ขอคำปรึกษา ข้อเสนอแนะ หรือข้อแนะนำ ข้อดี ข้อเสีย ผลที่จะตามมา หรืออะไรก็ได้ค่ะที่จะเป็นแนวทางในการตัดสินใจ
หลังจากที่ช่วงนี้ตระเวนหาทำเลเปิดร้านเบเกอรี่ ก็ยังไม่ค่อยลงตัวเท่าไหร่ ด้วยทำเล ด้วยค่าเช่า และด้วยเงินทุนที่มีจำกัด

เมื่อวานทราบข่าวมาว่า มีน้องที่เปิดร้านเบเกอรี่อยู่แล้ว จะกลับไปทำงานประจำ เนื่องจากรายได้จากที่ทำร้าน ไม่ค่อยมีเหลือเก็บ
แบล้คกราวน์คือ แฟนทำงานประจำ ตัวเองทำขนมขายอยู่บ้าน บ้านเป็นทาวเฮาส์ 3 ชั้น ติดถนนในซอย ค่าเช่าเดือนละ 2 หมื่น
ชั้นล่างทำเป็นร้านเบเกอรี่ ส่วนชั้นอื่นๆ เอาไว้อยู่อาศัย (มีลูกสาวอยู่อนุบาล)

แบล้คกราวน์ของเรา แฟนเป็นคนทำขนม ส่วนเราทำงานประจำ (มีลูกชายอยู่อนุบาล) ตอนนี้เช่าทาวเฮาส์ 2 ชั้นอยู่ ค่าเช่า 4 พันบาท
ทำเลไม่เหมาะกับการขายของ มีรถใช้ 1 คัน ลักษณะร้านที่อยากได้ ก็อยากได้แบบอยู่อาศัยและขายของไปด้วย
แต่ไปเจอค่าเช่าเดือนละ 1-2 หมื่นบาท เลยคิดๆ ดูก่อน และดูไปเรื่อยๆ มีทุนประมาณ 1.5 แสน ต้องซื้ออุปกรณ์ใหม่ทั้งหมด
อาทิเช่น เครื่องตีขนม (2 หมื่นบาท) เตาอบที่มีอยู่เครื่องเล็ก 5 พันบาท (ถ้าได้ร้าน คิดว่าจะซื้อใหม่แบบเตาอบไฟฟ้า
ราคาก็หลายหมื่น) ประมาณนี้ค่ะ

เบื้องต้นที่โทรคุยกับน้อง น้องคิดไว้ว่ากลางวันไปทำงานประจำ กลางคืนมาทำขนมเค้กไว้ กลางวันให้แม่ขายที่ร้าน+กาแฟ
แต่ถ้าแฟนเราจะไปทำขนมที่ร้าน แล้วถ้าแม่เค้าไม่อยากอยู่ อันนี้ก็แล้วแต่แม่เค้าค่ะ

เราเลยคิดว่าจะไปคุยกับน้องเค้าโดยเสนอทางเลือกหลายๆ ทาง ไว้คิดดังนี้
1. ขอเช่าพื้นที่ด้านล่างต่อ รวมถึงอุปกรณ์ในการทำขนมไปด้วย อันนี้ยังนึกไม่ออกว่า ควรจะให้ค่าเช่าเท่าไหร่ดี
ข้อดีคือ เราประหยัดค่าอุปกรณ์ไปได้เยอะอยู่, ฐานลูกค้าเดิมมีอยู่บ้าง, ได้ฝึกประสบการณ์ในการทำร้าน
ข้อเสียคือ ร้านกับบ้าน เป็นคนละที่กัน ต้องจัดเวลารับส่งตัวเองและลูก และแฟนที่จะใช้รถ
ข้อคิดเห็น คือถ้าน้องเค้าจะทำขนมอะไรขายเพิ่มเติม ก็วางขายไปเลยค่ะ ขายได้ก็ให้น้องเค้าไป
ส่วนขนมที่เราทำ ก็เป็นส่วนของเรา

2. ให้แฟนไปเป็นลูกจ้าง ทำขนมให้น้องเค้าไปก่อน

3. แต่ถ้าเรากับแฟนไม่ไปทำอะไรที่ร้านน้องเค้า ถ้ามีออเดอร์ขนมอะไรที่ทำไม่ทัน หรือทำไม่ไหว จะส่งให้เราช่วยทำค่ะ
อันนี้ก็เท่ากับว่า เราก็ต้องหาทำเลเปิดร้านให้ได้อีกนั่นแหละ ....555...

ขอความเห็นเพื่อน ๆ หน่อยค่ะ