ปี 1967 เราเรียนอยู่เมืองคูรูเมะ ตอนกลางของเกาะกิวชิว ทุกเย็นถึงค่ำวันศุกร์ คือวันเที่ยวที่ออกจากหอพักได้ ก่อนโน้นต้องเดินอย่างเดียว ซอกแซกไกลออก ไปเรื่อย ดูโน่นดูนี่ที่แปลกหูแปลกตาสองข้างถนน เป็นกิโล

พอดี ผมอยากรับขนมปังนิ่มๆ ก้อนทรงกลม ทรงวงรี มาขายคู่กับสังขยาใบเตยอ่ะครับ แต่หาร้านขายส่ง และ รับทำขนมปังไม่ได้เลย ถ้ามีผู้รู้พอแนะนำได้ รบกวนด้วยนะครับ พอดีไปถามหลายร้านแล้วแต่ไม่มีใครรับทำเลย

คือเราอยากรู้ว่ามันชื่ออะไร  มันเป็นก้อนกลมๆตรงก้นจะมีเชือกมัดข้างในมีใส้ ราดด้วยซอสสีแดง

วัตถุดิบ 1.ไอติม รสที่ชอบ 2.เกร็ดขนมปัง 3.ไข่ไก่ 4.ท็อปปิ้งเพื่อตกแต่งก้อนไอติม วิธีการทำ 1.เตรียมวัตถุดิบให้ครบ 2.นำไอติมมาทำให้เป็นก้อนกลม หรือถ้ามีช้อนตักไอติมจะดี 3.นำไอติมก้อนกลมมาคลุกกับเกร็ดขนม

ตามหาพิกัดขนมปังกรอบค่ะ พ่อบอกว่ามีแค่จังหวัดระนองที่เดียว เป็นขนมปังกรอบก้อนกลมๆ ไว้จุ้มกินกับพวกนมกาแฟ ขนาดประมาณฝ่ามือ ที่บ้านเรียกว่าโลติกุส ไม่แน่ใจสะกดแบบนี้มั้ย แต่หาในกูเกิ้ลยังไงก็ไม่เคยเจอเล