เรื่องเล่าจากเท้าอ้วน >> Pizza Homemade แค่มีกระทะก้อฟินได้แล้ว

กระทู้สนทนา

เริ่มเรื่องเลย....... ชอบกินพิซซ่ามาก แต่ไม่มีเตาอบ

เราไปเจอวิธีทำมาโว๊ย... [เครดิตตามลิ้ง >> http://www.tnews.co.th/html/content/98673]

เอามาปรับๆ นิดหน่อย เพราะเราไม่มีเครื่องมือตวงวัดเลย

........   ส่วนผสมของแป้ง ...........
1.   แป้งสาลีอเนกประสงค์       250  กรัม  (1 ถุง = 1000 กรัม  เราแบ่งเป็น 4 ส่วน)
2.   ยีสต์แห้ง     2 ช้อนชา
3.   เกลือ     1 ช้อนชา
4.   น้ำตาล       2 ช้อนชา
5.   นมสด     3  ช้อนชา
5.   น้ำอุ่น (อันนี้กะเอาคร่าวๆ ประมาณ 5-8  ช้อนโต๊ะ)

.........ขั้นตอนตามนี้เลยน๊ะจ๊ะ.........

1.   เทของแห้งทุกอย่างลงในชามผสม   (แป้ง + น้ำตาล + เกลือ)
2.   ต้มนมสดให้อุ่นเล็กน้อย   เติมยีสต์  (ถ้ายีสต์ใช้การได้  จะดังฟู่ๆ)
3.   เทนมสด และน้ำอุ่น  ลงในชามผสม
4.   ใช้มือ หรือ ทัพพีกวนๆ  พอเข้ากันแล้วใช้มือนวดจนแป้งเนียนและไม่ติดมือ
5.   ใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นคลุมชามแป้งไว้     เพื่อเร่งให้แป้งฟูเร็วมากขึ้น

6. ทิ้งไว้ประมาณ 20 - 30 นาที ..... นวดให้แป้งแบน วางแป้งลงในกระทะ

7. ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้ทั่ว ทาซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่ว (วันนี้ใช้ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป ผสมซอสมะเขือเทศเข้มข้น)

8. ใส่หน้าตามที่ชอบ ...... โรยชีส (Mozzarella Cheese)

9. คลุมปิดกระทะด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ .....

อบด้วยไฟอ่อนๆ (ไฟแรงระวังแป้งไหม้นะจ๊ะ) ประมาณ 15 - 25 นาที
(เปิดฟอยล์เช็คเป็นระยะก้อได้น๊า)

ได้มาแล้ว.............. Pizza Homemade ชีสแน่นๆ ................. โอ้ววว.....ฟินสาดดดดด