให้กินดีละเนี่ย เหอๆ คิดแล้วกลุ้ม
ว่าแต่ ใครมีเมนูเด็ด ที่เด็ดมัดใจคนในครอบครัว จะบริจาคสูตรบ้างก็ได้นะค่ะ
แล้วเพื่อนๆละคะ จำได้ไหมว่าอาหารจานแรกที่ทำให้ พ่อตา แม่ยาย แม่สามี ว่าที่ก็ได้นะ เป็นแบบไหน มาเล่าสู่กันฟังบ้างนะค่ะ